تنتمي جميع أنواع القرفة إلى جنس Cinnamomum ، لذلك لا توجد في الواقع قرفة "مزيفة". لكن القرفة الحقيقية تأتي من نوع واحد محدد - Cinnamomum verum - وهو موطن لسيلان. أنواع أخرى من القرفة تأتي من العديد من أشجار القرفة المختلفة. يشار إليها مجتمعة باسم قرفة القرفة. بينما تحتوي جميعها على نفس العنصر النشط ، إلا أن القرفة الحقيقية تتمتع بميزة انخفاض نسبة الكومارين.
مقارنة القرفة
بالمقارنة مع القرفة القرفة ، القرفة الحقيقية أفتح في اللون ، وذوقها أحلى قليلاً ولديها رائحة أكثر عطرة. القرفة الحقيقية أيضا تكلف أكثر. بسبب اختلاف السعر ، تتكون معظم القرفة في متجر البقالة المحلي من قرفة قرفة. تحتوي جميع أنواع القرفة على مادة سينامالديهايد النشطة ، والتي تمثل 65 في المائة إلى 80 في المائة من الزيت العطري ، وفقًا لموقع Drugs.com. لأن القرفة الحقيقية والقرفة تشترك في هذا العنصر النشط ، فقد يكون لها فوائد مماثلة. وقد ركزت الأبحاث حتى الآن على قرفة القرفة.
محتوى الكومارين
يحدث الكومارين بشكل طبيعي في عدد قليل من النباتات ، بما في ذلك القرفة ، ولكنه ينتج أيضًا بشكل صناعي لأنه يساعد على منع تجلط الدم. إذا تم تناوله بجرعات كبيرة لفترة طويلة من الزمن ، فقد يتسبب الكومارين في مرض الكبد أو تفاقمه. تحتوي القرفة الحقيقية على القليل من آثار الكومارين ، في حين قد تحتوي أنواع القرفة الأخرى على 18 إلى 400 مرة ، وفقًا لما ورد في عدد مايو 2013 من "Journal of Agricultural and Food Chemistry". الكومارين في القرفة لا ينظم حاليا في الولايات المتحدة. ومع ذلك ، أفاد المعهد الفيدرالي الألماني لتقييم المخاطر أن الشخص الذي يزن 132 رطلاً سوف يستهلك الحد الأقصى من تناول الكومارين الذي أوصى به الاتحاد الأوروبي بتناول 3/4 إلى 1 ملعقة صغيرة من قرفة القرفة يوميًا.
انخفاض السكر في الدم
خفضت القرفة نسبة السكر في الدم في الفئران المختبرية ، مع تفوق قرفة قرفة حقيقية ، وفقا لعدد مارس 2005 من "أبحاث العلاج بالنباتات". خلصت مراجعة نشرت في سبتمبر 2012 في "قاعدة بيانات كوكرين للمراجعات المنهجية" إلى أن الأدلة لم تكن كافية لدعم القرفة كعلاج لمرض السكري. بعد إجراء العديد من الدراسات ، ذكرت مراجعة أخرى أن قرفة قرفة خفضت نسبة السكر في الدم أثناء الصوم. ومع ذلك ، فإن استخدام المعلومات في رعاية المرضى الحقيقية أمر صعب لأن الجرعات المستخدمة ومدة العلاج كانت مختلفة في كل دراسة ، وفقًا لإصدار "حوليات طب الأسرة" الصادر في سبتمبر 2013.
تكملة الجرعات والإنذارات
الجرعة النموذجية لمكملات القرفة تتراوح من 1 إلى 4 غرامات يوميًا ، وفقًا لمركز لانجون الطبي بجامعة نيويورك. بالنسبة لزيت القرفة الأكثر قوة ، تتراوح الجرعة المعتادة بين 0.05 و 0.2 غرام يوميًا. لم يتم الإبلاغ عن أي ردود فعل سلبية في جرعات تصل إلى 6 غرامات يوميا ، وتقارير Drugs.com. كميات أكبر من مسحوق القرفة والزيوت قد تزيد من معدل التنفس ومعدل ضربات القلب. عند استخدام زيت القرفة موضعياً ، فقد يتسبب ذلك في الإحمرار أو الإحساس بالحرقة أو الحساسية الجلدية. إذا كنت حاملاً أو تتناول أدوية موصوفة أو مصابة بمرض الكبد أو مرض السكري ، فتحدث إلى طبيبك قبل تناول مكملات القرفة.
