انظروا ، إذا كان الخل - على وجه التحديد خل التفاح - مفيدًا لصحتك كما اقترحت العديد من المطالبات التي واجهتها ، لكان قد تم تسويقه منذ فترة طويلة بواسطة Eli Lilly بدلاً من HJ Heinz. هذا لا يعني أن جميع المطالبات وهمية. لكن يجب عليك تصفية الأساطير - وأخذ الباقي ببضعة حبات من الملح - وأربعة أجزاء على الأقل من الماء.
المطالبة: إنه يتحكم في مرض السكري
دراسة في جامعة ولاية أريزونا اختبار ما إذا كان 2 ملعقة كبيرة. جرعة من الخل التي اتخذت في وقت النوم يمكن أن تقلل من مستويات السكر في اليقظة. استندت الفرضية على بعض الدراسات المحدودة التي أشارت إلى كمية مماثلة من الخل في أوقات تناول الطعام خفضت مستويات الجلوكوز. في الاختبار ، أظهر الأفراد الذين يتناولون الخل انخفاضًا بنسبة 4 إلى 6 في المائة في تركيزات الجلوكوز ، كما هو الحال مع اختبارات وقت الطعام. لكن تذكر أن جميع الدراسات كانت صغيرة ولم تكن تخفيضات الجلوكوز كبيرة بما يكفي للسيطرة على مرض السكري. من الواضح أن هذا قد يساعد قليلاً وربما لن يضر ، على الرغم من أن تقرير مايو كلينيك وجد أن خلط الخل مع الأنسولين قد يقلل من مستويات البوتاسيوم.
المطالبة: أنه يسهل فقدان الوزن
الخل هو سمعته الطيبة لقمع الشهية وتسريع عملية التمثيل الغذائي. وتقول أخصائية التغذية في مايو كلينك كاثرين زيراتسكي إن الدعم العلمي القليل لمثل هذه الادعاءات. ومع ذلك ، يمكن أن يساهم الخل في إنقاص الوزن إذا استبدلت بصلصة السلطة. الخل يحتوي على سعرات حرارية أقل بكثير.
المطالبة: إنه يقلل من الكوليسترول
وجدت دراسة على الفئران قام بها بعض العلماء اليابانيين أن الخل يقلل من مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية بكمية ذات دلالة إحصائية. ولكن تجدر الإشارة إلى أن الفئران لديها عملية هضمية مختلفة عن البشر ، ولم يكن هناك اختبار لمعرفة ما إذا كان للخل فائدة مماثلة لدى الناس. ربما لن يضر ذلك بزيادة تناول الخل ، ولكن هناك علاجات أخرى مثلية أثبتت بالفعل أنها يمكن أن تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الاختبارات التي تستخدم البشر.
المطالبة: يمنع الحمل
إن الإيحاء بأن نضح الخل والماء بعد فترة وجيزة من ممارسة الجنس يمكن أن يمنع الحمل هو بالتأكيد خرافة. الحيوانات المنوية تسبح حقا ، حقا سريع. حتى لو كان هناك بعض الأسباب للاعتقاد بأن الدوش قد يخلق بالفعل موجة تطهير مدية - وليس هناك - ستحتاج أمواج تسونامي أن تبدأ في بضع ثوانٍ ، ولا حتى دقيقة واحدة أو نحو ذلك ، لكي تحصل على أي فرصة للنجاح.
المطالبة: إنه يكافح حب الشباب
الخل مقابل حب الشباب يستحق المحاولة ، ولكن النتائج تعتمد على درجة الحموضة - مقياس الحموضة - لبشرتك. خل التفاح يمتص زيت البشرة الزائد ، ويقتل البكتيريا ويقلل من مستوى درجة الحموضة في بشرتك. كل هذه تؤدي عادة إلى نتائج جيدة في الحرب على البثور. اغسل وجهك بالصابون والماء ، ثم استخدم كرة من القطن لتطبيق مزيج من خل واحد على ثلاثة أجزاء من الماء. شطفه بعد 10 دقائق. اتبع الإجراء ثلاث مرات في اليوم ، وبالنسبة لحالات حب الشباب الشديدة ، اترك الخليط طوال الليل.
المطالبة: يحارب الإمساك - أو الإسهال
لا يصف الأطباء الخل لمشاكل في الجهاز الهضمي ، لكن هذا لا يعني أنه لن يساعد في الحالات الخفيفة. للإمساك ، اخلطي 2 ملعقة كبيرة. من الخل مع 8 أوقية. إما عصير التفاح أو عصير الخوخ. يحتوي عصير التفاح على الكثير من البكتين ، وهو ألياف قابلة للذوبان في الماء تعزز الهضم. البكتين - بالإضافة إلى قدرات قتل البكتيريا في الخل - يساهم أيضًا كعلاج للإسهال. ليوم واحد ، وشرب 2 ملعقة كبيرة. من الخل المخلوط إلى 8 أوقية. من الماء ثلاث مرات.
المطالبة: إنه يعزز الطاقة
من المفترض أن ماريون بطل الحرب الثوري فرانسيس "سوامب فوكس" قد رش الماء الخل لأنه أعطاه طاقة أكثر. على الأرجح ، شربه لأن الخل ساعد في تنقية المياه التي حصل عليها من إمدادات مشكوك فيها. ولكن لاستبدال الشوارد المفقودة أثناء التمرينات الرياضية الشاقة ، جرّب مزيجًا من الماء والملح والخل. إذا كان هذا يبدو وكأنه يشبه عصير المخلل ، فذلك لأنه كذلك. في الواقع ، التقطت إحدى شركات تكساس الشعبية المشهورة لعصير المخلل كمشروب بديل للكهرباء وبدأت في تسويق نسخة. لديها الكثير من الصوديوم والبوتاسيوم ، ولكن لا يوجد سعرات حرارية.
