المكسرات لا يمكن أن تحرق الدهون - لا يوجد طعام يمكن. يستخدم جسمك الدهون للحصول على الطاقة فقط عندما يكون عدد السعرات الحرارية التي تستهلكها أقل من الكمية التي تحتاج إلى حرقها. ومع ذلك ، تحتوي المكسرات على العناصر الغذائية التي قد تعزز فقدان الوزن عن طريق مساعدتك على الشعور بالشبع لفترة أطول. اختر المكسرات الغنية بهذه العناصر الغذائية وأكلها باعتدال كجزء من نظام غذائي متنوع ومتوازن.
ملء مع الألياف
تربط مقالة نشرت عام 2001 في "مراجعات التغذية" كمية عالية من الألياف الغذائية مع انخفاض خطر زيادة الوزن أو السمنة. أفاد الباحثون أن إضافة 14 جرامًا إضافيًا من الألياف إلى نظامك الغذائي اليومي قد يؤدي إلى إنقاص الوزن بمقدار 4 أرطال على مدى 3 1/2 شهر. قد يكون السبب في ذلك هو أن الأطعمة الغنية بالألياف تجعلك تشعر بالرضا وتقلل من فرصتك في تناول الطعام لاحقًا. تحتوي جميع المكسرات على ألياف ، لكن اللوز والفستق والبقان والبندق توفر أعلى كمية لكل وجبة. يحتوي أونصة واحدة من اللوز على 3.5 جرام من الألياف ، بينما يحتوي الفستق على 2.9 جرام.
حزمة في البروتين
تقول أخصائية التغذية المسجلة وأستاذ مساعد بجامعة أريزونا مارتينا م. كارترايت إن اتباع نظام غذائي يوفر 0.8 إلى 1.2 جرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن جسمك يعزز الشبع ويساعدك على حرق المزيد من السعرات الحرارية حيث يتم استقلاب البروتين. للحصول على هذا البروتين من المكسرات ، تشمل أفضل الخيارات الفول السوداني ، الذي يحتوي على 7 غرامات من البروتين في كل وجبة أوقية واحدة ، اللوز مع 6 غرامات للأونصة والفستق بمعدل 5.8 غرامات في كل أوقية.
تناول جرعة من الدهون الصحية
المكسرات هي واحدة من أفضل المصادر الطبيعية للدهون غير المشبعة الاحادية. تحتوي المكسرات المكاديميا أكثر مع 16.7 غرام في كل أوقية. يزود البندق 12.9 جرامًا والبقان 11.6 جرامًا في حصة 1 أونصة. المكسرات الأخرى ، مثل اللوز والفول السوداني والبقان ، توفر ما بين 6.8 و 8.8 جرام للأونصة. أفادت دراسة نشرت في "رعاية مرضى السكري" في عام 2007 أن الأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا غنيًا بالدهون غير المشبعة الاحادية لا يقل احتمال تراكم الدهون لديهم حول الخصر فقط ، ولكن كمية الدهون في البطن انخفضت أيضًا.
امزجه بشكل معتدل
لا تركز على أي نوع معين من الجوز هو الأفضل لتضمينه في خطة لتخفيض الوزن ، تنصح "دليل عائلة كلية هارفارد الطبية". بدلاً من ذلك ، استمتع بمجموعة متنوعة ، لكن ضع أجزاءك تحت السيطرة. في المتوسط ، تحتوي المكسرات على 160 إلى 200 سعرة حرارية لكل أوقية. قد يوفر لك تناول الكثير من السعرات الحرارية الزائدة التي سوف تسبب لك زيادة الدهون ، وليس فقدانه. تجنب المكسرات المملحة أو المحمصة بالزيت أو المزجج بالسكر لصالح الخيارات غير المملحة أو المحمصة الجافة.
