قد تشمل خطة حمية التهاب البنكرياس ما يلي: الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان قليلة الدسم أو غير الدهنية ، والتي يمكن مزجها جميعًا وتحويلها إلى مشروب غذائي ، مثل العصير. أولئك الذين يعانون من التهاب البنكرياس يجب عليهم أيضا التأكد من تجنب الكحول.
ما هو التهاب البنكرياس؟
وفقًا لقناة Better Health Channel ، فإن التهاب البنكرياس يحدث عندما يكون البنكرياس ملتهبًا. يمكن أن يكون الالتهاب مزمنًا أو طويل الأمد أو حادًا ، ولا يستمر إلا لفترة قصيرة. أكثر الأسباب شيوعًا لالتهاب البنكرياس هي تناول الكحول المرتفع وحصى المرارة ، تليها الفيروسات وبعض الأدوية أو الصدمات أو العمليات الجراحية للبنكرياس والتشوهات الموروثة أو اضطرابات البنكرياس.
قد تشمل أعراض التهاب البنكرياس الحاد الانتفاخ والحمى والتعرق والغثيان والقيء وآلام البطن الشديدة. من المحتمل أن يتعرض المصابون بالتهاب البنكرياس المزمن لنوبات الالتهاب ، مما يؤدي إلى براز كريهة الرائحة وآلام شديدة في البطن. كما يمكن أن يسبب فقدان الوزن ، حيث سيواجه الجسم صعوبة في امتصاص الطعام.
يمكن تشخيص التهاب البنكرياس بعدد من الطرق ، بما في ذلك اختبارات الدم والأشعة السينية والفحص البدني والأشعة المقطعية والموجات فوق الصوتية والتصوير بالرنين المغناطيسي. قد يختلف العلاج حسب مستوى الشدة. قد يشمل العلاج رعاية المستشفى والجراحة والصيام والسوائل الوريدية وتغيير نمط الحياة ، مثل تناول المشروبات والوجبات الغذائية بانتظام وتجنب الكحول.
خطة البنكرياس حمية
طريقة واحدة للمساعدة في علاج التهاب البنكرياس هي مع خطة النظام الغذائي التهاب البنكرياس. وفقا للمركز الطبي بجامعة كولومبيا ايرفينغ ، فإن التغذية تلعب دورا حيويا في علاج التهاب البنكرياس. يمكن لإدارة نظامك الغذائي منع العجز الغذائي ، والحفاظ على مستويات السكر في الدم الطبيعية ، ومنع أو إدارة الحالات الأخرى المرتبطة بالتهاب البنكرياس ، مثل مرض السكري وتجنب التسبب في تفشي التهاب البنكرياس.
إن اتباع نظام غذائي غني بالبروتين وغني بالمواد الغذائية يحتوي على الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان قليلة الدسم ومصادر البروتين الخالية من الدهن ، يمكن أن يساعد في تخفيف أعراض التهاب البنكرياس. يجب أن تكمل وصفات حمية البنكرياس وعصائر التهاب البنكرياس نظامك الغذائي بالفيتامينات التي غالبًا ما تكون غير موجودة لدى المصابين بالتهاب البنكرياس ، مثل فيتامين (هـ) وفيتامين (أ) وفيتامين (د) والكالسيوم والحديد وغيرها.
تشمل الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة - والتي تُعتبر ممتازة للإضافة إلى الهز والعصائر الغذائية - الخضار الورقية الداكنة والتوت الأحمر والجزر والعنب والتوت والرمان. إنها مفيدة أيضًا لمن يعانون من التهاب البنكرياس ، كما تقول كليفلاند كلينك.
بالنسبة للسبب الذي يجعل تناول الفواكه والخضروات مفيدًا لمن يعانون من التهاب البنكرياس: فهو يزيد من تناول الألياف ويحد من استهلاك الكوليسترول. هذا يقلل من خطر ارتفاع الدهون الثلاثية أو حصى في المرارة النامية. علاوة على ذلك ، يمكن لمضادات الأكسدة أيضًا أن تقلل الالتهاب.
التهاب البنكرياس الغذائي يفعل وما يترك
إذا كان التهاب البنكرياس ناجمًا عن الكحول ، فيجب عليك الامتناع عن شرب الكحول تمامًا ، كما توضح جامعة كولومبيا. حتى إذا عاد البنكرياس إلى طبيعته ، فلا يزال يتعين عليك تجنب الكحول ، ولا ينبغي تناوله إلا باعتدال: جرعة واحدة في اليوم كحد أقصى. يجب أيضًا تجنب التدخين للأشخاص الذين يعانون من التهاب البنكرياس لأنه يمكن أن يؤدي إلى سرطان البنكرياس.
توصي كليفلاند كلينك بالحد من الأطعمة المقلية أو الكاملة الدسم أو الأطعمة الغنية بالسكر ، مثل المعجنات والمشروبات السكرية ومنتجات الألبان كاملة الدسم والبطاطس المقلية واللحوم العضوية والزبدة والسمن والمايونيز واللحوم الحمراء. هذه الأطعمة يمكن أن تكون ضارة ، حيث يعالج البنكرياس الدهون. وبالتالي كلما زاد تناوله ، كلما زاد احتمال عمل البنكرياس.
تعتبر المحافظة على رطوبة الجسم والحصول على كمية مناسبة من الفيتامينات مفتاحًا لمنع التهاب البنكرياس أو علاجه. هذا هو السبب في أن المشروبات الغذائية مهمة للغاية.
في كتاب طبخ التهاب البنكرياس المزمن التابع لمؤسسة National Pancreas Foundation ، تستدعي وصفة من العصير تناول موز واحد وتفاحة Granny Smith وكوب واحد من الزبادي غير الخالي من الدسم ومقدار نصف ملعقة كبيرة من جرثومة القمح أو نخالة القمح. مزيج معا وخدمة. جرب هذه الوصفة أو بديلاً عن الخضار والفواكه الغنية بالفيتامينات.
