وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة ، فإن عملية التمثيل الغذائي هي اسم العملية التي يستخدمها جسمك لتحويل الطعام الذي تتناوله إلى طاقة. يتم تخزين الطاقة التي لا يستخدمها جسمك على أنها دهون. يعتقد الكثير من الناس أن هذه العملية تبطئ مع تقدم العمر ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن. ومع ذلك ، فهذه فكرة خاطئة ، نظرًا لأن التمثيل الغذائي لديك يرتبط بشكل مباشر بمستوى نشاطك طوال حياتك.
التمثيل الغذائي
على الرغم من أن عملية التمثيل الغذائي هي عملية جسمك لتحويل الطعام إلى طاقة ، إلا أنه يرتبط بنفقات جسمك من الطاقة. تحرق الطاقة عندما تكون نشطًا ؛ ومع ذلك ، حتى عندما لا تكون نشطًا ، لا يزال جسمك يستخدم الطاقة في عمليات مثل التنفس والشفاء. يسمى هذا معدل الأيض الأساسي - أو BMR - الذي يتحدد حسب مقدار الوزن والعضلات التي يتمتع بها جسمك. تحرق العضلات من السعرات الحرارية أكثر من الدهون ، لذلك إذا كنت تعاني من زيادة الوزن فإنك تحرق سعرات حرارية أقل حتى عند الراحة ، مما يؤدي إلى بطء عملية الأيض لديك.
الأيض والعمر
التوليد الحراري ، وهو جزء من عملية تصنيع الطعام في عملية التمثيل الغذائي لديك ، يظل ثابتًا إلى حد ما طوال حياة البالغين. يحدث الوهم المتمثل في تباطؤ عملية الأيض لديك مع تقدم العمر ، لأنه كلما تقدمت في العمر ، تقل كتلة عضلاتك ويميل مقدار الدهون لديك إلى الزيادة ، مما يقلل من معدل BMR وكمية السعرات الحرارية التي يحرقها جسمك. هذا بدوره يقلل من كمية السعرات الحرارية التي تحتاج إلى تناولها من خلال نظامك الغذائي.
الأيض وزيادة الوزن
أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل كبار السن في بعض الأحيان لديهم كتلة عضلية أقل وكميات أعلى من الدهون هي مستوى نشاطهم البدني. عندما تكون أقل نشاطًا ، تفقد كتلة العضلات وتكتسب دهونًا ، والتي تحرق السعرات الحرارية ببطء أكثر من العضلات. هذا يؤدي إلى انخفاض مؤشر كتلة الجسم ، مما يقلل من كمية السعرات الحرارية التي تحتاجها. ومع ذلك ، فإن الكثير من الناس لا يقللون من السعرات الحرارية بشكل مناسب ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن وزيادة معدل BMR. لمنع هذا ، تحتاج إلى البقاء نشطا طوال حياتك ، وخاصة مع تقدمك في العمر.
البقاء نشطة
عندما تكبر ، يجب أن تبقى نشطًا للحفاظ على كتلة العضلات والحفاظ على مستويات الدهون في الجسم منخفضة. سيساعد ذلك BMR الخاص بك على البقاء أعلى ، مما يعني أن جسمك يحرق المزيد من السعرات الحرارية ، وسوف يساعدك على الشعور بأن عملية الأيض أعلى. ومع ذلك ، وفقًا للمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان ، يجب عليك أيضًا أن تبقى نشيطًا وأن تدمج تدريبات الوزن والقوة لأنك بينما تقوي جسمك قد تمنع الإصابات وتخفف من آلام التهاب المفاصل وتقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
