لحم الخنزير المسحوق والدجاج المسحوب من اللحوم المطبوخة بطيئة الطري والشواء. على الرغم من أن المعلومات الغذائية يمكن أن تختلف حسب الوصفة والمكونات والشيف ، إلا أن الدجاج المسحوب أقل في السعرات الحرارية والدهون من لحم الخنزير المسحوب ، مما يجعله خيارًا صحيًا. يمكن أن تساعدك معرفة التفاصيل على تحديد اللحوم التي تعمل بشكل أفضل في خطة نظامك الغذائي.
سعرات حراريه
سواء أكنت تصنع اللحوم المسحوبة أو اشترتها الجاهزة ، فقد تختلف السعرات الحرارية. يحتوي جزء من 3 أونصات من الدجاج المسحوب على 90 سعرة حرارية ، ويحتوي نفس حجم لحم الخنزير المسحوب على 158 سعرة حرارية. يحتوي الجزء نفسه من الدجاج المسحب محلي الصنع على 184 سعرة حرارية ، ولحوم الخنزير المسحوبة 283 سعرة حرارية. إذا كنت تشاهد كمية السعرات الحرارية الخاصة بك لفقدان الوزن أو الصيانة ، فإن الدجاج المسحوب يمكن أن يوفر لك من 70 إلى 100 سعرة حرارية.
سمين
محتوى الدهون يختلف أيضا. يحتوي جزء من 3 أونصات من الدجاج الجاهز على 1.1 جرام من الدهون الكلية و 0 جرام من الدهون المشبعة و 11 ملليغرام من الكوليسترول ، بينما تحتوي لحم الخنزير المسحوبة الجاهزة على 6.2 جرام من إجمالي الدهون و 2 جرام من الدهون المشبعة و 37 جرام ملليغرام من الكولسترول. يحتوي الدجاج المسحوب محلي الصنع على 8 جرام من إجمالي الدهون و 2 جرام من الدهون المشبعة و 68 ملليغرام من الكوليسترول ، ولحم الخنزير المسحوب 13 جرام من إجمالي الدهون و 4 جرام من الدهون المشبعة و 97 ملليغرام من الكولسترول. مرة أخرى ، عندما يتعلق الأمر بالمحتوى الدهني ، فإن الدجاج يجعل الخيار الأفضل. تستهلك الكثير من الدهون ، وخاصة في شكل الدهون المشبعة والكوليسترول ، يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
البروتين والكربوهيدرات
في حين أن الدجاج قليل الدسم والسعرات الحرارية ، فإن لحم الخنزير المسحوب هو أفضل مصدر للبروتين. يحتوي جزء من 3 أونصات من الدجاج المسحوب على 5 غرامات من البروتين و 15 غراما من الكربوهيدرات ، بينما يحتوي لحم الخنزير المسحوب على 11 غراما من البروتين و 15 غراما من الكربوهيدرات. بالنسبة للوصفات محلية الصنع ، يحتوي جزء من 3 أونصة من الدجاج المسحوب على 20 غراما من البروتين و 8 غرامات من الكربوهيدرات ، في حين أن لحم الخنزير المسحوب يحتوي على 29 غراما من البروتين و 10 غراما من الكربوهيدرات.
صوديوم
عندما يتعلق الأمر بالصوديوم ، فإن الدجاج مرة أخرى يجعل الخيار الصحي. يحتوي جزء من 3 أونصات من الدجاج المسحوب على 294 ملليغرام من الصوديوم ، بينما يحتوي لحم الخنزير المسحوب على 509 ملليغرام. في الوصفة محلية الصنع ، يحتوي الدجاج المسحوب على 257 ملليغرام من الصوديوم لكل 3 أونصات ، ولحم الخنزير المسحوب 489 ملليغرام. معظم الأميركيين يحصلون على الكثير من الصوديوم في وجباتهم الغذائية ، وفقا لملحق جامعة ولاية كولورادو. الكثير من الصوديوم في النظام الغذائي يزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم. اختيار خيارات أقل من الصوديوم يمكن أن يساعد في الحد من تناولك.
