مثلما يعد معدل ضربات القلب وضغط الدم من مؤشرات صحة القلب ، فإن درجة الحموضة في اللعاب هي مؤشر على صحة الأسنان. درجة الحموضة اللعابية يمكن أن تزيد أو تنخفض بناءً على عدة عوامل ، وخاصة نظامك الغذائي.
تلميح
متوسط درجة الحموضة من اللعاب هو 6.7. ومع ذلك ، عادة ما يتراوح بين 6.2 و 7.6.
ما هو الرقم الهيدروجيني؟
"الرقم الهيدروجيني" ، وهو اختصار لمصطلح "الهيدروجين المحتمل" الكيميائي ، هو مقياس يقيس كمية الهيدروجين الحر الموجود في مادة ما ، وفقًا لجامعة كليمسون. تميل الأحماض إلى إطلاق أيونات الهيدروجين الحرة ، وبالتالي كلما زادت الحموضة في أي مادة ، كانت أيونات الهيدروجين أكثر حرية.
يتراوح مقياس الأس الهيدروجيني من الصفر إلى 14 ، حيث الصفر هو الأكثر حمضية و 14 هو الأقل. يحتوي الماء النقي على درجة الحموضة من سبعة ، لذلك يعتبر سبعة الرقم الهيدروجيني محايد. تعتبر القيم من صفر إلى ستة حمضية ، في حين أن قيم الأس الهيدروجيني من 8 إلى 14 تعتبر أساسية أو قلوية.
فقط لمساعدتك على وضع الأمور في نصابها الصحيح ، إليك قيم درجة الحموضة لبعض المواد على مقياس درجة الحموضة ، كما هو مذكور في جامعة كليمسون
- حمض البطارية: 0
- حمض الهيدروكلوريك الذي يفرز بواسطة معدتك: 1
- عصير ليمون: 2.3
- الخل: 2.9
- عصير البرتقال: 3
- عصير الطماطم: 4.1
- القهوة السوداء: 5
- المطر الحمضي: 5.6
- البول: 6
- الحليب: 6.6
- ماء نقي: 7
- البيض: 8
- معجون الأسنان: 9.9
- حليب المغنيسيوم: 10.5
- الأمونيا في منتجات التنظيف: 11.9
- ماء صابون: 12
- التبييض: 13
- الصودا الكاوية: 14
يمكن اختبار درجة الحموضة بطرق عديدة. تتمثل إحدى أسهل الطرق في استخدام ورق عباد الشمس ، وهو عبارة عن أداة مخبرية متاحة بسهولة يتم صياغتها بأصباغ خاصة تجعل لونها أحمر عندما تتعرض للأحماض ، والأزرق عندما تتعرض للقواعد.
دور اللعاب
اللعاب ، المعروف أيضًا باسم البصق أو اللعاب ، عبارة عن مادة سائلة تنتجها الغدد اللعابية في فمك. وفقًا لكلية الطب بجامعة هارفارد ، يوجد بالفم ثلاثة أزواج من الغدد اللعابية الكبرى و 600 إلى 1000 غدة صغيرة متوضعة في جميع أنحاء فمك وحلقك.
توجد الغدد اللعابية على جانبي شفتيك وخدودك ، أسفل فكك ، أسفل لسانك ، وفي حنكك وفي مؤخرة حلقك. لديك أيضًا غدد اللعاب في البلعوم والجيوب الأنفية.
تنتج الغدد اللعابية ثلاثة مكابس من اللعاب يوميًا. تصف كلية الطب بجامعة هارفارد اللعاب بأنه صحي لفمك وأسنانك لأنه يحتوي على خصائص مضادة للجراثيم ويساعد على الحماية من تسوس الأسنان.
كما أنه يحتوي على معادن مثل الكالسيوم والفوسفور ، والتي يمكن أن تمتصها أسنانك ، وتعمل بمثابة مادة تشحيم لفمك ، مما يمنع الطعام من الوقوع في أسنانك ولثتك. يحيد اللعاب أيضًا حمض المعدة ويساعد على منع ارتداد المريء ، وهو أحد الأسباب الرئيسية لحرقة المعدة.
درجة الحموضة من فمك
وفقًا لجامعة لوما ليندا (LLU) ، فإن الحفاظ على توازن درجة الحموضة في فمك أمر مهم للحفاظ على صحة الفم الجيدة. يمكن أن تزدهر البكتيريا إذا كان الرقم الهيدروجيني لفمك غير متوازن ، وهذا يمكن أن يؤدي إلى عدد من مشكلات الأسنان.
الحفاظ على توازن درجة الحموضة هذا أمر صعب ، لأنه في كل مرة تأكل فيها شيء ما ، ينخفض مستوى الرقم الهيدروجيني في فمك ، مما يؤثر على المعادن الموجودة في أسنانك. عندما يصبح الرقم الهيدروجيني في فمك أكثر حمضية ، فإنه يستنفد المعادن الموجودة في أسنانك. هذا يترك أسنانك عرضة للتلف البكتيري ، وفي النهاية تسوس الأسنان. تلاحظ LLU أنه بعد 10 دقائق من تناول أي شيء ، باستثناء الماء ، فإن أسنانك هي الأكثر عرضة للخطر.
تلاحظ جمعية طب الأسنان الأمريكية (ADA) أن البيئة الحمضية في فمك ، الناتجة عن تناول وشرب الأطعمة الحمضية ، يمكن أيضًا أن تزيل مينا أسنانك ، مما يؤدي إلى تآكل الأسنان.
تشير دراسة نشرت في عدد يوليو-أغسطس 2013 من مجلة الجمعية الهندية لطب اللثة إلى أن درجة حموضة اللعاب تتراوح عادة بين 6.2 و 7.6. متوسط درجة الحموضة من اللعاب هو 6.7. يساعد هذا السائل الطبيعي في الحفاظ على مستوى درجة الحموضة في فمك عند مستوى أعلى من 6.3.
يوضح الباحثون أن اللعاب يساعد في الحفاظ على درجة الحموضة في فمك بطريقتين. أولاً ، تحييد الأحماض من الأطعمة والمشروبات ، وكذلك تلك التي تنتج نتيجة النشاط البكتيري في فمك.
ثانيًا ، يساعد تدفق اللعاب على إزالة الكربوهيدرات من فمك ، حيث يتم استقلابه بواسطة البكتيريا. عندما تعمل البكتيريا على الطعام في فمك ، وخاصة السكريات ، فإنها تنتج أحماض ضارة.
وخلصت الدراسة إلى أن اختبار درجة حموضة اللعاب هو المهم. يمكن أن يساعد في تحديد مدى صحة البيئة داخل فمك لأسنانك.
الحفاظ على صحة الفم درجة الحموضة
يسرد ADA بعض التدابير التي يمكنك اتخاذها للحفاظ على درجة حموضة صحية في فمك. هذه تحوط جيد ضد تآكل الأسنان ومشاكل الأسنان الأخرى.
بادئ ذي بدء ، توصي ADA بالحد من استهلاكك للحمضيات والمشروبات الغازية. المذنبون الرئيسيون في هذه الفئة هم المشروبات الغازية مثل المشروبات الغازية والرياضة ، والتي تحتوي في كثير من الأحيان على نكهات الحمضيات. إن إضافة أزواج الفقاقيع إلى المشروبات يزيد من مستوى حموضة الجسم ، مما يجعلها مضرة بأسنانك حتى لو كانت خالية من السكر.
توصي ADA أيضًا بتجنب الحلويات الحامضة ، التي يستخدم الكثير منها حامض الستريك لتوابلها. يمكن أن تكون حمضية مثل حمض البطارية ومضرة للغاية بأسنانك ، خاصة إذا قمت بمضغها أو امتصاصها لفترة من الوقت.
بعد أن تأكل أو تشرب شيئًا حمضيًا ، تقترح ADA شطف فمك بالماء أو استهلاك منتج ألبان مثل الحليب أو الجبن ، حيث يمكن أن يساعد الكالسيوم في تحييد بعض الأحماض. يمكن لعابك أيضًا أن يساعد في تحييد الحمض ، ويمكن لمضغ العلكة الخالية من السكر بعد وجباتك المساعدة في الحفاظ على تدفق اللعاب.
يوصى أيضًا بالانتظار لمدة ساعة بعد تناول أو شرب شيء حمضي قبل تفريش أسنانك. هذا يعطي لعابك فرصة لإزالة الأحماض بشكل طبيعي ويتيح المينا صلابة مرة أخرى.
