يمكن لجسمك ، وخاصة الجهاز الهضمي ، أن يتفاعل سلبًا أو إيجابًا مع الطعام الذي تتناوله. في حين أن بعض الأطعمة قد تؤدي إلى تفاقم الأعراض المرتبطة بالإسهال ، إلا أن الخضروات ليست واحدة منها. في الواقع ، قد تساعد الخضروات حتى في تخفيف الألم والانتفاخ والأمعاء السائبة الناتجة عن الإسهال.
الأسباب
عادة ما يكون الإسهال حالة تنتقل من تلقاء نفسها في غضون ساعات أو أيام. إن أكثر أسباب الإسهال شيوعًا ، كما أفاد المركز الوطني لأمراض الجهاز الهضمي هي ، العدوى البكتيرية أو الفيروسية ، أو الطفيليات ، أو مرض الأمعاء ، أو رد الفعل على الدواء أو عدم تحمل الطعام ، عادةً من بدائل اللاكتوز أو السكر.
فوائد الخضروات
معظم الخضروات مصنوعة من الجلوكوز والفيتامينات والمعادن والماء والألياف. زيادة تناولك للماء والألياف يمكن أن يساعد في الإصابة بالإسهال. يمكن أن تحتوي الخضروات على كلا النوعين من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، والتي يمكن أن تستفيد حالتك. تحتوي الخضراوات على القليل من الدهون أو لا تحتوي على دهون ولا تحتوي على مادة الكافيين ، وهما نوعان من الأطعمة التي يمكن أن تزيد الأعراض سوءًا.
الأساسية
الأطعمة الغنية بالألياف يمكن أن تساعد في الحد من أعراض الإسهال الخفيف إلى المعتدل ، وفقًا لجامعة ميريلاند الطبية. الألياف القابلة للذوبان تختلط مع الماء. يؤدي هذا التفاعل إلى التمسك برازك بالماء ، مما يجعل البراز أكثر ثباتًا. يمكن أن تساعد الألياف أيضًا على إبطاء عملية الهضم ، مما يؤدي إلى زيادة الوقت الذي يمر فيه البراز عبر الأمعاء الغليظة ، حيث يتم امتصاص الماء. الهضم البطيء يعني براز أكبر وأكثر ثباتًا أيضًا.
ماء
عندما تصاب بالإسهال ، يفقد جسمك الماء. بدلاً من إعادة امتصاص الماء الزائد في البراز أثناء تحركه عبر الأمعاء الغليظة ، يمر البراز بسرعة كبيرة ، والأمعاء غير قادرة على إزالة الماء. لذلك ، فإنك تخاطر بأن تصبح مجففة أثناء إصابتك بالإسهال. تتكون الكثير من الخضراوات من الماء في الغالب ، مما يساعد في الحفاظ على رطوبتك. الخضروات بما في ذلك القرنبيط والملفوف والقرنبيط والباذنجان هي أكثر من 90 في المئة المياه.
