أعراض الجهاز الهضمي من تناول الفطر قد يكون علامة على الحساسية الفطر. على الرغم من أن الفطريات لا تعتبر حساسية شائعة للطعام ، إلا أن كليفلاند كلينك تنص على أنه إذا كنت تعاني من الحساسية تجاه العفن ، فقد تواجه حساسية من الطعام عند تناول الفطر. إذا تسببت عيش الغراب في رد فعل تحسسي ، فقد تصبح بطانة الأمعاء ملتهبة وتنتفخ نتيجة زيادة مستويات الهستامين. تعتبر حساسية الفطر حالة طبية خطيرة يجب تقييمها من قبل طبيبك.
الحساسية الفطر
تحدث حساسية الفطر عندما لا يتعرف جهاز المناعة على البروتينات الموجودة في الطعام. نظرًا لأن الجهاز المناعي لا يعرّف البروتينات بأنها آمنة ، فإنه يهاجمها بأجسام مضادة من الغلوبولين المناعي E ، والتي تؤدي إلى تنشيط الخلايا البدينة لإنشاء الهستامين ، وفقًا للأكاديمية الأمريكية للحساسية والربو والمناعة. الهستامين هو هرمون في الجسم يساعد على الحماية من الالتهابات والأمراض. عندما يتم إنشاء الهستامين الزائد ، فإنه يتسبب في تمدد الأوعية الدموية ، وزيادة تدفق الدم ، وزيادة إنتاج المخاط ويمكن أن يسبب تقلص الرئتين. لا يوجد علاج لحساسية الفطر. تتم إدارة الحساسية للفطر من خلال اتباع نظام غذائي عن طريق تجنب استهلاك الفطر.
تورم في الأمعاء
عندما يتم إطلاق الهستامين في بطانة الأمعاء ، يحدث الالتهاب ، والذي يسبب أعراض الهضم الشائعة لحساسية الفطر. تشمل الأعراض الهضمية الشائعة الغثيان والقيء والإسهال والتشنج وآلام البطن والانتفاخ. يعد الجهاز الهضمي أول جهاز في الجسم يتلامس مع الطعام الذي تتناوله ، مما قد يتسبب في ظهور هذه الأعراض في غضون دقائق. تشمل الأعراض الشائعة الأخرى للحساسية احتقان الجيوب الأنفية ، والطفح الجلدي ، وخلايا النحل ، والصداع ، وضيق التنفس ، وضيق التنفس ، والصفير.
اختبارات
لتحديد أي نوع من الفطر يؤدي إلى رد فعل تحسسي ، قد يطلب طبيبك أن تشاهد حساسية من أجل الاختبار. تستخدم اختبارات الحساسية جلدك ودمك لتحديد ما إذا كان جسمك يفرز الأجسام المضادة مناعي المناعي E أم لا. أثناء اختبار الجلد ، يتم حقن كمية صغيرة من البروتين من الفطر تحت الطبقة العليا من الجلد. إذا أصبح الجلد ملتهبًا في غضون 15 دقيقة ، أو حاكًا أو يتطور إلى نتوءات حمراء ، فقد تكون لديك حساسية. سيتم تأكيد الحساسية المشتبه بها من خلال عينة دم يتم إرسالها إلى المختبر واختبارها لوجود أجسام مضادة IgE.
