الأطعمة الخالية من السكر يمكن أن تكون مفيدة إذا كنت تعاني من مرض السكري. في كثير من الحالات ، تكون بمثابة بدائل للأطعمة المحلاة التقليدية محدودة أو مقيدة في نظامك الغذائي. وفقًا لموقع مركز جوسلين للسكري ، لا يتم إدارة المرض عن طريق التخلص من السكر ، ولكن عن طريق التحكم في نسبة السكر في الدم. لهذه الأسباب ، من الأفضل اختيار الأطعمة الخالية من السكر بشكل طبيعي والتي تدعم الصحة العامة وتنظيم السكر في الدم.
الخضروات غير النشوية
تعتبر الخضروات غير النشوية ، مثل السبانخ ، والقرنبيط ، والقرنبيط ، والفطر ، والفلفل ، والخيار والكرفس ، أطعمة طبيعية وبالتالي لا تحتوي على سكر مضاف أو علني. كما أنها أقل في الكربوهيدرات من الخضروات النشوية ، مثل الذرة والبطاطا. أنها تحتوي على الفيتامينات والمعادن والألياف والماء مفيدة ، وكلها تدعم التوازن الصحي للسكر في الدم والعافية البدنية العامة. وفقًا لموقع الجمعية الأمريكية لمرض السكري ، فإنهم يمثلون المجموعة الغذائية الوحيدة التي يمكن لمرضى السكري تناولها بحرية ، مع القليل من التحديد أو بدون قيود. ادمج الخضار غير النشوية في الوجبات والوجبات الخفيفة كلما كان ذلك ممكنًا لتحقيق أفضل فائدة.
كل الحبوب
تحتوي الكربوهيدرات الكاملة الحبوب ، مثل الخبز والحبوب والأرز والمعكرونة ، على نسبة عالية من الألياف وتحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التي تدعم مستويات السكر في الدم الصحية. على الرغم من أن محتوى الكربوهيدرات لا يزال بحاجة إلى مراقبته ، إلا أن هذه الأطعمة تؤثر على مستويات الأنسولين أقل من الخبز الأبيض أو الكربوهيدرات المصنعة الأخرى مع تعزيز الصحة والتغذية بشكل عام. يقترح خبراء السكري في Mayo Clinic أن نصف كمية الكربوهيدرات اليومية على الأقل تأتي من الحبوب الكاملة. اختر مجموعة متنوعة من الأطعمة الكاملة الحبوب للحصول على فوائد مثالية.
فاصوليا
الفاصوليا هي مصدر صحي للفيتامينات والكربوهيدرات الصحية والبروتينات الخالية من الدهون والألياف ، وكلها تدعم التوازن الأمثل في الصحة والعافية. فهي منخفضة نسبة السكر في الدم ، مما يعني أنها تؤثر على مستويات الأنسولين أقل ما يقال. تعتبر جمعية السكري الأمريكية أن الفاصوليا "طعام رائع" لمرضى السكري. استمتع بـ 1/2 كوب حبوب كجزء من الوجبات المتوازنة التي تشمل الخضروات غير النشوية وبعض الدهون الصحية ، والتي يمكن أن تعزز امتصاص المواد الغذائية ، للحصول على أفضل الفوائد.
جوز
توفر المكسرات الدهون الصحية وكميات صحية من المغنيسيوم والألياف. يمكنهم أيضًا المساعدة في إدارة الجوع ومساعدة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية. استمتع أجزاء متواضعة ، حوالي 1-2 ملعقة كبيرة. المكسرات غير المحمصة النيئة أو المحمصة ، كوجبة خفيفة صحية بين الوجبات أو كوجبة للسلطات أو الأطباق المطبوخة.
البطاطا الحلوة
البطاطا الحلوة حلوة بشكل طبيعي ولكنها منخفضة في مؤشر نسبة السكر في الدم. كما أنها غنية بالألياف والمواد الغذائية ، مثل الكاروتين ، وتميل إلى الإشباع. اختر واحدة من البطاطا الحلوة الصغيرة إلى المتوسطة كجزء من الكربوهيدرات في وجبة متوازنة أو كوجبة خفيفة. إنها بمثابة خيار من الكربوهيدرات القيمة بدلاً من البطاطا المخبوزة العادية أو الخبز الأبيض أو الأرز أو المعكرونة الفورية ، وكل ذلك يمكن أن يسبب طفرات في نسبة السكر في الدم.
