ينتمي الأنسولين إلى فئة من الكربوهيدرات تسمى الفركتان. الفركتان يتصرف مثل البريبايوتك. لقد سمع الكثيرون عن البروبيوتيك ، وهي بكتيريا صحية مرتبطة بالأمعاء الصحية. تعمل البريبايوتكس ، من ناحية أخرى ، كغذاء للبروبيوتيك ، والذي بدوره يعزز نبات أمعاء صحي. بالإضافة إلى تعزيز الجهاز الهضمي الصحي وتقليل الإمساك ، يمكن للإينولين أن يحفز صحة عظامك عن طريق تعزيز امتصاص الكالسيوم ، ويقلل من خطر تصلب الشرايين عن طريق خفض مستويات الدهون الثلاثية في الدم.
خرشوف
الخرشوف القدس يأتي من نوع من عباد الشمس المزروعة أساسا لدرناتها وتستخدم كخضروات الجذر. يُسمى الخرشوف في القدس أيضًا جذر الشمس أو توبينامبور ، ويتكون من 14 إلى 19 في المائة من وزنه من ألياف الأنسولين. توفر الخرشوف التقليدية ما يعادل 3 إلى 10 في المئة من وزنها كما هو الأنسولين.
جذر نبات الهندباء البرية
يعد جذر الهندباء ، إلى جانب خرشوف القدس ، أحد المصادر الرئيسية لألياف الأنسولين التي تستخدمها صناعة المواد الغذائية. 15 إلى 20 في المئة من وزن جذر الهندباء يتوافق مع أنولين الألياف. قد يكون من الصعب استخدام جذر الشيكوري في الطهي ، لكن ابحث عن الأطعمة التي تحتوي على هذا الجذر ، مثل أشرطة الوجبات الخفيفة التكميلية ، كجزء من مكوناتها للحصول على فائدة الأنسولين.
الكراث والبصل والثوم
تُعتبر بصيلات الكراث والبصل والثوم مصادر جيدة للإنسولين قبل التكوين الحيوي. ثلاثة إلى 10 في المئة من وزن الكراث ، 2 إلى 6 في المئة من وزن البصل و 9 إلى 16 في المئة من وزن الثوم تتوافق مع الأنسولين. حاول استخدام هذه الخضروات اللذيذة كلما طهي الخضار أو الحساء أو الحساء أو الصلصات لزيادة كمية الأنسولين في نظامك الغذائي.
موز
يوفر الموز كميات صغيرة من الأنسولين ، أو حوالي 0.3 إلى 0.7 في المئة من وزن الموز الطازج. على الرغم من أن محتوى البريبايوتك من الموز صغير نسبيًا مقارنة بجذور الهندباء وخرشوف القدس ، إلا أنه يمكن أن يسهم في زيادة كمية الأنسولين التي تتناولها إذا كنت تتناولها بشكل منتظم.
الجاودار والشعير
الجاودار والشعير عبارة عن حبوب تحتوي على كميات صغيرة من الأنسولين. على سبيل المثال ، حوالي 0.5 إلى 1 في المائة من الجاودار هو الأنسولين ، وهناك 0.5 إلى 1.5 في المائة في الشعير. اختر الخبز المصنوع من دقيق الجاودار ، ورافق وجباتك مع الشعير بدلاً من الأرز للحصول على الفوائد التي يقدمها الأنسولين.
