على مدى السنوات القليلة الماضية ، اكتسب العصير سمعة سيئة للغاية. يذهب الجزء الأكبر من اللوم في هذا الأمر إلى الشركات التي طورت عصائر العصير المحملة بالمواد الكيميائية والسكر المضاف ، مما تسبب في زيادة في تناول السكر ، ناهيك عن السعرات الحرارية غير الضرورية. لا تقلق - معتدلة ، عصير البرتقال صحي ، طالما أنه عصير بنسبة 100 في المائة وليس من التركيز أو عصير "شراب".
تلميح
عندما يتعلق الأمر بالعصير ، يعتبر عصير البرتقال أحد الخيارات الأكثر صحة.
الحصول على الفيتامينات والمعادن بسهولة
تشمل فوائد عصير البرتقال جرعة صحية من الفيتامينات والمعادن مع كل جزء تشربه. تفيد المعاهد الوطنية للصحة أن 3/4 كوب من عصير البرتقال يحتوي على 93 ملليغرام من فيتامين C ، أو حوالي 155 في المائة من القيمة اليومية الموصى بها. كما تشكل العناصر الغذائية الأساسية الأخرى مثل البوتاسيوم ، وهو مادة مغذية ضرورية لوظيفة الخلايا الجسدية الطبيعية ، جزءًا كبيرًا من تغذية عصير البرتقال. يحتوي كوب واحد من عصير البرتقال على 496 ملغ من الأشياء ، أو حوالي 14 في المائة من القيمة اليومية الموصى بها.
التسلل الفاكهة في النظام الغذائي الخاص بك
إذا لم تأكل الفاكهة الكاملة طوال الوقت ، فلا تخشى أبدًا ، وفقًا لوزارة الزراعة بالولايات المتحدة: تعتبر الوجبة التي تبلغ 8 أوقية من عصير البرتقال بنسبة 100٪ بمثابة وجبة موصى بها من الفاكهة في نظامك الغذائي. ولكن نظرًا لأن نسبة السكر في العصير يمكن أن تكون مرتفعة ، فمن الأفضل أن تجعل باقي استهلاكك فاكهة كاملة. حافظ على نظامك الغذائي طازجًا باستخدام وصفات التخسيس هذه.
شرب المحصنة لفوائد إضافية
عندما تضاف العناصر الغذائية الإضافية إلى عصير بنسبة 100 في المائة ، فإنه يشار إليه عادة بالعصير المحصن. عندما تضاف الكالسيوم الإضافي ، على سبيل المثال ، تطلق مغذيات عصير البرتقال من خلال السقف. مالات سترات الكالسيوم هي شكل مختلط من الكالسيوم يضاف إلى العصائر لفوائده الصحية. تؤكد American Bone Health أن عصير البرتقال المدعم معروف بأنه يساعد الجسم على التمسك بالكالسيوم بسهولة أكبر ، وتعزيز بناء العظام لدى الأطفال والمراهقين ، وكذلك الحفاظ على كتلة العظام لدى البالغين.
يعتبر عصير البرتقال المدعم بالكالسيوم خيارًا صحيًا لأولئك الذين قد يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو لا يستطيعون هضم أنواع معينة من منتجات الألبان. في حين أن الأشكال الطبيعية من الكالسيوم هي الأفضل بالتأكيد ، يمكن أن يكون للمنتجات المحصنة أيضًا مكان في نظامك الغذائي. تأكد من تجربة مجموعة متنوعة من خيارات العصير إذا كنت تعاني من نقص B-12.
100 في المئة عصير أم فواكه كاملة؟
أكلت بالكامل ، البرتقال له فوائد عديدة لا يقدمها عصير البرتقال 100٪. رغم ذلك ، لا يجب أن تشك في تغذية عصير البرتقال ومزايا شرب عصير البرتقال ، بدلاً من تناوله. يقول جيفري بلومبيرج ، مدير مختبر أبحاث مضادات الأكسدة في جامعة تافتس ، "إن العناصر الغذائية في بعض الفواكه والخضروات متاحة بيولوجيًا أكثر عندما يكون المنتج مفرومًا أو مهروسًا أو مملحًا". امنح جهازك المناعي دفعة إضافية بفضل هذه الزنجبيل.
فيما يتعلق بعصير البرتقال بنسبة 100 في المائة ، وجدت دراسة أجرتها مجلة الزراعة والكيمياء الغذائية أن كميات أكبر من الكاروتينويد والفلافونويد وفيتامين C كانت موجودة أثناء عملية الهضم مقارنة بالوقت الذي تم فيه استهلاك الفواكه المهروسة أو الكاملة. قد تكون هذه أخبارًا جيدة لمحبي العصير ، ولكن من الأفضل تدوير كمية العصير والفواكه الكاملة التي تتناولها للحصول على فوائد غذائية مثالية.
