من دون غسل السبانخ جيدًا قبل الأكل ، من المحتمل أن تتميز وجبتك بالطعم والملمس غير المرغوب فيه من الرمال الحادة في كل لدغة. ينمو هذا الغذاء الفائق المليء بالمغذيات بشكل أفضل في التربة الرملية ، لكن جزيئات الرمال الصغيرة تميل إلى الاختباء في التجاعيد وتجاعيد أوراق السبانخ. إذا كانت لديك كمية كبيرة من السبانخ ، فيمكنك غسلها جميعًا مرة واحدة ، وتخزينها في الثلاجة لتجف حسب الحاجة. بعد الغسيل ، يمكنك بخار السبانخ ، وتناوله نيئًا كجزء من السلطة ، أو مزجه مع الفاكهة لعمل عصير أخضر.
الخطوة 1
مقطع طويل ينبع من أوراق السبانخ مع زوج من مقص المطبخ.
الخطوة 2
شطف السبانخ يترك جيدا تحت الماء البارد الجاري لإزالة الكثير من الأوساخ والحطام كما ترون. على الرغم من أن هذه العملية تستغرق وقتًا طويلاً ، إلا أنك تحصل على أفضل النتائج عند شطف الأوراق بشكل فردي.
الخطوه 3
ملء وعاء كبير أو وعاء بالماء البارد. غمر أوراق السبانخ في الماء البارد في وعاء أو وعاء.
الخطوة 4
اترك أوراق السبانخ تنقع لمدة تتراوح بين خمس إلى عشر دقائق للسماح للأوساخ المتبقية والرمال بالاستقرار في قاع الإناء. موجة السبانخ يترك ذهابا وإيابا كل 2-3 دقائق في الماء البارد لزعزعة الأوساخ والرمل من الأوراق.
الخطوة 5
اختر أوراق السبانخ من الماء البارد باليد ؛ لا تصبها لأن الأوساخ المستقرة ستختلط مع الأوراق. توضع أوراق السبانخ في مصفاة وتوضع جانباً.
الخطوة 6
قم بتصريف الماء البارد المنقوع من الوعاء الأول أو الوعاء وشطف الأوساخ والرمال التي استقرت في القاع. قم بتجفيف الوعاء أو الوعاء جيدًا باستخدام منشفة ورقية جافة.
الخطوة 7
املأ وعاء التنظيف أو وعاء مرة أخرى بالماء البارد. ضع أوراق السبانخ في وعاء أو وعاء نقع. قم بتدوير السبانخ في الماء البارد كل دقيقتين إلى ثلاث دقائق بينما تنقع لإزالة أي أوساخ ورمال متبقية من الأوراق.
الخطوة 8
اسحب أوراق السبانخ من وعاء أو وعاء نقع ووضعها في الدوار سلطة. اسحب الحبل الموجود في غزل السلطة لتدوير السلة ، مما اضطر المياه بعيدًا عن السبانخ. أخرج السلة من سلطة الدوار واسكب الماء الزائد ثم امسحها بمنشفة ورقية. كرر هذه الخطوة حتى تصبح أوراق السبانخ جافة قدر الإمكان. إذا لم يكن لديك دوارة للسلطة ، فقم بتنظيف الماء الزائد من أوراق السبانخ بمنشفة ورقية لتجفيف الأوراق.
الخطوة 9
ضع أوراق السبانخ على مناشف ورقية جافة في الهواء الجاف لمدة ساعة تقريبًا حتى تجف الأوراق تمامًا.
الخطوة 10
لف أوراق السبانخ في مناشف ورقية نظيفة وجافة وضعها في كيس من البلاستيك للتخزين. تخزين السبانخ في درج هش من الثلاجة للحفاظ على طازجة.
الأشياء ستحتاج
-
مقصات المطبخ
وعاء أو وعاء
مصفاة
مناديل ورقية
سلطة الدوار
تلميح
يجب تجفيف السبانخ جيدًا قبل تخزينه لمنع أوراق السبانخ من الذبول والقولبة. تدوم أوراق السبانخ الجافة تمامًا لفترة أطول ، بينما تصبح السبانخ الرطب سريعًا في التخزين.
