كم عدد السعرات الحرارية في قطعة من كعكة الشوكولاتة؟ ماذا عن السعرات الحرارية والسكر في كعكة الجزر مع الجبن كريم صقيع؟ احصل على السبق الصحفي حول عدد السعرات الحرارية الموجودة في الكعك المفضل لديك ، بالإضافة إلى بدائل سهلة لجعلها أكثر صحة دون التضحية بالنكهة.
تلميح
الكعك الخفيف والرقيق ، مثل كعكة طعام الملاك وكعكة الإسفنج ، منخفضة السعرات الحرارية وترضي أسنانك الحلوة. على سبيل المثال ، تحتوي كعكة الشوكولاتة التي تحتوي على صقيع على 537 سعرة حرارية لكل وجبة ، بينما تحتوي كعكة الملاك على 72 سعرة حرارية فقط.
مراجعة قائمة السعرات الحرارية كعكة
الكعك تجعل الاحتفال بعيد ميلاد أحلى قليلا ، ولكن من المهم أن تدرك أنها تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون. لا ينبغي أن تكون هذه العلاجات إضافة منتظمة إلى نظامك الغذائي. ذكرت عيادة مايو كلينيك أن تناول الأطعمة التي تحتوي على السكريات المصنعة والدهون غير الصحية ، مثل الكعك ، قد يؤدي إلى التهاب مزمن يمكن أن يسبب مرض السكري والقلب والسكتات الدماغية.
من المهم معرفة عدد السعرات الحرارية التالية من الكعك حتى تتمكن من الحفاظ على أهدافك الصحية على المسار الصحيح. كما ترون ، أنواع مختلفة من الكعك لديها مجموعة واسعة من السعرات الحرارية. محاولة التمسك مع تلك التي هي أقل في السعرات الحرارية والسكر. إيلاء الاهتمام لأحجام جزء كذلك.
- كعكة صفراء مع صقيع الشوكولاتة: 546 سعرة حرارية (1 قطعة أو 1/12 من الكعكة)
- كعكة الشوكولاتة مع صقيع الشوكولاتة: 537 سعرة حرارية (1 قطعة أو 1/12 من الكعكة)
- كعكة الجزر مع الجليد: 342 سعرة حرارية (1/10 من كعكة قطرها طبقة واحدة ، 8 بوصة)
- تشيز كيك عادي: 257 سعرة حرارية (1 قطعة أو 1/6 من كعكة بحجم 17 أونصة)
- كعكة طعام الملاك: 72 سعرة حرارية (1 قطعة أو 1/12 من كعكة 12 أونصة
- كعكة جنيه: 109 سعرة حرارية (1 قطعة أو 1/12 من كعكة 12 أوقية)
- كيكة قهوة القرفة التي تتصدر الفتات: 263 سعرة حرارية (قطعة واحدة أو 1/9 من كيكة 20 أونصة)
- كعكة أناناس مقلوبة: 367 سعرة حرارية (قطعة واحدة أو 1/9 من مربع 8 إنش)
- كعكة إسفنجية: 110 سعرة حرارية (قطعة واحدة أو 1/12 من كعكة 16 أونصة)
تحقق من قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية لتحديد عدد السعرات الحرارية من الكعك أكثر ، وكذلك ملفات تعريف الارتباط والحلويات الأخرى. اقرأ أيضًا قائمة المكونات وتجنب الحلويات المجهزة للغاية. المواد الحافظة والسكر المضافة والدهون المشبعة (المدرجة كزيت جوز الهند أو زيت النخيل) كلها إضافات غير صحية لنظامك الغذائي.
خيارات كعكة أقل السعرات الحرارية
من الذكاء أن تدرك عدد السعرات الحرارية التي تستهلكها ، وكذلك كمية الدهون والسكر في الكعكة المفضلة لديك. كيكة طعام الملاك خفيفة ورقيقة وسوف ترضي أسنانك الحلوة دون السفر إلى الخارج ، حيث تحتوي على 72 سعر حراري فقط لكل وجبة.
كعكة الإسفنج وكعكة الجنيه هي أيضا خيارات كبيرة منخفضة السعرات الحرارية. إذا كنت تريد شيئًا ما أكثر بقليل من الدسم ، فإن قطعة من الجبن منخفضة الكربوهيدرات منخفضة نسبيًا من السعرات الحرارية أيضًا.
على الرغم من أن معظم الكعك غنية بالدهون والسكر والكربوهيدرات ، إلا أنها يمكن أن توفر بعض الفوائد الصحية. على سبيل المثال ، الجزر في كعكة الجزر ممتلئة بفيتامين (أ) والبيتا كاروتين المضاد للأكسدة.
ذكرت جامعة كاليفورنيا بيركلي أن طهي الجزر بالزيت (كما تفعل في كعكة الجزر) يعزز امتصاص البيتا كاروتين. لجعل الكعكة أكثر صحة ، يمكنك تقليل السكر في كعكة الجزر باستخدام بدائل السكر مثل ستيفيا أو عصير التفاح لتحلية. أضف التوابل والفانيليا لنكهة إضافية.
بدائل كعكة صحية
يمكنك زيادة تغذية الكيك مع تقليل الدهون والسكر من خلال بعض البدائل السهلة عند الخبز.
وفقًا لمايو كلينك ، لن تؤثر مقايضات الخبز الصحية هذه بشكل كبير على ذوق أو ملمس الكعكة:
- يستعاض عن كل بيضة بثلاثة أرباع أكواب من البيض بديلاً لخفض الكوليسترول والدهون المشبعة.
- قم بتبادل كوب واحد من الزيت بزيت نصف كوب ونصف كوب من التفاح غير المحلى لتقليل الدهون.
- استبدل كوبين من الدقيق متعدد الأغراض بكوب واحد متعدد الأغراض وكوب واحد من دقيق القمح الكامل أو دقيق اللوز لزيادة محتوى التغذية والألياف.
- قم بتبديل كوب ونصف من السكر لثلاثة أرباع كوب من السكر ، مما يقلل من السعرات الحرارية دون التأثير بشكل كبير على الطعم. يمكنك أيضا استخدام ستيفيا لخيار السعرات الحرارية صفر. ارتطم كمية الفانيليا أو البهارات الأخرى لتعويض النقص في الحلاوة.
- استبدل شوكولاتة الحليب العادية بالشوكولاتة الداكنة الغنية بالأكسدة.
هناك عدة خيارات لما يمكن أن تستخدمه زيوت الطهي في الكعكة. ومع ذلك ، فمن المحتمل أن يكون زيت الكانولا هو الخيار الأكثر صحة نظرًا لانخفاض نسبة الدهون المشبعة وارتفاع نسبة الأحماض الدهنية أوميغا 6. أظهرت مراجعة يونيو / حزيران 2014 في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن هذا الزيت قد يساعد في الحماية من داء السكري من النوع الثاني وأمراض القلب بسبب محتواه العالي من حمض ألفا لينولينيك ، وهو الدهون الصحية.
أخيرًا وليس آخرًا ، هناك طريقة سهلة لحفظ السعرات الحرارية وهي تناول الكعك قبل تناول الوجبة. كشفت دراسة أجريت في يونيو 2019 في مجلة علم النفس التجريبي: طبقت أن أولئك الذين تناولوا طبقًا ممتعًا استهلكوا أولاً سعرات حرارية أقل من أولئك الذين تناولوا طبقًا ممتعًا للحلوى. كما لاحظ الباحثون ، إذا أكلت وجبة صحية أولاً ، فأنت تعطي لنفسك العذر لتغمره لاحقًا.
