كيفية الحفاظ على سلطة البطاطس من الحصول على المائي

سلطة البطاطس هي عنصر أساسي في فصل الصيف في الولايات المتحدة. تمتزج البطاطا الطرية مع المايونيز بالكريمة والخل لاذع لتكوين طبق جانبي شهيق لا يمكن أن يقوله البعض. لكن صنع سلطة البطاطس ليس بالأمر السهل الذي قد تصدقه. خطوة واحدة خاطئة ويمكن أن تترك مع البطاطس المعلقة في قاعدة المايونيز المائي الذي لا يبدو فاتح للشهية والأذواق مثل البطاطا المسلوقة. من الصعب إصلاح سلطة بطاطس مائي ، ولكن يمكنك اتخاذ خطوات أثناء إعداد السلطة للحفاظ على السلطة غنية وكريمة.

سلطة البطاطس عبارة عن وجبة منعشة مناسبة لتناول الطعام في نزهة أو نزهة.

الخطوة 1

ضعي البطاطا في وعاء كبير وقم بتغطيتها بقطعتين من الماء. جلب الماء ليغلي على نار عالية. خفض الحرارة إلى متوسطة وتغطي وعاء. اترك البطاطا تغلي لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، أو حتى تصبح طرية بدرجة كافية لشقها بشوكة.

الخطوة 2

صفي البطاطا في مصفاة بعد طهيها واتركها لتبرد حتى تصبح فاترة أو مبردة تمامًا. سوف تستمر البطاطس في التعرق إذا خلطتها أثناء تسخينها ، مما قد يجعل المايونيز مائيًا. إن السماح للبطاطس بالتبريد سيمنع البطاطا من الانهيار عند مزجها مع المكونات الأخرى.

الخطوه 3

استنزاف المخلل نكهة جيدا. في حين أن بعض السوائل أمر مرغوب فيه لأنه يساهم في تذوق سلطة البطاطس ، إلا أن إضافة الكثير منها يمكن أن يجعل السلطة مائيًا.

الخطوة 4

ضع البطاطا المبردة في وعاء كبير. امزج البطاطا مع 1/2 كوب من البازلاء المطبوخة ، 1/2 كوب من البصل الأصفر المفروم ، بيضتين كبيرتين مسلوقتين ، ربع كوب من الكرفس المفروم وربع كوب من المخلل المصفى المصفى ، إذا كنت تستخدمهما.

الخطوة 5

تخلط المكونات مع 1/2 كوب مايونيز ، 1 ملعقة صغيرة. عصير التفاح والخل والملح والفلفل حسب الذوق و 1 ملعقة شاي. بقدونس.

الخطوة 6

قم بتغطية الوعاء بغلاف بلاستيكى. برد سلطة البطاطس لمدة أربع ساعات على الأقل. تحتاج بعض الوصفات إلى وقت لتعيينها ، وسيصبح الضماد أكثر سمكا ولذيذًا عندما يكون باردًا ؛ تمتص البطاطس أيضًا بعض الملابس.

الأشياء ستحتاج

• 2 رطل. بطاطس حمراء

  المرق مع غطاء

  فرع

  مصفاة

  عاء

  1/4 كوب المخلل المذاق ، اختياري

  نصف كوب من البازلاء المطبوخة ، اختياري

  نصف كوب من البصل الأصفر المفروم ، اختياري

  2 بيض مسلوق كبير الحجم ، اختياري

  ربع كوب من الكرفس المفروم ، اختياري

  نصف كوب مايونيز

  1 ملعقة صغيرة. عصير التفاح والخل

  الملح والفلفل حسب الذوق

  1 ملعقة صغيرة. بقدونس

  غلاف بلاستيكي

تلميح

حذفت أو قللت الكرفس ، إذا كانت الوصفة التي تخرج رقيقة. يمكن للكرفس الطازج أن يقطر الماء إلى السلطة.

استخدم فقط قدر المايونيز والخل كما هو مطلوب في الوصفة. يشكل المايونيز والخل ضمادًا يغطى المكونات ويربطهما معًا ، لكن لا يجب تعليق البطاطس والمكونات الأخرى في المايونيز. إذا كانت سلطة البطاطس ثقيلة جدًا على الصلصة ، أضف المزيد من البطاطا والمكونات الأخرى وخلطها معًا.