مؤشر نسبة السكر في الدم هو نظام تصنيف ابتكر لقياس سرعة إطلاق الكربوهيدرات في الجسم. الكربوهيدرات تؤثر على مستويات السكر في الدم والأنسولين. الكربوهيدرات البطيئة الإطلاق منخفضة في مؤشر نسبة السكر في الدم ويمكن أن تبقي مستويات السكر في الدم مستقرة. الأطعمة التي ترتفع أعلى مؤشر نسبة السكر في الدم ستطلق طاقتها بشكل أسرع ، مما يؤدي في كثير من الأحيان إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم والسقوط بسرعة. اتباع نظام غذائي منخفض لمؤشر نسبة السكر في الدم يساعد في السيطرة على مرض السكري ، كما يلعب دورًا في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، وفقًا لمعهد لينوس بولينج.
مؤشر نسبة السكر في الدم من الموز
الموز منخفضة في مؤشر نسبة السكر في الدم وتطلق طاقتها في مجرى الدم ببطء. وفقًا لقاعدة بيانات GI الدولية ، يحتوي الموز الناضج تمامًا على مؤشر لنسبة السكر في الدم يبلغ 51. يعتبر هذا بمثابة مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، لأن قيمة GI أقل من 55. يمكن أن يكون لنضج الموز تأثير على تصنيف GI الخاص به. لقد تم حساب 42 نوعًا من الموز الناضج قليلًا مع وجود أقسام خضراء ، والموز الناضج الذي يحتوي على بقايا بنية لديه مؤشر غي 48. هذا ليس فرقًا كبيرًا ، لكنه شيء قد ترغب في إدراكه.
أكل الموز
من السهل تضمين الموز في نظامك الغذائي وسيساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة. حاول تقطيع موزة إلى عصيدة في الصباح لتناول وجبة فطور غي منخفضة. الموز المهروس على الخبز المحمص عبارة عن وجبة خفيفة أو وجبة غداء خفيفة تدوم طويلاً. مؤشر GI المنخفض للموز يعترض على ارتفاع مؤشر GI للخبز للحصول على نتيجة أكثر توازناً. بالنسبة للحلوى ، يمكنك اختيار قسم الموز أو الكسترد الموز لتجنب حدوث طفرات في مستويات السكر في الدم.
غي من الأطعمة الموز
وفقا لقاعدة البيانات ، كعكة الموز لديها GI من 47 وتصنف على أنها كربوهيدرات الافراج بطيئة. تعتبر شريحة كعكة الموز خيارًا مثاليًا إذا كنت تتخيل علاجًا دون أن ترتفع مستويات السكر في دمك. خيار آخر هو الموز ، الشوفان والعسل الكعك. لديهم GI من 65 وتصنف على أنها تحتوي على GI المتوسطة.
غي من مشروبات الموز
يحتوي اللبن المخفوق وعصائر الموز على الكربوهيدرات البطيئة الإفراج ويمكن أن تساعد في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم. وفقًا لقاعدة البيانات ، يحتوي 250 مل من الحليب بنكهة الموز كامل الدسم على مؤشر GI 31. مكافئ الصويا مع نسبة 1 في المئة من الدهون يحتوي على مؤشر GI من 30. كما تحتوي عصائر الموز على مؤشر GI من 30. جرب واحدة لتناول الإفطار للمساعدة في الحفاظ على تشعر بالشبع كل صباح.
الموز الأخضر ، أو الموز
يُعرف الموز الأخضر أكثر باسم الموز. إنهم أعضاء في عائلة الموز ولكن تحتوي على كمية أقل من السكر ويجب طهيها قبل أن يتم تناولها. يؤكل الموز بشكل شائع بعد القلي. وفقا لقاعدة البيانات ، لسان الحمل المقلي هو الكربوهيدرات بطيئة الافراج ويحتوي على مؤشر كتلة الجسم 35.
