معظم سكر المائدة الذي تستخدمه يوميًا مصنوع من قصب السكر. يتم معالجة السكر بأشكال عديدة بما في ذلك الأبيض المكرر والبني غير المكرر ، والمحبب ، الخشن والذوبان الفوري. القصبة الحلوة لقصب السكر الطبيعي ، تؤكل نيئة ، هي علاج للأطفال الصغار ذوي الأسنان الحلوة في جميع أنحاء العالم.
محتوى السعرات الحرارية
تحتوي العصا الطازجة من قصب السكر الخام على 40 سعرة حرارية و 10 غرامات من السكر. يحتوي قصب السكر غير المكرر أيضًا على 187 ملليغرام من الكالسيوم ، و 56 ملليغرام من الفسفور ، و 4.8 ملليغرام من الحديد ، و 757 ملليغرام من البوتاسيوم ، و 97 ملليغرام من الصوديوم ، مقارنةً بآثار ضئيلة لتلك المغذيات الموجودة في قصب السكر المعالج ، وفقًا لموقع Epicurious.com. لا يوجد أي دهون أو صوديوم أو بروتين أو ليف أو كوليستيرول في قصب السكر.
مبالغ
واحد ملعقة صغيرة من قصب السكر غير المكرر يحتوي على 11 سعرة حرارية. توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول أقل من 100 سعرة حرارية في اليوم من السكر للنساء وأقل من 150 من الرجال. إذا كنت تشرب 5 أكواب من القهوة يوميًا ، تحتوي كل منها على ملعقتين صغيرتين من السكر من قصب السكر ، فستتجاوز الحد الأقصى من السعرات الحرارية من السكر وتكون عرضة لخطر زيادة الوزن وتجويف الأسنان وزيادة الكوليسترول في الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
حقيقة ممتعة
لحرق السعرات الحرارية من تناول عصا قصب السكر ، يجب عليك المشي لمدة 10 دقائق بسرعة 3.5 ميل في الساعة ، أو ركوب الدراجات بسرعة 10 أميال في الساعة لمدة 4.5 دقائق ، أو القيام بالرقص الخفيف لمدة 7.5 دقيقة وفقًا لـ National Heart و Lung و معهد الدم.
