على الرغم من أن إزالة الجليد من اللحوم في الثلاجة هي الطريقة المفضلة والأكثر أمانًا ، فإذا تم تجميد لحم البقر الذي تستخدمه وكنت على عجل في استخدامه ، يمكنك استخدام الميكروويف لإذابة اللحوم. تتمتع قطع اللحم البقري بميزة كونها أسهل وأسرع في التذويب من قطع اللحم الكبيرة المفردة وأقل عرضة لتطوير مناطق مطهية بشكل مفرط. بمجرد تذويب اللحم البقري ، استخدمه على الفور لتحضير الحساء المفضل لديك.
الخطوة 1
انزع اللحم البقري المجمد من غلافه. قد تحتاج إلى غمس العبوة لفترة وجيزة في الماء البارد لتخفيف الكتلة المجمدة من الغلاف.
الخطوة 2
ضعي اللحم البقري المجمد في طبق آمن للميكروويف وضعه في الميكروويف. إذا كان الميكروويف الخاص بك يحتوي على رف تذويب خاص ، فأدخل رف التذويب في الميكروويف قبل وضع الطبق عليه.
الخطوه 3
اضغط على زر "تذويب". أدخل كمية الوزن ، وقت تذويب أو كليهما. يختلف كل ميكروويف عن الآخر ، لذلك استشر تعليمات الميكروويف الخاصة بك لمعرفة الإجراء الدقيق. إذا كان الميكروويف الخاص بك يقدم قائمة بأوقات إزالة الصقيع المقترحة ، فأدخل دقيقة واحدة أقل من الوقت المقترح للتأكد من عدم طهي اللحم البقري. قد يستغرق رطل اللحم البقري من خمس إلى سبع دقائق ليذوب في فرن ميكروويف بقوة 1800 واط.
الخطوة 4
قم بإيقاف الميكروويف في منتصف الدورة خلال دورة تذويب الجليد وفصل قطع اللحم ، ثم اقلبها وحركها ، حتى يتم إزالة كل قطعة بالتساوي. اقلب الطبق 180 درجة إذا لم يكن الميكروويف لديك دائريًا. استمر في إزالة الجليد حتى تصبح القطع طرية ولكن لا تزال باردة. لا بأس إذا كانت بعض القطع لا تزال تحتوي على عدد قليل من بلورات الجليد.
الخطوة 5
أخرج اللحم البقري من الميكروويف واتركه يقف لمدة خمس دقائق على المنضدة. استخدام لحم البقر الحساء على الفور.
تلميح
يخطئ على جانب وجود قطع المجمدة قليلا بدلا من قطع المطبوخة جزئيا. افحص اللحوم كل دقيقة وكن مستعدًا لسحب اللحم قبل اكتمال الدورة.
بمجرد طهيها ، يمكنك تجميد الحساء ، لكن لا تقم بتجميد اللحوم النيئة المجمدة.
تحذير
لا تقم أبدًا بتذويب اللحوم على المنضدة لأن ذلك قد يؤدي إلى نمو البكتيريا.
