تعتمد معلومات التغذية الدقيقة على الوصفة التي تستخدمها لصنعها. لكن وزارة الزراعة بالولايات المتحدة تقدم معلومات التغذية عن دجاج تكا ماسالا التالية في وعاء واحد (225 جرام):
- 270 سعرة حرارية
- 8 غرامات من الدهون
- 17 غراما من البروتين
- 31 غراما من الكربوهيدرات
دجاج تكا ماسالا السعرات الحرارية
يوفر Epicurious.com وصفة للدجاج تيكا ماسالا مع 684 سعرة حرارية في كل وجبة. تحتوي هذه الوصفة على زبدة أو سمن زبادي كامل الدسم وكريمة ثقيلة ، وكلها تزيد من نسبة السعرات الحرارية إلى حد كبير. ستزيد وزنك إذا كنت تستهلك سعرات حرارية أكثر مما تستهلك.
يحتاج الرجل النشط المعتدل إلى 2200 إلى 2800 سعرة حرارية في اليوم للحفاظ على وزنه ، بينما تحتاج النساء النشطاء المعتدلين من 1800 إلى 2200 سعرة حرارية في اليوم. قد توفر وجبة واحدة من هذه الأطباق اللذيذة 24 إلى 38 في المئة من احتياجاتك اليومية من السعرات الحرارية.
ارتفاع نسبة الدهون والكوليسترول في الدم
تحتوي وجبة دجاج تيكا ماسالا على 53 جرامًا من الدهون ، أو 81 في المائة من القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية. يمكن أن تزيد الدهون المشبعة من خطر الإصابة بأمراض القلب وترفع مستويات الكوليسترول في الدم ، وتحتوي كل وجبة من دجاج تيكا ماسالا على 28 جرامًا من الدهون المشبعة ، أو 138٪ من القيمة اليومية.
يحتوي دجاج تيكا ماسالا أيضًا على 230 ملليغرام من الكوليسترول في كل وجبة. على الرغم من أنه تم اكتشاف مؤخرًا أن الكوليسترول في الطعام لا يؤثر على الكوليسترول في الدم ، إلا أنك لا تزال بحاجة إلى توخي الحذر إذا كان لديك مستويات مرتفعة من الكوليسترول في الدم. الحد الأقصى الموصى به للاستهلاك اليومي للكوليسترول هو 300 ملليغرام للبالغين الأصحاء.
المحتملة للكثير من الصوديوم
تحتوي وجبة دجاج تيكا ماسالا على 1414 ملليغرام من الصوديوم ، أو 59 في المائة من القيمة اليومية. يستهلك معظم الأشخاص بالفعل الكثير من الصوديوم ، مما يزيد من خطر حدوث عدد من الحالات الصحية المزمنة ، مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكتة الدماغية.
يمكن أن يساعد خفض استهلاك الصوديوم في منع ارتفاع ضغط الدم أو خفض ضغط الدم المرتفع إذا كان لديك بالفعل. ملعقة كبيرة كاملة من الملح في وصفة دجاج تيكا ماسالا من Epicurious.com هي مساهم رئيسي في الصوديوم في الطبق.
خيارات صحة دجاج تيكا ماسالا
دجاج تيكا ماسالا غني بالبروتين ، مع 38 جرام لكل وجبة. كما يوفر 3 غرامات من الألياف الغذائية لكل وجبة. الألياف هي مادة مغذية لخفض الكوليسترول تساعد أيضًا في منع حدوث طفرات في مستويات السكر في الدم ، ويمكنك زيادة محتوى الألياف في وجبتك باستخدام المزيد من الطماطم والبصل وتقديم دجاج تيكا ماسالا مع الأرز البني بدلاً من الأرز البسمتي.
خفض محتوى الدهون المشبعة والكوليسترول عن طريق استبدال الزيت النباتي للسمن ، وخفض محتوى الدهون المشبعة والسعرات الحرارية باستخدام اللبن قليل الدسم بدلاً من اللبن كامل الدسم. يمكنك تقليل استهلاك الصوديوم عن طريق استخدام كمية أقل من الملح أثناء الطهي.
