عندما تكون في حالة مزاجية وسط قطع لحم الخنزير المفروم ، فإن آخر شيء تريد أن تزعجك هو ساعات من العمل التحضيري ووقت الخبز لمجرد حفر أسنانك في هذا اللحم العصير. الاخبار الجيدة؟ إذا أبقيت طريقة الطهي بسيطة ، فستتناول عشاء فرم لحم الخنزير على الطاولة في وقت قصير.
مركز العظم قطع لحم الخنزير القطع
هل تعلم أن شرائح لحم الخنزير هي قطع لحم الخنزير الأكثر شعبية؟ طبقًا للمجلس الوطني لحم الخنزير ، فإن هذا الخليط اللذيذ والعصير من لحم الخنزير يتذوق طعمه كقطعة رقيقة رفيعة وسميكة. تتطلب قطع لحم الخنزير المفرومة في منتصف العظم أيضًا توابل دنيا وتطبخ بسرعة على الشواية ، مقلي في الفرن.
تقول مصلحة سلامة الأغذية والتفتيش التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية أن لحم الخنزير آمن للأكل بمجرد وصوله إلى درجة حرارة داخلية تصل إلى 145 درجة فهرنهايت ، وفقًا لقياس درجة حرارة الغذاء. طبقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، يساعد الطهي على درجة حرارة داخلية موصى بها إلى الحد الأدنى الموصى به في القضاء على البكتيريا الضارة وتقليل مخاطر الأمراض التي تنقلها الأغذية.
مركز الخبز قطع لحم الخنزير القطع
يعد تقطيع شرائح لحم الخنزير المقطعة في منتصف العظم أمرًا بسيطًا عند استخدام طريقة الفرن. من المهم ملاحظة أن أوقات الطهي ستختلف حسب سمك الفرم. بالنسبة إلى شرائح لحم الخنزير السميك ، قد تحتاج إلى إضافة خمس دقائق إلى إجمالي وقت الطهي. عندما تكون في حالة شك ، استخدم درجة الحرارة الداخلية لإخبارك عندما تكون لحم الخنزير آمنة للخدمة.
- سخن الفرن إلى 400 فهرنهايت
- أخرج شرائح لحم الخنزير من الثلاجة واجعلها تجلس في درجة حرارة الغرفة بينما يسخن الفرن.
- فرش جانبي لحم الخنزير مع مزيج من زيت الزيتون والتوابل مثل المريمية ، إكليل الجبل ، الفلفل الأسود أو توابل اللحم. يمكنك تخطي هذه الخطوة إذا كنت تقوم بتقطيع شرائح لحم الخنزير المتبلة.
- ضع شرائح لحم الخنزير في طبق خبز آمن للفرن وتغطيه برقائق.
- أخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة. تحقق من لحم الخنزير في منتصف الطريق.
- عندما ينفد الموقت ، أخرجه من الفرن واترك شرائح لحم الخنزير ترتاح لمدة ثلاث دقائق قبل أن تفحص درجة الحرارة باستخدام مقياس حرارة الطعام. تكون جاهزة للعمل عندما تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 145 درجة فهرنهايت كحد أدنى.
لحم الخنزير ختم العشاء
بمجرد اتقان طريقة الخبز لقطع لحم الخنزير المفروم من العظم ، فقد حان الوقت لإكمال الصورة مع عشاء فرم خنزير لذيذ. هناك العديد من الجوانب التي يمكنك تقديمها مع شرائح لحم الخنزير التي لا تكمل فقط الذوق ولكن أيضًا توازن بين الوجبة.
نظرًا لأن شرائح لحم الخنزير غنية بالبروتين ، فيمكنك ملء الجزء المتبقي من الطبق بالكربوهيدرات المعقدة والخضروات الليفية. طبقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن قطعة لحم الخنزير المتوسطة البالغة 5.5 أوقية تحتوي على حوالي 24 جرامًا من البروتين. بالإضافة إلى ذلك ، هناك عدد لا يحصى من الوصفات المخبوزة من لحم الخنزير المفروم ، لذلك لن تكون أبدًا بدون أفكار لتناول العشاء.
