يعد دمج الصودا في عجين الكيك طريقة سريعة لإضافة نكهة واستبدال المكونات الرطبة الأخرى إذا لم يكن لديك في متناول اليد. للنباتيين ، يمكن أن تحل محل الصودا البيض في وصفة مزيج الكعكة. يمكن أيضًا أن يقلل محتوى الدهون في الكعكة عن طريق استبدال الزيت أيضًا. الكربنة في الصودا تضفي خفة على الكعكة ويمكن تحقيق العديد من مجموعات النكهات المختلفة مع القليل من الإبداع. ولعل أبسط طريقة لخبز كعكة مع الصودا هي استخدام مزيج الكعكة. تحصر هذه الطريقة قائمة المكونات الخاصة بك على عنصرين شائعين موجودين في العديد من المطابخ وسيكون لها حلوى على طاولتك في أقل من ساعة واحدة.
الخطوة 1
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
الخطوة 2
يُسكب مزيج الكعكة في وعاء خلط متوسط الحجم. يمكنك استخدام أي نكهة مزيج أو علامة تجارية لهذه الوصفة.
الخطوه 3
مزيج 10 أوقية من الصودا في مزيج الكعكة باستخدام ملعقة خلط أو خفقت. مزيج حتى مجتمعة. الصودا تحل محل المكونات الأخرى المطلوبة عادة عند صنع الكعكة مع مزيج ، مثل البيض والماء والزيت.
الخطوة 4
اسكبي الكعكة في وعاء الكعك الذي رشته برذاذ غير لاصق. يمكنك خبز الكيك في مقلاة مستديرة بحجم 9 بوصات أو مقلاة مستطيلة مقاس 9 بوصات مقاس 13 بوصة.
الخطوة 5
اخبز كعكتك بالكمية المطلوبة من الوقت على صندوق مزيج الكعكة ، عادة من 20 إلى 35 دقيقة. اختبر كعكتك للتبرع عن طريق إدخال مسواك أو سكين في الوسط. إذا خرج نظيف ، يتم ذلك.
الخطوة 6
تبريد الكعكة على رف التبريد والصقيع إذا رغبت في ذلك.
الأشياء ستحتاج
-
مزيج الكعكة ، أي نكهة
12 أوقية من الصودا ، أي نكهة
كوب قياس السائل
خلط وعاء
ملعقة الاختلاط
عموم كعكة
رذاذ نونستيك
تلميح
لا تفرط في خلط عجينة الكيك. الإفراط في خلط عجينة الكيك يجعل الكيك قاسيًا ويزيل الخفة والزغب الذي تريده في الكيك.
عادةً ما يكون استخدام المشروبات الغازية ذات الألوان الفاتحة مع مزيج الكيك الملون الفاتح والمشروبات الغازية الداكنة مع خليط الكيك الداكن هو الأفضل. يمكنك استخدام صودا داكنة مع مزيج من الكعكة الخفيفة وستكون النكهة رائعة ، لكن اللون سيكون أغمق من المعتاد.
