ليس متوسط مشروبك العشبي ، والشاي الأخضر ، والمعروف عن وفرة من مضادات الأكسدة ، قد تحظى بشعبية في البلدان الشرقية مثل اليابان وتايلاند والهند منذ العصور بفضل وفرة من الفوائد الصحية. لكن الشراب يأتي مع سلبياته أيضًا.
الفوائد الصحية للشاي الأخضر
من محاربة السرطان إلى تحسين وظائف المخ ، يرتبط الشاي الأخضر بمجموعة من المزايا الصحية الجيدة.
يعتبر الشاي الأخضر مصدرًا غنيًا بالفلافونويدات - ويعرف أيضًا باسم المركبات النشطة بيولوجيًا الموجودة في النباتات - والتي يمكنها مكافحة الإجهاد التأكسدي وتخفيف الالتهاب.
1. إنها مرتبطة بتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب
كل عام ، يموت عدد أكبر من الناس بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية أكثر من أي سبب آخر ، وفقا لمنظمة الصحة العالمية. بالإضافة إلى تناول الطعام الصحي وممارسة الرياضة بانتظام ، قد يساعد تناول الشاي الأخضر في تقليل خطر الإصابة بأمراض مرتبطة بالقلب.
ذلك لأن الشاي الأخضر هو مصدر غني للفلافونويدات - ويعرف أيضًا باسم المركبات النشطة بيولوجيًا الموجودة في النباتات - والتي يمكنها مكافحة الإجهاد التأكسدي وتخفيف الالتهاب ، ونتيجة لذلك ، تساعد على تقليل تراكم البلاك في الشرايين ، وفقًا لنشرة هارفارد الصحية.
في الواقع ، إن شرب الشاي الأخضر قد يحميك من تطوير مستويات ضارة من الكوليسترول الضار ، كما يقول ليزلي لانجفين ، RD ومؤلف كتاب الطبخ المضاد للالتهابات في المطبخ . إن شرب أربعة أكواب يوميًا يرتبط بخفض ضغط الدم الانقباضي ومنع ارتفاع ضغط الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 ، وفقًا لبحث صغير نُشر في ديسمبر 2013 في مجلة الأبحاث في العلوم الطبية .
ما هو أكثر من ذلك ، أظهرت الأبحاث أن شرب الشاي يمكن أن يقلل من فرصتك في الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية تصلب الشرايين (ASCVD) ، بما في ذلك أمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية. لاحظت دراسة جماعية أجريت في يناير عام 2020 على البالغين الصينيين المنشورة في المجلة الأوروبية لأمراض القلب الوقائية أن الإرتشاف بانتظام لا يقلل فقط من حدوث ASCVD (والوفاة المرتبطة بـ ASCVD) ، بل وفيات جميع الأسباب أيضًا. وبالمقارنة مع أولئك الذين نادرا ما يشربون الشاي ، لوحظ أن الذين يشربون الشاي المعتاد يعيشون في المتوسط لمدة 1.26 سنة.
2. إنها مرتبطة بمكافحة السرطان
يقول لانجفين إنه بفضل محتواه العالي من مضادات الأكسدة ، أظهر الشاي الأخضر تأثيرات واعدة لمحاربة أنواع مختلفة من السرطان. في الواقع ، وجدت المراجعة المنهجية والتحليل التلوي المنشور في المغذيات في ديسمبر 2018 أن الشاي الأخضر مرتبط بانخفاض احتمال الإصابة بسرطان الثدي ، وخاصة لتكرار سرطان الثدي.
حتى أن بعض الدراسات المختبرية الأولية قد اكتشفت أن الكاتشين إبيغالوكاتشين 3 غالات (EGCG) ، وهو مادة البوليفينول الموجودة في الشاي الأخضر ، يمكن أن يتسبب في موت خلايا الورم ، في حين أن مادة البوليفينول الأخرى ، إبيغالوكاتشين (ECG) ، يمكنها أن تتوقف عن تكاثر خلايا سرطان الدم ، وفقًا لما ذكرته ميموريال سلون. مركز كيترينج للسرطان.
في حين أن الدراسات المعملية قد ربطت EGCG و ECG بخصائص مضادة للسرطان ، إلا أن هناك حاجة لدراسات مستقبلية ، خاصة في البشر ، لتأكيد هذه الفوائد.
3. الشاي الأخضر قد يساعد في تخفيف الوزن
إذا كنت تحاول التخلص من بعض الجنيهات ، فإن إضافة الشاي الأخضر إلى روتينك اليومي قد يساعدك على الفوز بمعركة الانتفاخ.
يقول لانجفين إن الكافيين الموجود في الشاي الأخضر لا يساعد فقط على زيادة معدل الأيض لديك ، ولكن المركبات الموجودة في الشاي قد تزيد أيضًا من انهيار الأحماض الدهنية. ومن الأمثلة على ذلك ، وجدت نفس الدراسة التي نشرت عام 2013 في مجلة البحوث في العلوم الطبية أن تناول أربعة أكواب من الشاي الأخضر يوميًا يقلل من وزن الجسم ومحيط الخصر.
يرى الباحثون أن EGCG ، الذي ثبت أنه يعزز أكسدة الدهون وحرق السعرات الحرارية ، قد يلعب دورًا أساسيًا في امتيازات التحكم في الوزن للشاي الأخضر.
4. قد تقدم فوائد المخ
يقول لانجفين إن تناول الشاي الأخضر قد يساعد في حماية عقلك ويقلل من خطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي. المسألة في الواقع ، وجدت مراجعة الدراسات التي أجريت في شهر يونيو عام 2018 في جزيئات أن شرب الشاي الأخضر مرتبط بانخفاض معدل انتشار ضعف الإدراك والانحدار.
أشار الباحثون إلى الأبحاث التي تشير إلى أن الذين يشربون الشاي بانتظام يؤدون أداء أفضل في اختبارات الإدراك العالمي والذاكرة والوظيفة التنفيذية وسرعة معالجة المعلومات.
5. انها مرتبطة لخفض نسبة السكر في الدم
قد يساعد هذا الشراب أيضًا في تنظيم مستويات السكر في الدم. أظهر التحليل التلوي الصادر في يونيو 2013 في المجلة الأمريكية للتغذية الإكلينيكية أن الشاي الأخضر يخفض نسبة السكر في الدم بشكل كبير وقد يقلل أيضًا من تركيزات الأنسولين في الصيام.
في وقت لاحق ، قد يكون الشاي الأخضر أداة مفيدة في مكافحة مرض السكري: فقد وجدت عدة تجارب سريرية أن الشاي الأخضر أظهر آثارًا واعدة للوقاية من داء السكري ومضاعفاته ، وفقًا لمراجعة يونيو 2019 في مضادات الأكسدة .
عيوب الشاي الأخضر
على الرغم من فوائده الصحية العديدة ، إلا أن الشاي الأخضر بطلانه على بعض الأشخاص. عندما تكون في شك ، استشر طبيبك أو مقدم الرعاية الصحية للحصول على توصيات قبل شرب الشاي الأخضر أو استخدامه في الوصفات.
إذا كنت تعاني من مشكلة في القلب: يحتوي الشاي الأخضر على مادة الكافيين ، والتي قد لا تكون مناسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب ، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم. يضيف لانجفين: "لا ينصح بتناول الكافيين المفرط للذين يعانون من عدم انتظام دقات القلب وعدم انتظام ضربات القلب".
إذا كنت تعاني من القلق: على الرغم من احتواء الشاي الأخضر على كمية متواضعة من الكافيين (بشكل عام حوالي 20 إلى 45 ملليغرام لكل كوب 8 أوقية) ، قد يزيد المنشطات أعراض القلق ، لذا يجب على الأشخاص الذين لديهم حساسية من الكافيين أن يحتسوا الشاي الأخضر بحذر ، يقول لانجفين.
إذا كنت تعانين من فقر الدم: بسبب التانينات (نوع من مادة البوليفينول) ، قد يقلل الشاي الأخضر من قدرتك على امتصاص الحديد ، وفقًا لما قاله لانجفين. فيما يلي طريقة بسيطة لتجنب ذلك: - تناول الشاي الأخضر قبل ساعتين أو أربع ساعات من تناول الأطعمة الغنية بالحديد أو تناول مكملات الحديد.
إذا كنت حاملاً أو مرضعة: مرة أخرى ، نظرًا لما تحتويه من مادة الكافيين والتانين ، يجب على النساء الحوامل والنساء اللواتي يرضعن أطفالهن الحد من تناول الشاي الأخضر حسب مركز ميموريال سلون كيترينج للسرطان. يمكن أن يمر الشاي عبر حليب الأم ، مما يؤدي إلى اضطرابات النوم المحتملة ويمكن أن يضعف عملية التمثيل الغذائي للحديد عند إطعام الأطفال الرضع.
إذا كنت تعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي: نظرًا لأن الشاي الأخضر يمكن أن يحفز إنتاج حمض المعدة ، فيجب على الأشخاص المصابين بالقرحة الهضمية تجنب شربه ، كما يشير مركز ميموريال سلون كيترينج للسرطان.
يقول لانجفين: "إذا كنت تأخذين سيولة الدم: يحتوي الشاي الأخضر على فيتامين K ، والذي يمكن أن يتفاعل مع سيولة الدم مثل Coumadin و Warfarin ، على الأشخاص الذين يتناولون هذه الأدوية أن يكونوا حذرين" ، كما يقول لانجفين ، موضحين أن الشاي الأخضر قد يضعف قدرة الدم على التجلط.
إذا كنت تتناول أدوية أخرى: بالإضافة إلى تعطيل مضادات التخثر والعوامل المضادة للصفيحات ، قد يتفاعل الشاي الأخضر أيضًا ويؤثر على فعالية الأدوية الأخرى. لذلك ، استشر طبيبًا متخصصًا حول سلامة تناول الشاي الأخضر إذا كنت تتناول الأدوية.
