الفيتامينات B هي مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التي توجد معًا في الأطعمة. كلها قابلة للذوبان في الماء ، مما يعني عادةً التخلص من التجاوزات الغذائية بسهولة في البول. لا يتم تخزين معظم فيتامينات "ب" بشكل جيد في جسمك ، لذلك تحتاج إلى الحصول عليها من نظامك الغذائي بشكل منتظم. عادةً ما يتم تحمل كميات كبيرة نسبيًا من فيتامينات ب الفردية بشكل جيد ، ولكن يمكن أن يسبب فيتامين ب - بيريدوكسين واحد وخزًا عند تناول جرعات عالية لفترات طويلة. اسأل طبيبك عن أفضل جرعات من فيتامينات ب لك.
المهام
بشكل عام ، تعمل الفيتامينات B كعوامل مساعدة للأنزيمات التي تحفز إنتاج الطاقة في جسمك. تشارك فيتامينات ب في تحويل الكربوهيدرات إلى الجلوكوز ، وهو المصدر الرئيسي لخلايا الوقود ، وهي فعالة في عملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية والبروتينات والدهون. تساعد فيتامينات "ب" على الحفاظ على صحة بشرتك وشعرك والأغشية المخاطية والكبد والجهاز الهضمي والعينين ، والعديد من الفيتامينات "ب" ضرورية لوظائف الجهاز العصبي المناسبة. ومع ذلك ، فإن الكثير من البيريدوكسين ، أو فيتامين B6 ، يرتبط بتلف الأعصاب.
التهاب العصب
وفقًا للدكتور إلسون هاس ، مدير المركز الطبي الوقائي في مارين في سان رافائيل ، كاليفورنيا ، فإن البيريدوكسين يمكن أن يسبب التهاب الأعصاب المحيطية عند تناوله بجرعات كبيرة - أكثر من 2000 ملليغرام يوميًا - لفترات طويلة من الزمن. يتميز التهاب الأعصاب المحيطي بالوخز وفقدان الإحساس بالاهتزاز وضعف في يديك وقدميك. عادة ما يكون قابلاً للانعكاس عند التوقف عن تناول بيريريدوكسين بجرعة عالية ، لكن الشفاء يمكن أن يكون بطيئًا ، وفي بعض الحالات يكون الوخز والعجز الحسي الآخر مستمرًا.
البيريدوكسين مفارقة
البيريدوكسين مطلوب لوظيفة الجهاز العصبي الطبيعية ، ويؤدي نقص البيريدوكسين إلى اعتلال عصبي محيطي ينتج عنه أعراض مشابهة للالتهاب العصبي الناجم عن سمية البيريدوكسين. على الرغم من أن البيريدوكسين جيد التحمل بجرعات تصل إلى 200 ملليغرام يوميًا ، إلا أنه في الجرعات الأعلى لا يمكن لجسمك بسهولة تحويل البيريدوكسين إلى شكله النشط بيولوجيًا ، وهو فوسفات البيريدوكسال. هذا يؤدي إلى تراكم البيريدوكسين في مجرى الدم والأنسجة. وفقًا لدراسة نشرت في عدد يونيو 2008 من "Journal of Veterinary Medicine" ، فإن البيريدوكسين الزائد يلحق الضرر بالأعصاب الحسية ويجرح العقد الحسية أو مراكز الأعصاب في النخاع الشوكي.
توصية
معظم فيتامينات ب لا تسبب تلف الأعصاب ، حتى في الجرعات العالية. ومع ذلك ، ارتبط البيريدوكسين بالتهاب الأعصاب المحيطي المميز الذي يحدث عادة مع تناول لفترات طويلة من الجرعات العالية ، وعادة ما بين 2 و 5 غرامات يوميًا. البدلات الغذائية الموصى بها لفيتامين B6 - الكميات اللازمة للوقاية من نقص - تختلف من 100 ميكروغرام يوميا للأطفال الرضع إلى 2 ملليغرام للأمهات المرضعات. نظرًا لإمكانية البيريدوكسين في إحداث إصابة في الجهاز العصبي ، أنشأ معهد الطب في عام 1998 حدًا أعلى مقبولًا لفيتامين B6 بمعدل 100 ملليغرام يوميًا. يمكن لطبيبك أو أخصائي التغذية المساعدة في تحديد ما إذا كنت تحتاج إلى فيتامينات ب إضافية.
