كالابازا هو نوع من أنواع السكواش الشعبية التي تزرع في المناطق المدارية. المعروف أيضًا باسم القرع الهندي الغربي ، كالابازا هو طعام حلو ترابي يقدم إضافة مثالية لتناول العشاء في ليلة الخريف الباردة. يمكن أن يكون بديلاً عن الوصفات التي تستدعي القرع أو البلوط أو الجوز. Calabaza غني بفيتامين A ، مما يجعله خيارًا معقولًا لدعم وظيفة المناعة ورؤيتها. اخبز أو شوي القرع لتعزيز نكهته الطبيعية.
الخطوة 1
قطع أسفل وأسفل طرفي كالابازا.
الخطوة 2
قشر القرع باستخدام سكينك - مقشرة الخضار ليست قوية بما يكفي لاختراق الجلد القاسي. ابدأ من الأعلى واتبع معالم الاسكواش ، واحرص على عدم قطع الكثير من اللحم.
الخطوه 3
قطع كالابازا في النصف واستخلص البذور والأوتار الليفية.
الخطوة 4
الزهر كالابازا إلى قطع لدغة الحجم.
الخطوة 5
ارم القرع بزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا.
الخطوة 6
ضعي كالابازا على صينية خبز وشويها في فرن فهرنهايت بزاوية 400 درجة حتى تصبح طرية ، حوالي 45 دقيقة.
الأشياء ستحتاج
-
1 كالابازا
حاد ، سكين قوي
ملعقة
ورقة الخبز
زيت الزيتون
ملح
فلفل اسود
تلميح
يُمزج كالابازا مع لحم الخنزير المقدد المطبوخ والبصل الأخضر المفروم وشراب القيقب لطبق جانبي حلو ومالح. أو امزج كالابازا بمرق الخضار لحساء مخملي. الهريس كالابازا عن بديل للبطاطا المهروسة.
