هجمات المرارة قد تسبب الألم الموهن. الغثيان والقيء واليرقان والحمى والالتهابات كلها أعراض شائعة. على الرغم من أن معظم الهجمات تهدأ في غضون يومين أو ثلاثة أيام ، إلا أن الألم والانزعاج يمكن أن يكونا مؤلمين ؛ قد لا تتمكن من العمل وتناول الطعام والتنقل وأداء المهام اليومية. تتمثل إحدى طرق الوقاية من التوهج وإدارة الأعراض في اتباع حمية المرارة التي تحد من الكحول والأطعمة الدهنية والأطعمة المقلية والسكر.
تلميح
بعض الأطعمة ، وخاصة الفواكه والخضروات ، قد تساعد في منع نوبات المرارة وتقليل التوهجات. يمكن للآخرين ، مثل اللحوم الدهنية والحلويات السكرية ، أن تتفاقم الأعراض.
ما هو هجوم المرارة؟
المرارة عبارة عن عضو صغير على شكل كمثرى يقع أسفل الكبد مباشرة. دوره الأساسي هو تخزين الصفراء ثم إطلاقها ببطء في الأمعاء. يحتاج الجسم إلى هذا السائل البني المصفر لاستقلاب الدهون وامتصاص بعض الفيتامينات. عندما تكون في حالة الصيام ، يتم تخزين حوالي 80 في المئة من الصفراء الكبدية في المرارة.
حصوات المرارة ، عدوى المرارة ، التهاب المرارة والحالات الصحية الأخرى التي تؤثر على هذا العضو يمكن أن تؤدي إلى نوبة. على سبيل المثال ، قد يؤدي اتباع نظام غذائي غني بالدهون إلى تطور حصوات المرارة ويسبب انسدادًا مؤقتًا للقنوات الصفراوية ، والذي قد يستمر من 15 دقيقة إلى عدة ساعات. إذا كان لديك حصى في المرارة ، فقد تصاب بالتهاب في المرارة - أو التهاب المرارة ، والذي يمكن أن يسبب الحمى والغثيان وآلام البطن الحادة والقشعريرة والإرهاق.
وفقًا لاستعراض عام 2018 نُشر في مجلة Current Opinion in Gastroenterology ، فإن شخصًا واحدًا من بين كل خمسة أشخاص مصاب بالحصوات المرارية يصاب بالأعراض ، بما في ذلك نوبات الألم. تشير التقديرات إلى أن 10 إلى 15 في المائة من البالغين الأميركيين يعانون من هذه الحالة ؛ حوالي 70 في المئة من حصى المرارة تتشكل من الكوليسترول. معرفة ما الأطعمة التي يجب تجنبها مع مشاكل المرارة يمكن أن يجعل من السهل منع اشتعال وتقليل تكوين الحجر.
التحول إلى حمية المرارة
سواء كنت تعاني من حصى في المرارة أو غيرها من مشاكل المرارة ، فقد تحتاج إلى تغيير عاداتك الغذائية. بعض الأطعمة يمكن أن تقلل من تواتر وشدة نوبات الألم ، في حين أن البعض الآخر يمكن أن تزيد من حدة الأعراض. علاوة على ذلك ، فإن الوجبات السريعة والعلاجات السكرية تساهم في السمنة ، وهو عامل خطر رئيسي للحصى في المرارة.
وفقًا لتقرير صدر عام 2015 في المجلة الأوروبية لعلم الوراثة البشرية ، فإن النساء البدينات أكثر عرضة للإصابة بمرض المرارة. تشير السمنة إلى أن ربع المصابين بالسمنة المفرطة على الأقل لديهم حصى في المرارة. على الرغم من أن فقدان الوزن وحده لا يكفي لعلاج هذه المشكلات ، إلا أنه قد يساعد في الحد من حالات الإندثار والمضاعفات.
نظرًا لأن معظم حصوات المرارة ناتجة عن تراكم الكوليسترول ، فمن المنطقي أن تقلل من تناول الدهون. يجب أن يكون النظام الغذائي للحصى منخفض الدهون ويشمل الأطعمة الكاملة في الغالب. إن تناول اللحوم الدهنية والسلع المخبوزة المعبأة ورقائق البطاطس وغيرها من الأطعمة الدهنية المصنعة قد يزيد من خطر الإصابة بنوبة من المرارة. من ناحية أخرى ، قد تساعد الفواكه والخضروات والبقول واللحوم الخالية من الدهون والأسماك على منع الحصوات المرارية وأعراضها.
ماذا يمكنك أن تأكل؟
أفضل الأطعمة للوقاية من نوبات المرارة يجب أن تعالج بأقل كمية ممكنة من الدهون. وفقًا لدراسة أجريت عام 2016 في مخطوطات مؤلف HHS ، قد يقلل البروتين النباتي من خطر الإصابة بمرض المرارة ويساعد في إدارة الوزن. يشير الباحثون إلى أن تناول كميات كبيرة من الدهون يساهم في هذا الاضطراب. يحتوي فول الصويا والعدس والحمص والكينوا وغيرها من مصادر البروتين النباتي على كميات أقل من الدهون مقارنة بالبروتين الحيواني ؛ لذلك ، قد تكون مناسبة لنظام غذائي المرارة.
من الناحية المثالية ، اختر الأطعمة الغنية بالألياف. قد يشتمل نظامك الغذائي الخاص بالحصى على الخضار الورقية الخضراء ، والخضروات المعلبة ، والفواكه الطازجة والمجففة ، والمكسرات والبذور ، والموز ، والبطاطا الحلوة ، والحبوب الكاملة ، والبقوليات ، واللحوم الخالية من الدهون والأسماك. يوصي أخصائيو التغذية في HealthLinkBC بالحليب ومنتجات الألبان قليلة الدسم ، مما يحد من الوجبات السريعة ويزيل الجلد من الدواجن.
وفقًا لصحيفة Penn State Health ، فإن الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف والأوميجا 3 وفيتامين C قد تقلل من خطر الإصابة بالحصوات المرارية. ينصح الاستهلاك المنتظم من اللوز والجوز والفول السوداني والمكسرات الأخرى. هذه الأطعمة غنية بالألياف الغذائية والدهون غير المشبعة الاحادية التي تساعد على خفض مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول. يبدو أن القهوة مفيدة نظرًا لقدرتها على تحفيز تقلصات المرارة وتقليل الكوليسترول في الصفراء. المشروبات الأخرى المحتوية على الكافيين ، رغم ذلك ، ليس لها نفس التأثير.
