تصلب الجلد هو مجموعة من الأمراض التي تسبب تصلب الجلد والأنسجة الضامة. تصلب الجلد الموضعي يؤثر فقط على الجلد ، في حين أن تصلب الجلد النظامي يمكن أن يؤثر أيضًا على الأعضاء والأنسجة الداخلية. تصلب الجلد يمكن أن يظهر بشكل مختلف في كل شخص مصاب ، وتوصيات النظام الغذائي موجهة نحو أعراض محددة. إذا واجهت بعض الأعراض التي يمكن أن تنشأ - مثل مرض الجزر المعدي المريئي ؛ خلل الحركة ، وهي حالة لا تعمل فيها عضلات الجهاز الهضمي كما ينبغي ؛ عسر البلع ، أو صعوبة البلع ؛ تصلب الجلد. أو ظاهرة رينود - قد تحتاج إلى تجنب بعض الأطعمة.
مرض الجزر المعدي المريئي
يحدث مرض الجزر المعدي المريئي ، أو ارتجاع المريء ، عندما تهرب الأحماض من المعدة إلى المريء وتتسبب في إحساس حارق. وفقًا لمقال "تناول الطعام جيدًا: الاحتياجات الغذائية في تصلب الجلد" ، الذي كتبه اختصاصي التغذية المسجل ليزا جلويد ، يجب عليك تجنب الكحول والكافيين والأطعمة الغنية بالتوابل والأطعمة الدسمة إذا واجهت مشاكل مع ارتجاع المريء. يجد بعض الأفراد أن تقليل استهلاك الأطعمة الحمضية ، مثل الطماطم ، يمكن أن يحسن من ارتداد الحمض. تجنب تناول أي أطعمة قبل ساعتين إلى ثلاث ساعات من النوم لأن الاستلقاء قد يؤدي إلى تفاقم ارتداد الحمض إلى المريء.
خلل الحركة وعسر البلع
قد تواجه صعوبة في البلع مع تصلب الجلد ، وعسر البلع. يمكن أن تؤدي الأنسجة السميكة والندبة التي تسببها تصلب الجلد إلى المريء الضيق ، مما يؤدي إلى خلل الحركة أو تباطؤ حركة الطعام. قد تحتاج إلى تجنب الأطعمة الجافة جدًا في حالة حدوث هذه المشاكل. يمكنك غمس الأطعمة مثل المفرقعات والخبز في سوائل حتى يسهل بلعها. اعتمادًا على شدة هذه المشكلات ، قد تحتاج أيضًا إلى تجنب قطع كبيرة من اللحوم أو الخضار. يمكنك تسييلها في خلاط أو هريس هذه الأطعمة لجعلها أسهل في البلع والسفر إلى المريء.
تصلب الجلد وظاهرة رينود
تصلب الجلد هو أحد الأعراض المميزة لمرض تصلب الجلد. ظاهرة رينود - التي يؤدي فيها تدفق الدم المقيد إلى اليدين والقدمين إلى الإصابة بالبرد أو التنميل أو الألم - شائعة جدًا ، حيث تحدث في 90 في المائة من المصابين بالصلب ، وفقًا للمعهد الوطني لالتهاب المفاصل وأمراض الجلد العضلية الهيكلية. كل هذه الظروف يمكن أن تجعل من الصعب إعداد الأطعمة. قد تواجه مشكلة في قطع الفواكه والخضروات الطازجة ، مما قد يؤدي إلى تجنب هذه الأطعمة. بدلاً من إزالة هذه القوى الغذائية من نظامك الغذائي ، حاول شراء الفواكه والخضروات الطازجة أو المجمدة مسبقًا أو اطلب من أحد أفراد الأسرة مساعدتك في إعداد هذه الأطعمة.
