على الرغم من كثرة السعرات الحرارية وغني بالدهون ، إلا أن زبدة الفول السوداني قد تساعدك في التحكم في وزنك. زبدة الفول السوداني هي مصدر للبروتين وفيتامين (هـ) وفيتامينات (ب) والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والمنغنيز والنحاس ، مما يجعله إضافة صحية لنظامك الغذائي. عندما تؤكل باعتدال ، لن تجعلك زبدة الفول السوداني سمينًا.
تلميح
زبدة الفول السوداني لا تجعلك الدهون. في الواقع ، قد تساعد الدهون والبروتين في زبدة الفول السوداني في الحد من شهيتك حتى تأكل أقل.
الدهون في زبدة الفول السوداني
تحتوي ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني على 16 جرامًا من الدهون. على الرغم من أن الدهون قد تجعلك سمينًا ، إلا أن بعض الأنواع مفيدة فعليًا لصحتك وإدارة الوزن. حوالي 81 في المئة من الدهون في زبدة الفول السوداني غير مشبعة ، وهو نوع من الدهون التي تساهم في صحة القلب. حتى عندما تراقب وزنك ، يوصي معهد الطب بما يتراوح بين 20 و 35 في المائة من السعرات الحرارية اليومية التي تأتي من الدهون ، ومعظمها أنواع غير مشبعة ، للحفاظ على هرموناتك منظمة ويسمح بامتصاص الفيتامينات. بالنسبة إلى نظام غذائي يحتوي على 1500 سعرة حرارية ، على سبيل المثال ، تحتاج إلى ما بين 33 و 58 جرامًا من الدهون يوميًا - وجبة من زبدة الفول السوداني تتناسب بالتأكيد مع هذا التخصيص.
الإشباع والتمثيل الغذائي
الدهون في زبدة الفول السوداني يسهم في الصفات المشبعة. تشير دراسة نشرت في "Journal of Nutrition" في سبتمبر 2008 إلى أن التضمين المنتظم للمكسرات والفول السوداني في نظامك الغذائي لا يؤدي إلى تغيرات ملحوظة في الوزن ، لأنها تجعلك تشعر بالرضا وتعوضك بتناول كميات أقل من الطعام خلال اليوم. قد تواجه بالفعل ارتفاعًا طفيفًا في عملية الأيض نتيجة تناول المكسرات ، وقد لا يتم امتصاص بعض السعرات الحرارية بالكامل. نشرت "المجلة البريطانية للتغذية" دراسة في أغسطس 2010 ذكرت أن معالجة الفول السوداني في زبدة الفول السوداني لا يغير هذه الآثار.
أكل زبدة الفول السوداني في الاعتدال
حتى إذا كانت الوجبة أو اثنين من زبدة الفول السوداني لا تسبب زيادة في الوزن ، فإن هذا لا يمنحك ترخيصًا لتناول جرة كاملة في جلسة واحدة. حتى الأطعمة الصحية يمكن أن تسبب لك الدهون إذا أكلت الكثير منها. تحتوي ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني على 200 سعرة حرارية تقريبًا. إن تناول ثلاث وجبات يضيف 600 سعر حراري إلى نظامك الغذائي اليومي. إذا قمت بإجراء هذه الإضافة ، ولكن لا تزيد النشاط أو تقلل من السعرات الحرارية الأخرى ، فمن المحتمل أن تكتسب وزناً.
اعتبارات عند اختيار زبدة الفول السوداني
بعض زبدة الفول السوداني التجارية تشمل السكر المضافة والملح والدهون المهدرجة. إذا كنت تبحث عن إنقاص الوزن عن طريق تناول نظام غذائي نظيف ، ابحث عن الإصدارات الطبيعية من زبدة الفول السوداني التي لا تحتوي على هذه المواد المضافة. على الرغم من أن زبدة الفول السوداني وحدها قد تكون صحية ، إلا أن كعك زبدة الفول السوداني والحبوب المكررة والسندويشات على الخبز الأبيض قد تسهم جميعها في زيادة الوزن. التمسك زبدة الفول السوداني على خبز القمح الكامل ، ويقلب في دقيق الشوفان أو العصائر أو تنتشر على شريحة التفاح أو عصا الكرفس.
