يجب ألا تتذوق كبسولات زيت السمك عالية الجودة مثل أسماك الأمس. إذا كانت حبوبك تفوح منها رائحة زنخ أو تسبب تجشؤًا بالغثيان ، فقد يكون لديك مكمل منتهي الصلاحية من زيت السمك. يمكن أن يكون زيت السمك الذي يتأكسد ضارًا بصحتك.
تلميح
على الرغم من أنها ليست طريقة مضمونة ، إلا أن شم وتذوق زيت السمك ربما يكون أفضل طريقة لتحديد ما إذا كان منتهي الصلاحية أو آمن للاستهلاك.
هل مكملات زيت السمك صحية؟
تحتوي مكملات زيت السمك على دهون متعددة غير مشبعة ، مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية. أوميغا 3 هي مكونات للأغشية التي تحيط بكل خلية في جسمك ، وخاصة تلك الموجودة في العينين والدماغ والحيوانات المنوية ، وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة (NIH). على الرغم من أن العديد من الفوائد التي تطالب بها أوميغا 3 في شكل ملحق تبدو غير حاسمة ، فقد يكون لهذه الأقراص فوائد صحية محتملة.
حمض Eicosapentaenoic (EPA) وحمض docosahexaenoic (DHA) ، وهما من العناصر الغذائية الرئيسية في الغذاء وزيت السمك ، يؤديان إلى انخفاض مستويات الدهون الثلاثية ، كما يقول المعاهد الوطنية للصحة ، ولكن هذا قد لا يمنع بالضرورة مشاكل القلب والأوعية الدموية. توصلت دراسة أجريت في كانون الثاني (يناير) 2019 في مجلة نيوإنجلند الطبية إلى أن مكملات أوميغا 3 لم تقلل من النوبات القلبية أو السكتات الدماغية أو وفيات القلب والأوعية الدموية لدى الأشخاص دون أي عوامل خطر معروفة للإصابة بأمراض القلب.
قد يساعد زيت السمك أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية. كما أفادت المعاهد الوطنية للصحة ، تشير بعض الدراسات إلى أن تناول مكملات أوميغا 3 أثناء الحمل قد تزيد قليلاً من وزن الطفل عند الولادة. هذه المنتجات قد تساعد أيضًا في تخفيف أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي ، كما يشير المركز الوطني للصحة التكميلية والتكاملية.
: 4 فوائد مكملات زيت السمك - و 3 مخاطر يجب أن تعرف عنها
آثار زيت السمك الزنخ
مثل العديد من الفيتامينات والمكملات الغذائية منتهية الصلاحية ، يمكن أن يكون لزيت السمك منتهي الصلاحية تأثير سلبي على صحتك لأن أوميغا 3s شديدة التأكسد. قد يؤدي التخزين غير السليم أو التعرض للضوء والحرارة والأكسجين إلى تحطيمها إلى بيروكسيدات الدهون ، مما قد يؤدي إلى مزيد من التدهور وتشكيل الألدهيدات ، وفقًا لدراسة أجريت في أبريل 2013 ونشرت في BioMed Research International.
الألدهيدات لديها القدرة على زيادة وتيرة الطفرات. إنها سامة لخلاياك ولديها خصائص التهابية تسهم في العديد من الأمراض ، بما في ذلك أمراض القلب ، وفقًا لدراسة نشرت في أبريل 2019 في مجلة Nutrition. هذه المركبات سامة حتى عند تناولها في جرعات صغيرة.
نشرت المجلة الدولية للعلوم الجزيئية دراسة في سبتمبر 2015 ، والتي لم تظهر أي آثار سلبية على المدى القصير من تناول زيوت السمك المؤكسدة طفيفة في الأشخاص الأصحاء. ومع ذلك ، ذكرت الدراسة أن زيوت السمك المؤكسدة للغاية قد يكون لها آثار سلبية على مستويات الكوليسترول في الدم.
استهلاك زيت السمك الآمن
إذا كنت تفكر في تناول مكملات زيت السمك ، فاستشر طبيبك أولاً للتأكد من أن الكبسولات الطرية أوميغا 3 لن تتفاعل مع أي أدوية قد تتناولها. قد تسبب جرعات عالية من أوميغا 3 في حدوث مشاكل في النزيف عندما يقترن بالأدوية المضادة للتخثر ، مثل الوارفارين ، ويحذر NIH. قد تؤدي مكملات زيت السمك أيضًا إلى آثار جانبية خفيفة ، بما في ذلك رائحة الفم الكريهة والغثيان وتهيج المعدة والإسهال والصداع.
يمكن تخزين زيت السمك بشكل غير صحيح يجعله عرضة للأكسدة في وقت مبكر. الحفاظ على كبسولات هلامية زيت السمك بعيدا عن الحرارة والرطوبة والضوء المباشر. توصي بعض الشركات المصنعة بتخزين الكبسولات الطرية في الثلاجة. وجدت دراسة BioMed Research International أن زيت السمك قد يبدأ في التأكسد في أقل من شهر ، حتى عند تخزينه في الظلام عند 39 درجة فهرنهايت.
نظرًا لأن زيت السمك ، بما في ذلك زيت كبد سمك القد ، معرض بدرجة كبيرة للأكسدة ، فمن الأفضل عدم الحصول على أكثر من شهر واحد في المرة الواحدة. دائما التحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية. غالبًا ما تجلس المنتجات على رف صيدلية قبل وقت طويل من شرائها.
في النهاية ، فإن أفضل مؤشر لمعرفة ما إذا كان مكمل زيت السمك طازجًا أم لا هو استخدام أنفك. إذا اكتشفت رائحة أو طعمًا زائفًا ، فمن الأفضل استبدال كبسولات هلامية بزيت السمك.
: هل هناك أفضل وقت في اليوم لتناول زيت السمك؟
