قد يرتبط الإسهال الذي يتطور بعد تناولك للغداء بلحوم اللاكتوز أو الحساسية الغذائية أو عدم تحمل الطعام أو التسمم الغذائي. لحوم الغداء هي اللحوم المصنعة للغاية والتي تحتوي على إضافات غذائية مختلفة قد تسبب مضاعفات في الجهاز الهضمي. نظرًا لأن العديد من هذه الحالات تسبب أعراضًا شائعة ، تحتاج إلى زيارة الطبيب للحصول على تشخيص دقيق وخيارات العلاج. بعض الحالات قد تسبب أعراضا محددة. احتفظ بدورية من الأعراض الخاصة بك وشدتها وعدد مرات حدوثها. قد تسبب الحساسية الغذائية رد فعل تحسسي شديد قد يهدد الحياة.
عدم تحمل اللاكتوز
غداء اللحم ليس من الأطعمة الشائعة التي يعتقد معظم الناس أنها تحتوي على اللاكتوز. وفقًا لموقع Drugs.com ، إذا كنت قد تم تشخيص عدم تحمل اللاكتوز ، يجب ألا تأكل لحم الغداء. تحتوي لحوم الغداء على اللاكتوز ويمكن أن تؤدي إلى أعراض ، مثل الانتفاخ والغازات والإسهال وآلام في المعدة والغثيان. عدم تحمل اللاكتوز هو حالة شائعة حيث لا يستطيع جسمك هضم السكر الموجود في الحليب. تحدث الأعراض عندما لا يمتص جسمك اللاكتوز ويشق طريقه إلى القولون.
حساسية الطعام
قد تحتوي لحوم الغداء على العديد من المكونات الغذائية الأخرى شديدة الحساسية ، مثل القمح وفول الصويا والبيض ومنتجات الألبان. فول الصويا هو عنصر شائع موجود في لحم الغداء كحشو. إذا كنت قد تم تشخيصك بحساسية غذائية ، فافصح عن حساسية الأطعمة الخاصة بك للعامل المشهور. تحتوي معظم أطعمة لذيذة على المكونات المدرجة على ملصق المنتج. إذا كان اللحم المشوي مُعبَّأًا مسبقًا ، تطلب الحكومة الفيدرالية إدراج جميع مسببات الحساسية الغذائية في تحذير منفصل على الملصق. ترتبط الحساسية الغذائية الأكثر شيوعًا بالقمح وفول الصويا والحليب والبيض والأسماك وجوز الأشجار والفول السوداني.
عدم تحمل الطعام
بصرف النظر عن عدم تحمل اللاكتوز ، فإن عدم تحمل الطعام قد يؤدي إلى نوبات الإسهال بعد تناول لحم الغداء. نوعان من عدم تحمل الطعام الذي يمكن أن يسبب الإسهال الذي يمكن العثور عليه في لحم الغداء هما الغلوتين و MSG. الغلوتين هو بروتين موجود في القمح والشعير والجاودار ، وهو شائع في لحوم الغداء. إذا كنت لا تتسامح مع الغلوتين ، يجب أن لا تأكل لحم الغداء دون التحدث أولاً مع طبيبك. الغلوتامات أحادية الصوديوم هي مادة مضافة للأغذية تساعد في تعزيز النكهة التي عادة ما تؤدي إلى ردود فعل سلبية.
تسمم غذائي
غداء اللحم القديم أو الملوث بالكائنات المعدية يمكن أن يسبب التسمم الغذائي. يؤثر التسمم الغذائي على الجهاز الهضمي لمدة من يوم إلى 10 أيام مع الغثيان والقيء والإسهال والحمى وقشعريرة وآلام في المعدة. التسمم الغذائي يحتاج إلى تقييم من قبل الطبيب.
