بيروفيت الكالسيوم هو مادة طبيعية مصنوعة في أجسامنا التي تساهم في عملية التمثيل الغذائي وهضم الكربوهيدرات. يتم تثبيت الشكل غير المستقر لهذه المادة ، المعروف باسم حمض البيروفيك ، بإضافة الصوديوم أو الكالسيوم. بيروفيت الكالسيوم هو المركب الذي يبدأ دورة Kreb ، والتي تصنع أجسامنا بواسطتها أدينوسين ثلاثي الفوسفات (ATP) أو طاقة أثناء التنفس الهوائي. التنفس الهوائي هو الذي يحدث في وجود الأكسجين ، أثناء التمارين ، مثل الجري والركض. تشمل المصادر الطبيعية للبيروفات التفاح والجبن والبيرة الداكنة والنبيذ الأحمر.
فقدان الدهون
يدعي الكثيرون أن بيروفات الكالسيوم يمكن أن تساعد في زيادة الوزن و / أو فقدان الدهون. من الناحية النظرية ، نظرًا لأنه مادة خام للتنفس الخلوي ، فإن إضافة مكملات بيروفيت الكالسيوم يجب أن تزيد من كمية الطاقة المحروقة ، مما يسمح بحرق المزيد من الدهون. والسؤال هو ما إذا كان هذا هو الحال بالفعل. خلصت دراسة أجراها الدكتور رونالد ستانكو من جامعة بيتسبرغ إلى أن بيروفات الكالسيوم له تأثير حرق الدهون. وضعت النساء البدينات على نظام غذائي 1000 سعرة حرارية لمدة 21 يوما خلال هذه الدراسة. وشهدت المجموعة التي تلقت بيروفات الكالسيوم خسارة أعلى بنسبة 48 في المائة ، وبلغت قيمتها 3.2 رطلاً. ومع ذلك ، تم استخدام جرعات كبيرة جدا من 30 غراما يوميا لانتزاع هذه النتيجة. قد لا تكون التوصية المشتركة التي تبلغ 5 غرامات يوميًا كافية لتحقيق نتائج مماثلة. قد تكون تكلفة مكملات جرعة عالية مع بيروفات الكالسيوم مكلفة للغاية بالنسبة للبعض. Diet- و- Health.net خصومات البحث ، مدعيا أنه لا يوجد دليل قوي لفوائد فقدان الوزن.
الطاقة والتحمل
مكملات بيروفيت الكالسيوم قد تفيد الرياضيين الذين يتحملون أجسادهم باستمرار على إنتاج ATP للحصول على طاقة كافية لأداء نوبات تمارين مستمرة. إن نقل الجلوكوز والبروتين إلى خلايا العضلات وإتاحة المستويات المثلى من الـ ATP هي الفوائد النظرية لبيروفات الكالسيوم. الحسابات القصصية عن زيادة الطاقة وأقل تعب من الرياضيين التحمل وفيرة ، ولكن الأبحاث الصلبة بعيدة المنال إلى حد ما. ومع ذلك ، أظهرت إحدى الدراسات التي تمت مراجعتها من قبل النظراء والتي نشرت في "مجلة علم وظائف الأعضاء التطبيقية" أن 25 غراما من بيروفات الكالسيوم ، مجتمعة مع 75 غراما من ديهيدروكسي أسيتون تسبب في زيادة بنسبة 20 في المائة في التحمل العضلي ثلاثي الرؤوس على مدار سبعة أيام من المكملات. مرة أخرى ، قد لا تكون هذه المركبات بكميات كبيرة غير متاحة للمتدربين الرئيسيين والترفيهيين.
فوائد أخرى ، الجرعة والآثار الجانبية
يقترح البعض أن الفوائد المحتملة الأخرى لمكملات بيروفيت الكالسيوم قد تشمل النشاط المضاد للأكسدة من أجل الانتفاخ وخفض ضغط الدم والكوليسترول وزيادة تخزين الجليكوجين واستخدامه وزيادة بناء العضلات والاحتفاظ بها وزيادة معدل الأيض أثناء الراحة وزيادة استخدام الأحماض الدهنية. في حين أن جميع الدراسات المعروفة التي تبين الفوائد التكميلية قد استخدمت جرعة عالية ، عادة ما ينصح 5 غرامات يوميا. هناك القليل من الدراسات ، إن وجدت ، التي تبين الاستفادة من هذه الجرعة الصغيرة. يصنع بيروفات الكالسيوم بشكل طبيعي ويستخدم في الجسم ، لذلك من غير المرجح أن تتناول جرعة زائدة. ومع ذلك ، تم تسجيل الآثار الجانبية ، مثل الإسهال ، والنفخ ، والغازات وزيادة حركات الأمعاء. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من أمراض القلب ، تأكد من الحصول على بيروفات الكالسيوم ، حيث أن المركبات المستقرة بالصوديوم قد تزيد من ضغط الدم إلى مستويات خطيرة.
