الفراولة الطازجة هي إضافة صحية إلى أي نظام غذائي. تعتمد القيمة الصحية للفراولة المجمدة على النوع الذي تختاره. توفر الفراولة المجمدة غير المحلاة العديد من نفس العناصر الغذائية الطازجة كما أن فوائدها متاحة على مدار السنة. ومع ذلك ، يمكن للإصدارات المحلاة إضافة الكثير من السكر إلى نظامك الغذائي.
العناصر الغذائية
كوب واحد من الفراولة المذابة ، غير المحلاة ، يوفر 77 سعرة حرارية وبدون دهن. تحتوي هذه الوجبة على أكثر من 150 في المائة من العلاوة الغذائية الموصى بها لفيتامين ج ، بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية. الفراولة هي أيضا مصدر لفيتامين K والفولات والمنغنيز. تناول الفراولة غير المحلاة والمجمدة بدلاً من الوجبات الخفيفة ذات السعرات الحرارية العالية ، مثل الرقائق أو الحلوى ، يمكن أن يساعدك على التحكم في وزنك. ومع ذلك ، إذا اخترت الفراولة المحلاة ، يرتفع عدد السعرات الحرارية لكل كوب إلى 199 سعرة حرارية.
الأساسية
توفر كل من الفراولة المحلاة وغير المحلاة 5 غرامات من الألياف لكل كوب مذاب. يمكن أن تساعد الألياف في منع الإمساك ، وتعزيز صحة القولون وخفض الكوليسترول في الدم. يوصي معهد الطب النساء بتناول ما لا يقل عن 25 جرامًا من الألياف يوميًا والرجال يتناولون 38 جرامًا.
مخاوف السكر
يحتوي كوب واحد من الفراولة غير المحلاة على 10 غرام من السكريات التي تحدث بشكل طبيعي. تحتوي نفس الحصة من الفراولة المحلاة على 47 جرامًا من السكر - تصل إلى أكثر من 9 ملاعق صغيرة من السكر المضاف لكل كوب. توصي جمعية القلب الأمريكية بتحديد نسبة السكر المضافة إلى 6 ملاعق صغيرة يوميًا للنساء و 9 ملاعق صغيرة يوميًا للرجال. لا يتم احتساب السكر الطبيعي في الفراولة غير المحلاة في هذا الحد ، ولكن تناول الفراولة المحلاة والمجمدة يضعك بسرعة أو يزيد في مخصصات السكر المضافة يوميًا.
الاعتبارات
يتم تعبئتها الفواكه المجمدة في ذروة النضوج. قد يتم التقاط الفراولة الطازجة التي تأتي في مناطق بعيدة قبل أن تنضج تمامًا ، مما قد يمنعها من الوصول إلى إمكاناتها الغذائية. أثناء النقل ، قد تعاني هذه الثمار أيضًا من تدهور المغذيات بسبب التعرض للحرارة والضوء. تقدم الفراولة المجمدة أيضًا نسيجًا مفضلًا ونكهة أكثر كثافة للعصائر أو المهروسات. عند ذوبان الجليد ، فإن الفراولة المجمدة تكون رخوة ولا تقدم إضافات جيدة لسلطات الفواكه والفطائر.
