عندما تواجه قرارًا في مطعم صيني ، يمكنك اختيار Kung Pao Chicken. يعد هذا الطبق خيارًا صحيًا لمعظم الأشخاص ، حيث يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن ، فضلاً عن البروتين الكامل. كما أنها منخفضة الدهون المشبعة والسعرات الحرارية. ومع ذلك ، فإنه يحتوي على كمية من الصوديوم قد تتطلب منك مراقبة خطة وجباتك بعناية للتأكد من عدم تناول الكثير من الملح.
السعرات الحرارية والدهون
تناول 3.5 أوقية من دجاج Kung Pao يحتوي على 129 سعرة حرارية. هذا يمثل 6.4 في المئة من السعرات الحرارية التي قد تتناولها كل يوم إذا كنت تتبع نظام غذائي من 2000 سعرة حرارية. يحتوي هذا الطبق على 6.8 جرام من الدهون ، أو 68٪ من السعرات الحرارية. القليل جدا من الدهون يأتي من زيت الفول السوداني والفول السوداني. لأن الفول السوداني منخفض نسبياً في الدهون المشبعة ، فإن 1.3 غرام فقط من الدهون في وصفة الدجاج هذه مشبعة.
الكربوهيدرات والألياف
يوفر الدجاج والفول السوداني في Kung Pao Chicken الجزء الأكبر من البروتين في هذا الطبق ، بمعدل 9.7 غرام لكل وجبة. تحتوي الحصة الواحدة أيضًا على 6.8 جرام من الكربوهيدرات ؛ تحتاج إلى كل من الكربوهيدرات والبروتين - 225 إلى 325 جرامًا و 46 إلى 56 جرامًا على التوالي - لتزويدك بالطاقة التي يحتاجها جسمك ليعمل بشكل صحيح. يحتوي Kung Pao Chicken على بعض الألياف أيضًا. تحتوي حصة هذا الطبق على 1.5 جرام ، وهو جزء صغير فقط من 25 إلى 38 جرامًا من الألياف التي تحتاجها يوميًا.
الفيتامينات
تضيف وجبة واحدة من Kung Pao Chicken 26 في المائة من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين (أ) إلى خطة الوجبة. يساعد فيتامين (أ) في طبق الدجاج هذا عينيك عن طريق حماية القرنية ، وتعزيز الرؤية الليلية المحسنة ، وربما منع جفاف العين. يمكنك أيضًا تناول 17 بالمائة من فيتامين K الذي تحتاجه يوميًا. هذا الفيتامين ضروري لقدرة الجسم على تجلط الدم. يعد هذا الطبق مصدرًا جيدًا للنياسين وفيتامين ب -6 أيضًا ، حيث يحتوي على 14 في المائة و 12 في المائة على التوالي من الاستهلاك المقترح. يمكنك أيضًا الحصول على فيتامين ب 12 وفيتامين ج وفيتامين هـ والثيامين والريبوفلافين وحمض البانتوثنيك.
المعادن
إن تضمين جزء من Kung Pao Chicken في نظامك الغذائي يساعد على تلبية احتياجاتك اليومية من المنغنيز ، وهو معدن يلعب دورًا في إنتاج الهرمونات. توفر كل حصة 13 بالمائة من الكمية التي تحتاجها يوميًا. يحتوي صحن الدجاج هذا على 12 بالمائة من السيلينيوم الذي تحتاجه يوميًا ، بالإضافة إلى 10 بالمائة أو أقل من الفوسفور والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك والنحاس.
صوديوم
صلصة الصويا والملح المضاف في دجاج Kung Pao يجعل هذا الطبق غني بالصوديوم. تحتوي كل وجبة على 402 ملليغرام ، وهو ما يمثل حوالي ثلث حد الصوديوم الموصى به لمعظم الناس من قبل جمعية القلب الأمريكية. في عام 2009 ، قالت جمعية القلب الأمريكية أن 69 بالمائة من البالغين الأميركيين "حساسون للملح" ، فإن تقليل تناول الملح إلى 1500 ملليغرام يوميًا قد يقلل من ارتفاع ضغط الدم في الولايات المتحدة بشكل كبير. قلل من الصوديوم في هذا الطبق باختيار صلصة الصويا منخفضة الصوديوم والتخلي عن الملح المضافة واختيار مخزون دجاج منخفض الصوديوم في الوصفة.
