تصنع مساحيق البروتين الأكثر شيوعًا في السوق من مصل اللبن أو الكازين ، وكلاهما مشتق من منتجات الألبان. ولكن إذا كان لديك حساسية من الحليب أو نباتي أو تفضل فقط الابتعاد عن منتجات الألبان ، فلديك خيارات أخرى. فول الصويا هو مسحوق نباتي شائع ، ويمكن لمساحيق القنب أو الأرز البني أو بروتين البازلاء أن تحسن من نظامك الغذائي أيضًا.
معلومات التغذية
نظرًا لأن مساحيق البروتين الخالية من الألبان ومشروبات البروتين المحضرة تحتوي على مجموعة متنوعة من المكونات ، فافحص دائمًا ملصقات المنتج للحصول على معلومات دقيقة قبل الشراء. بشكل عام ، ومع ذلك ، يمكنك أن تتوقع أن مساحيق البروتين الخالية من الألبان لن تحتوي على الكثير من البروتين لكل حصة مثل مساحيق مصل اللبن أو الكازين. تحتوي مغرفة واحدة من مسحوق بروتين الصويا على حوالي 180 سعرة حرارية و 21 جرامًا من البروتين. يحتوي سكوب من مسحوق القنب على حوالي 135 سعرة حرارية و 15 جرامًا من البروتين. تحتوي نفس كمية مسحوق الأرز البني على 110 سعرة حرارية و 15 جرامًا من البروتين ، كما تحتوي هذه الكمية من مسحوق بروتين البازلاء على 130 سعرة حرارية و 28 جرامًا من البروتين.
الفوائد المحتملة
ثبت أن بروتين مصل اللبن بروتين علمي يساعد بعض الناس على اكتساب كتلة العضلات الهزيلة وفقدان الدهون في الجسم. في دراسة نشرت في عام 2006 في "المجلة الدولية للتغذية والتمرينات الرياضية ،" خلص الباحثون إلى أن بروتين الصويا يحفز أيضًا كتلة العضلات ومكاسب القوة عندما يقترن بتدريب المقاومة. تشير الدلائل المنشورة في عام 2013 في "مجلة النساء والشيخوخة" إلى أن عزل بروتين الصويا يحسن بشكل كبير من قوة العظام وصحة العظام عند اقترانها بالتمرينات. إن استخدام أي نوع من أنواع مسحوق البروتين كبديل للوجبات من حين لآخر لديه أيضًا القدرة على تشجيع فقدان الوزن بشكل مطرد لأن البروتين أكثر إشباعًا من الدهون أو الكربوهيدرات ، لذلك قد يحد من الجوع ويقلل من استهلاك السعرات الحرارية بشكل عام.
سلبيات التكميلية
أي مكملات من البروتين ، بغض النظر عما إذا كانت تحتوي على منتجات الألبان أم لا ، من المرجح أن توفر تغذية منخفضة لجميع الأطعمة. ذلك لأن المكملات الغذائية المصنعة هي أشكال منعزلة من العناصر الغذائية وليست قادرة على تكرار الألياف الصحية ومضادات الأكسدة والمغذيات النباتية والمواد الوقائية الأخرى الموجودة في الأغذية الطبيعية. على الرغم من أن فول الصويا عبارة عن بروتين كامل - مما يعني أنه يوفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية - فالقنب والأرز البني وبروتينات البازلاء ليست كاملة ، لذلك قد تحتاج إلى دمجها مع مصادر بروتين أخرى للحصول على أفضل تغذية.
أي مسحوق؟
في بعض الدراسات ، تم ربط الاستهلاك الكبير لبروتين الصويا بالسرطان أو عدم انتظام ضربات القلب أو أمراض القلب. تفترض دراسات أخرى أن بروتين الصويا يساعد في الوقاية من السرطان وأمراض القلب. قد يحفزك البحث المتعارض على البحث عن القنب أو الأرز أو مسحوق البازلاء ، لكن هذه المكملات عادةً ما تكون غير مركزة وأصعب على امتصاص جسمك بنجاح. جميع المساحيق لها إيجابيات وسلبيات ، لذلك إذا كنت تفكر في إضافة واحدة إلى نظامك الغذائي ، فتحدث مع طبيبك أولاً.
