يحدث النقرس عندما يكون لديك الكثير من حمض اليوريك في مجرى الدم ، مما يؤدي إلى تراكم بلورات حمض اليوريك المؤلمة في مفاصلك. حمض اليوريك يأتي من انهيار مواد تسمى البيورينات ، والتي توجد في العديد من الأطعمة. لذلك ، يتبع جزء من علاج النقرس نظامًا غذائيًا منخفض البيورين ويشرب الكثير من الماء. نظرًا لأن الخيار منخفض في البيورينات وارتفاع في الماء ، فيمكن أن يلعب دورًا مهمًا في مكافحة النقرس.
الخيار والبيورينات
الخيار منخفض للغاية في البيورينات ، حيث يحتوي فقط على 7.3 ملليغرام من البيورينات في كل 100 غرام من الخضروات. في المقابل ، تحتوي الأطعمة عالية البيورين على أكثر من 200 ملليغرام من البيورينات في كل 100 غرام ، مثل 411 ملليغرام من البيورينات في 100 غرام من الأنشوجة. نتيجة لذلك ، الخيار مثالي لنظام غذائي منخفض البيورين ومنع النقرس.
محتوى الماء
الماء يساعد على طرد حمض اليوريك من الجسم. نتيجة لذلك ، يساعد شرب الكثير من الماء على منع تراكم حمض اليوريك الذي يسبب أعراض النقرس. تمثل المياه أكثر من 95 في المائة من وزنها ، لذا فإن الخيار يمكن أن يزيد من استهلاكك اليومي من الماء بشكل كبير.
