منذ أن قدم المخضرم في الحرب الأهلية والصيدلي جون بيمبيرتون كوكاكولا في أواخر القرن التاسع عشر ، تحول ملايين الأشخاص إلى المنتج والكولا الأخرى كمشروب يومي لهم. استحوذت جميع المشروبات الغازية على الاهتمام بتأثيراتها الصحية المحتملة ، ولكن تم إيلاء اهتمام خاص للكولا بسبب محتواها من حمض الفوسفوريك. كان هذا المكون المشترك للكولا موضوع البحث الذي يركز على العلاقة بينه وبين بعض المشاكل الصحية.
الفوسفور
الفوسفور هو أحد المعادن الأساسية في الجسم. إنه يخدم العديد من الوظائف التي لا تقدر بثمن حتى المستوى الخلوي. وفقًا لما ذكره المركز الطبي لجامعة ميريلاند ، فإن 85٪ من الفسفور الموجود في جسمك ضروري للتطوير والقوة. هذا المعدن مهم أيضًا في وظائف الكلى ، حيث يساعد هذه الأعضاء على التخلص من الفضلات. على الرغم من أن انخفاض مستوى الفسفور يشكل مخاطر صحية ، إلا أنه من الشائع وجود كمية زائدة من المعدن في الجسم.
استخدام في كولاس
الفوسفات عبارة عن مركبات تحدث بشكل طبيعي وتحتوي على الفسفور المعدني. يتكون حمض الفوسفوريك عندما يتم دمج هذه الفوسفات مع حمض معدني. على الرغم من أن حمض الفوسفوريك يستخدم في مجموعة متنوعة من الأغراض غير المرتبطة بالاستهلاك البشري ، فإنه يساهم في تذوق الكولا. يحتوي Coca-Cola على 17 ملغ من الفسفور في كل 100 مل ، طبقًا لشركة Coca-Cola. هذا يعمل إلى حوالي 60 ملغ في واحد 12 أوقية. يمكن للمنتج.
الكلى والفوسفور
تحتوي العديد من الأطعمة والمشروبات الأخرى على كميات أعلى من الفسفور عن كوكاكولا أو الكولا الأخرى ؛ ومع ذلك ، هناك اعتبار رئيسي هو مقدار هؤلاء الصودا يستهلكون بانتظام. هذا هو مصدر قلق خاص إذا كنت في خطر ، أو لديك بالفعل ، مشاكل في صحة الكلى بما في ذلك مرض الكلى المزمن. لا تستطيع كليتا إدارة مستويات الفسفور بفعالية عندما يكون لديك هذا المرض ، مما يؤدي إلى وجود كميات كبيرة من المعادن في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لمستوى الفوسفور العالي أن يؤثر على عينيك وجهاز القلب والأوعية الدموية ، وفقًا لمؤسسة الكلية الوطنية.
العظام والفوسفور
الكثير من الفسفور يمكن أن يؤثر أيضًا على عظامك. عندما يحتوي جسمك على كمية زائدة من هذا المعدن ، يبدأ في استخراج الكالسيوم من العظام. الكالسيوم هو المكون الأساسي للعظام ، لذلك تؤثر المستويات المنخفضة على كثافة العظام وقوتها. وجدت أبحاث جامعة تافتس ، التي نشرت في عام 2006 في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" ، أن استهلاك الكولا يرتبط مع انخفاض كثافة العظام في الوركين النساء الأكبر سنا. على الرغم من أنه من غير الواضح ما إذا كان حمض الفوسفوريك في الكولا هو السبب المباشر ، إلا أن الباحثين وجدوا أن الذين يتناولون الكولا لديهم كمية إجمالية أقل من الكالسيوم.
