على الرغم من أنه يمكنك تناول الفيتامينات المتعددة الخاصة بك مع أي مشروب تريد ، إلا أنه لا ينصح به دائمًا. تحتوي بعض المشروبات ، بما في ذلك القهوة ، على مواد قد تتداخل مع امتصاص بعض العناصر الغذائية في فيتامينك. من الأفضل أن تشرب قهوتك قبل 15 دقيقة أو بعد ساعات قليلة من تناولك للفيتامين.
التأثير على الامتصاص الكلي
سيؤدي الكافيين الموجود في القهوة إلى تسريع العملية الهضمية عن طريق زيادة الانقباضات التي تجبر الطعام من خلال الجهاز الهضمي. عندما يتم نقل الفيتامينات المتعددة بسرعة أكبر خلال العملية الهضمية ، سيكون هناك وقت أقل لامتصاص الفيتامينات والمعادن التي تحتوي عليها ، وقد يمر بعضها عبر جسمك دون امتصاصه.
يقلل من امتصاص الحديد
مثل الشاي والخضار الورقية الخضراء والفاصوليا ، القهوة تحتوي على العفص. إذا كان الفيتامينات يحتوي على الحديد ، فيمكن للعفص أن تقلل من امتصاصه. تتداخل التانينات مع امتصاص الحديد غير المحتوي على النواة ، وهو النوع الموجود في الأغذية والمكملات الغذائية النباتية ، بما في ذلك الفيتامينات المتعددة التي تحتوي على الحديد. شرب قهوتك بشكل منفصل عن وقت تناولك للفيتامينات سيساعد في تقليل هذا التأثير. تناولي فيتامين مع عصير البرتقال أو عصير آخر غني بفيتامين C لزيادة امتصاص الحديد.
قد يحد من امتصاص الكالسيوم
تأثير على امتصاص الثيامين
المعادن ليست هي المغذيات الدقيقة الوحيدة التي تتأثر القهوة. يمكن لعفص القهوة أن تحوّل الثيامين الموجود في الفيتامينات المتعددة إلى شكل يصعب على جسمك امتصاصه ، وفقاً لـ MedlinePlus. يبدو أن تناول الكثير من فيتامين (ج) في نظامك الغذائي يمنع هذه المشكلة ، التي يبدو أنها تشكل خطرًا أساسيًا على الأشخاص الذين يعانون من انخفاض استهلاك الثيامين. يحصل معظم الأمريكيين على الكثير من الثيامين في نظامهم الغذائي من الأطعمة مثل الحبوب الكاملة ومنتجات الحبوب المخصبة أو المدعمة والعدس والبقان والبازلاء.
