الكيتوزيه هي حالة استقلابية تحدث عندما يستهلك الجسم مخازن الجليكوجين المتوفرة ، ويبدأ في حرق الدهون لتوفير الطاقة للدماغ. يحدث الكيتوز الغذائي عادة في الوجبات منخفضة الكربوهيدرات ، أو عندما تتناول كمية غير كافية على مدار يومين إلى ثلاثة أيام. تم استخدام الكيتوز في الأصل في علاج الصرع ، ولكنه يمكن أن يسهم في إنقاص الوزن عند الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.
أسباب للحث على الكيتوزيه
تم استخدام الكيتوزيه لعلاج النوبات منذ العشرينات. إنها طريقة مفيدة بشكل خاص لعلاج الأطفال ، أو أولئك الذين يعانون من نوبات سيئة التحكم. وجدت الأبحاث التي تمت مراجعتها في مجلة "خيارات العلاج الحالية في علم الأعصاب" أن تحريض الكيتوزي يمكن أن يكون مفيدًا أيضًا في مجموعة متنوعة من الحالات الأخرى. يبدو أن الكيتوزية تبطئ نمو الأورام السرطانية الخبيثة ، وقد تصحح العيوب الأيضية ، مثل السكري أو السمنة. كما يبدو أن له تأثير وقائي على الأمراض التنكسية مثل الشلل الرعاش والزهايمر.
الذهاب منخفض الكربوهيدرات
يجب عليك تقييد الكربوهيدرات بشدة للحث على الكيتوزيه. بالنسبة للسياق ، يوصي معهد الطب بتناول 130 جرامًا يوميًا من الكربوهيدرات يوميًا ، في حين تستدعي الأنظمة الغذائية الكيتونية القليل جدًا من الكربوهيدرات ، التي تعتمد عادة على نسبة الدهون والكربوهيدرات والبروتين اعتمادًا على احتياجات السعرات الحرارية. هذا يعني عمومًا إزالة جميع منتجات الحبوب (بما في ذلك الخبز والمعكرونة والأرز والبذور) والفواكه ومعظم منتجات الألبان من النظام الغذائي ، والاعتماد على الخضروات غير الفظمية واللحوم الخالية من الدهون والبيض والجبن الصلب والزيوت للاستهلاك اليومي من السعرات الحرارية.
كيف يحدث الحث
قبل الدخول إلى الكيتوزيه ، عادة ما يكون لجسمك كمية صغيرة من الطاقة المتاحة في مجرى الدم مثل الجلوكوز والجليكوجين في الكبد. عندما لا تأكل ، أو تأكل فقط الدهون والبروتين ، فلن يتم تجديد الجلوكوز والجليكوجين بما يكفي لتوفير الطاقة للدماغ. هذا يستحث الكيتوزية ، حيث يتم تحويل الأحماض الدهنية إلى الكيتونات. الكيتونات هي أجسام طاقة يمكن أن يستخدمها الدماغ بدلاً من الجلوكوز.
أنت تعرف أنك في الكيتوزيه عندما…
عندما تحفز الكيتوزيه في الجسم ، وعادة ما يكون هناك عدة أعراض. قد يصبح التنفس والبول لاذعان ، أو رائحتها رائحة الأسيتون أو فاكهة زائدة. الإمساك شائع ، كما هو الحال مع الشعور بالدوار مع انخفاض نسبة السكر في الدم. إذا كنت تعاني من الغثيان أو القيء أو فرط النشاط أو الجفاف ، فقد تكون في حالة الكيتوزيات المتقدمة أو الحماض الكيتوني الذي تتجاوز فيه مستويات الأسيتون في الدم مستويات صحية. هذا أمر شائع في مرض السكري غير المنضبط ، ويستدعي عناية طبية. يمكن أن يكون البقاء في الكيتوزيات على مدار أسابيع أو أشهر مفيدًا لفقدان الوزن ، ولكن يمكن أن يسبب أيضًا حالات خطيرة مثل حصوات الكلى وفرط كوليستيرول الدم والتهاب البنكرياس.
