إذا كنت تتناول نظامًا غذائيًا عالي البروتين لفقدان الوزن أو زيادة كتلة العضلات ، فقد ينتج جسمك كميات كبيرة من اليوريا ، وهو ناتج ثانوي من استقلاب البروتين. تتراكم اليوريا في دمك ، وتفرز الكليتان عن طريق البول. قد يؤدي استهلاك الكثير من البروتين إلى إجهاد كليتيك ، وإذا لم تعمل كليتك جيدًا ، فقد يتسبب ذلك في مزيد من الضرر. استشر طبيبك قبل البدء في اتباع نظام غذائي عالي البروتين.
حول البروتين
يوجد البروتين في كل خلية وأنسجة وعضو في الجسم ، وهذه البروتينات تحتاج إلى استبدال مستمر. هذا يجعل البروتين في الأطعمة التي تتناولها ضروريًا لصحة جيدة. يوجد البروتين في عدد من الأنواع المختلفة من الأطعمة ، بما في ذلك اللحوم والدواجن والأسماك والفاصوليا وفول الصويا والألبان والمكسرات والبذور والحبوب والخضروات. عندما تأكل البروتين ، ينقسم جسمك إلى الأحماض الأمينية ، والتي تستخدم لتحل محل البروتين في الجسم. لا يمكن لجسمك تخزين البروتين الزائد ، ويتم هضم الأحماض الأمينية الإضافية إلى طاقة وأمونيا. ثم يتم تحويل الأمونيا إلى اليوريا والقضاء عليها من الجسم.
اختبار مستويات اليوريا
يقيس اختباران مستويات اليوريا في جسمك: اختبار بول نيتروجين اليوريا واختبار نيتروجين اليوريا في الدم. عادة ، تفرز من 12 إلى 20 جرامًا من نيتروجين اليوريا يوميًا في البول. إذا كنت تفرز أكثر من المستويات الطبيعية في البول ، فقد يشير ذلك إلى أنك تستهلك الكثير من البروتين. BUN هو فحص دم ، ومثل اختبار البول ، قد يشير BUN المرتفع إلى أنك تستهلك بروتينًا أكثر مما يحتاجه جسمك. ومع ذلك ، قد يكون ارتفاع BUN أيضًا بسبب أمراض الكلى أو قصور القلب الاحتقاني أو الأزمة القلبية أو الجفاف وقد يتطلب الأمر إجراء مزيد من الاختبارات.
مخاوف من الكثير من البروتين
في حين أن تناول كميات كبيرة من البروتين يؤدي إلى عمل الكليتين بشكل أكثر صعوبة ، وجد مقال مراجعة عام 2005 نُشر في مجلة Nutrition and Metabolism أن استهلاك البروتين أكثر مما يحتاجه جسمك لا يؤدي إلى الإصابة بأمراض الكلى لدى البالغين الأصحاء. لاحظ المؤلفون أن إجراء المزيد من البحوث أمر ضروري. إذا كنت تعاني من مرض مزمن في الكلى ، فإن اتباع نظام غذائي غني بالبروتين قد يزيد من الضرائب على الكلى ويسرع من تقدم المرض.
كم البروتين
معظم الأميركيين ليس لديهم مشكلة في الحصول على ما يكفي من البروتين في نظامهم الغذائي ، وفقا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. البدلات الغذائية الموصى بها للبروتين هي 46 جرام للنساء و 56 جرام للرجال. يمكنك تلبية احتياجاتك عن طريق تناول نظام غذائي متنوع. على سبيل المثال ، يحتوي كوب واحد من الحليب على 8 غرامات من البروتين ، و 3 أونصات من الدجاج تحتوي على 21 غراما ، وكوب من الفاصوليا يوفر 16 غراما.
