لا يصنع الجزر قائمة بأفضل ستة أطعمة مسببة للحساسية ، لكن بعض الناس يعانون من الحساسية لديهم. الأشخاص الذين يعانون من الحساسية للجزر عادة ما يكون لديهم حساسية من حبوب لقاح أشجار البتولا ، لأن البروتينات الموجودة في الجزر الخام تشبه تلك الموجودة في حبوب لقاح شجرة البتولا. الطبخ يدمر هذه البروتينات ، مما يجعل الجزر آمنة لمعظم الناس الذين يعانون من الحساسية للجزرة للاستهلاك.
الأعراض
عادة ما ترتبط الحساسية للفواكه والخضروات النيئة بحساسية اللقاح. يُعرف هذا باسم متلازمة الحساسية الفموية أو متلازمة حساسية حبوب اللقاح ، وفقًا لموقع MayoClinic.com. تشمل ردود الفعل الخفيفة الوخز في الشفاه والفم أو الحكة أو حرق الشفاه والفم. يمكن أن تشمل ردود الفعل الأكثر حدة العطس والعينين المائيين والصفير وتورم الشفاه والفم ، وحتى صعوبة التنفس. نادرا ، قد يعاني الأفراد من الحساسية المفرطة ، وهي حالة تهدد الحياة وتؤثر على التنفس وتتطلب عناية طبية فورية. الطفح الجلدي أو خلايا الجلد هي أيضا ردود فعل نادرة لحساسية الجزر.
عوامل الخطر
الأشخاص الذين يعانون من متلازمة الحساسية الفموية عادة ما يعانون من الحساسية الموسمية ، أو حمى القش أيضًا. أولئك الذين يعانون من الربو أو الأكزيما هم أكثر عرضة للإصابة بحساسية الفم. هناك مكون وراثي قوي لهذه الاضطرابات ، لذلك إذا كان والديك يعانيان من أي من هذه الحالات ، فمن المرجح أنك تعاني من هذه الأمراض. يتفوق العديد من الأشخاص على الحساسية الغذائية والأكزيما والربو مع تقدمهم في السن ، على الرغم من أن البالغين غالباً ما يكونون أكثر تأثراً بمرض الحساسية الفموية من الأطفال ، وفقًا لمستشفى الأطفال في فيلادلفيا.
الاعتبارات
إن التعرض المستمر للجزر بعد رد الفعل التحسسي يمكن أن يزيد من خطر الإصابة برد فعل خطير في المستقبل. تحدث مع طبيبك إذا كنت تشك في وجود حساسية للجزرة. قد يوصي بإجراء اختبار لمعرفة ما إذا كنت تعاني من الحساسية الغذائية الأخرى. كثير من الناس الذين لديهم حساسية من الجزر النيئة قد يكون لديهم حساسية من الكرفس أو الكمثرى أو التفاح أو الكيوي أو المشمش أو الخوخ أو البندق أو اللوز. في الحالات الشديدة ، قد يصف الطبيب جهازًا لحاقن الإيبينيفرين التلقائي لحمله معك. أنه يحتوي على جرعة صغيرة من الإيبينيفرين ، والتي يمكن أن تنقذ حياتك إذا كان لديك رد فعل خطير ، مما يتيح لك الوقت لطلب الرعاية الطبية.
علاج او معاملة
أفضل استراتيجية للتعامل مع حساسية الجزر هي تجنب الجزر الخام. إذا كان لديك طفل مصاب بالحساسية تجاه الطعام ، فاجعل مقدمي الرعاية والمعلمين لديه على دراية بهم ومراقبة طفلك بحثًا عن علامات الحساسية تجاه الأطعمة الأخرى أيضًا. استشر طبيبك قبل تجربة العلاجات البديلة ، مثل الوخز بالإبر والمكملات العشبية. لم يتم اختبار هذه الطرق جيدًا وقد لا تكون فعالة أو آمنة. خذ مضادات الهيستامين عن طريق الفم إذا كنت تعاني من رد فعل خفيف بعد تناول الجزر ، مثل الشفاه الحكة ، ولكن اطلب رعاية طبية فورية إذا كنت تعانين من الأزيز ، أو تواجهين صعوبة في التنفس أو تعاني من تورم.
