مع تزايد متطلبات العمل والمدرسة وغيرها من الأنشطة الخارجية ، قد يكون من الصعب في كثير من الأحيان تركيب وجبات نظيفة وصحية في وجباتنا الغذائية. لسوء الحظ ، وذلك بفضل المحتوى الغذائي للأطعمة سريعة التجهيز ، وهذا يعني عموما كميات أعلى من الدهون المشبعة. وفقا لجمعية القلب الأمريكية ، فإن الدهون المشبعة لديها القدرة على رفع نسبة الكوليسترول في الدم ، والتي يمكن أن تؤدي إلى عدد من المخاطر الصحية ، بما في ذلك أمراض القلب التاجية والنوبات القلبية والسكتة الدماغية. بالنظر إلى ذلك ، من الضروري تضمين الأطعمة قليلة الدهون المشبعة في نظامك الغذائي بقدر الإمكان مع تجنب تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة.
اللحوم الخالية من الدهن
تحتوي منتجات اللحوم عمومًا على كميات كبيرة من الدهون المشبعة. ومع ذلك ، مع خيارات اللحوم المناسبة ، يمكنك استخدام مصدر الغذاء هذا كطريقة صحية للحفاظ على انخفاض نسبة الدهون المشبعة. عند اختيار منتجات اللحوم قليلة الدسم المشبعة ، من الضروري قراءة العبوة بعناية لتحديد محتوى الدهون. بقدر ما يتعلق الأمر بالدجاج والسمك ، فإن معظم التخفيضات التي يمكنك شراؤها ستكون خفيفة إلى حد ما. لحوم البقر ولحم الخنزير ، من ناحية أخرى ، عادة ما تحتوي على نسبة أعلى من الدهون. التمسك 90 في المئة تخفيضات العجاف وما فوق. نبذل قصارى جهدك لتجنب اللحوم المصنعة ولحم الخنزير المقدد والكلاب الساخنة والأطعمة المقلية.
فواكه وخضراوات
تحتوي غالبية الفواكه والخضروات على كميات قليلة جدًا من الدهون المشبعة. بدلا من ذلك ، فهي معبأة بمضادات الأكسدة والمواد الغذائية الصحية. جميع أنواع الفواكه والخضروات تقريبًا عبارة عن خيارات صلبة منخفضة الدهون مشبعة ، بما في ذلك المعلبة والمجمدة والمجففة. ومع ذلك ، ينبغي تجنب الفواكه المعلبة المعبأة في شراب إن أمكن. بالإضافة إلى ذلك ، ابتعد عن الخضراوات المطبوخة بكميات زائدة من الصلصة والزبدة ، حيث أن كلا هذين البندين غني بالدهون المشبعة.
منتجات الألبان
توفر منتجات الألبان خيارًا صحيًا آخر للدهون المشبعة منخفض المحتوى. التمسك بمنتجات الحليب تحت 1 في المئة من الدهون. هذا يعني أنك سوف تضطر إلى التخلي عن الحليب بنسبة 2 في المئة والحليب كامل الدسم. تجنب الجبن الصلب مثل الشيدر والسويسري والأمريكي ، وحاول أن تستهلك فقط منتجات الجبن قليل الدسم أو الخالي من الدسم. كل من اللبن الزبادي والزبادي المجمد منخفضان أيضًا في الدهون المشبعة ، ولكن يجب ترك الآيس كريم والكريمة المخفوقة.
بقوليات
الحبوب تغطي جميع أنواع الخبز والحبوب والمعكرونة والأرز والفاصوليا. لتجنب ارتفاع نسبة الدهون المشبعة ، والتمسك القمح الكامل أو مصادر الحبوب المتعددة من هذه المنتجات. كما يتم تضمين دقيق الشوفان والبطاطا الحلوة والفاصوليا المجففة في هذه الفئة. الحد من استهلاك حبوب الجرانولا ومعظم الفطائر التي تم شراؤها من المتاجر والفطائر والبسكويت. تشمل أعلى مصادر الحبوب المشبعة الدهون المخبوزات مثل المعجنات ، المفرقعات المشتراة من المتجر والمنتجات التي تحتوي على شحم الخنزير أو الزبدة أو المصنوعة من الزيوت المهدرجة.
