نحل العسل يجمع الرحيق من الزهور لصنع العسل. تختلف نكهة ولون وحلاوة العسل حسب الزهور التي يزورها النحل. معظم العسل التجاري يأتي من مجموعة واسعة من الزهور ، ولكن في بعض الأحيان يصنع العسل المتخصص من رحيق زهرة واحدة فقط.
سعرات حراريه
1 ملعقة صغيرة. تحتوي وجبة العسل على 21 سعرة حرارية ، تأتي الغالبية العظمى منها من الكربوهيدرات. يحتوي العسل على كمية ضئيلة من البروتين ولا يحتوي على الألياف أو الدهون أو الكوليسترول أو الصوديوم.
الاعتبارات
تحتوي نفس حصة العسل على 5.69 جم من السكر وكميات ضئيلة من الحديد والبوتاسيوم والعديد من الفيتامينات المعقدة ب.
تحذير
يحتوي العسل في بعض الأحيان على بكتيريا كلوستريديوم ، التي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي للرضع ، وهو مرض يتسم بضعف العضلات ، والذي يمكن أن يسبب سوء الامتصاص ، وضعف البكاء ، والإمساك ، وانخفاض لون العضلات ، وفقًا لموقع KidsHealth من Nemours. لا تطعم العسل أو المنتجات التي تحتوي على العسل ، بما في ذلك الأطعمة المصنعة بالعسل ، للأطفال دون سن 12 شهرًا.
