العلاج الكيميائي هو وقت عصيب دون الحاجة إلى القلق بشأن ما يجب تناوله ، لذلك توصي جمعية السرطان الأمريكية بالإعداد مسبقًا. يمكنك تخزين الأطعمة المفضلة لديك وتقديم وجبات مغذية يمكنك تجميدها في أجزاء فردية حتى يتوفر لك الكثير من الخيارات اللذيذة والصحية خلال هذا الوقت الصعب. تشمل الكثير من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة ومصادر البروتين الخالية من الدهون.
كل الحبوب
الحبوب الكاملة أكثر مغذية من الحبوب المكررة وتوفر المزيد من الألياف. يمكن أن تساعد هذه الألياف في تقليل بعض الآثار الجانبية التي تحدث أحيانًا أثناء العلاج الكيميائي ، مثل الإسهال والإمساك. ومن الأمثلة على ذلك الفشار ، دقيق الشوفان ، نخب القمح الكامل ، الأرز البني والكينوا. حافظ على تناول الوجبات الخفيفة الكاملة الحبوب في متناول يديك ، مثل البسكويت والحبوب والكعك ، لأن تناول الوجبات الخفيفة في كثير من الأحيان يمكن أن يساعدك على الحفاظ على وزنك إذا تسبب العلاج الكيميائي في فقدان شهيتك وتواجه مشكلة في تناول وجبات أكبر.
فواكه وخضراوات
توصي جمعية السرطان الأمريكية بتناول 1.5 إلى 2 كوب من الفاكهة و 2 إلى 3 أكواب من الخضروات يوميًا أثناء العلاج الكيميائي. توفر الفواكه والخضروات الألياف والمواد المضادة للاكسدة والمواد الكيميائية النباتية ولكن لا تحتوي على الكثير من الدهون ، مما يجعلها خيارات جيدة للأشخاص الذين يخضعون للعلاج الكيميائي. قد يكون الموز والكمثرى والتفاح مفيدًا إذا أصيبت بالإسهال ، والعنب المجمد والبطيخ والشمام والخوخ قد يكونان خيارات جيدة إذا كان لديك فم جاف أو التهاب في الحلق ، يلاحظ أكاديمية التغذية والحمية. يمكن أن تساعدك عصائر الفاكهة في الحصول على السعرات الحرارية والمواد الغذائية إذا لم يكن لديك الكثير من الشهية.
مصادر البروتين العجاف
تحتاج إلى بروتين لإصلاح الخلايا التالفة ، مما يعني أنك تحتاج إلى المزيد من البروتين أكثر من المعتاد أثناء العلاج الكيميائي. اللحوم الحمراء والمعالجة قد تزيد من خطر الاصابة بالسرطان ، لذلك تحد من هذه في نظامك الغذائي. التركيز على مصادر البروتين الخالية من الدهون ، مثل الفول والبيض والمكسرات والأسماك وفول الصويا والدواجن ومنتجات الألبان قليلة الدسم. العلاج الكيميائي يقلل من نظام المناعة لديك ، مما يعرضك لخطر متزايد إذا كنت تتعرض للبكتيريا أو مسببات الأمراض الأخرى في الطعام. طبخ جميع الأطباق التي تحتوي على اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية أو البيض جيدا وتجنب منتجات الألبان غير المبستر للحد من خطر التسمم الغذائي.
اعتبارات الدهون
الأطعمة الغنية بالدهون تزيد من خطر زيادة الوزن ويجب أن تكون محدودة إذا كنت قادرًا على الحفاظ على وزنك أثناء العلاج الكيميائي لأن السمنة تزيد من خطر الإصابة بالسرطان. بخلاف ذلك ، أضف المزيد من الدهون إلى نظامك الغذائي لمساعدتك على الحصول على سعرات حرارية كافية ، مع التركيز بشكل أساسي على الدهون غير المشبعة الصحية مثل تلك الموجودة في الأفوكادو والمكسرات وزيت الزيتون والخضروات ولكن بما في ذلك منتجات الألبان كاملة الدسم وغيرها من مصادر الدهون المشبعة إذا لزم الأمر بسبب الآثار الجانبية التي تواجهها أثناء العلاج الكيميائي.
