عصير جوز الهند ، الذي يطلق عليه أكثر ملاءمة ماء جوز الهند ، هو السائل داخل جوز الهند الأخضر غير الناضج. تم استخدامه تقليديًا كمصدر لمياه الشرب المأمونة لسكان جزر المحيط الهادئ ، وكان البحارة الذين زاروا الجزر يقومون بتخزين جوز الهند الأخضر على متن السفينة للشرب في رحلة العودة.
اليوم ، تمتعت مياه جوز الهند بعودة مشروب رياضي وعلاج هضمي طبيعي ، وتعتبر بصفة عامة مشروبًا صحيًا. ليس ، مع ذلك ، شراب معجزة ؛ هناك جوانب معينة من ماء جوز الهند التي تأخذ بعض الاعتبار قبل الانغماس.
قد تؤثر على مستويات الصوديوم
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، يحتوي كوب ماء جوز الهند الطازج على 252 ملغ من الصوديوم. هذه ليست مشكلة بالنسبة لمعظم الناس ، ولكن أي شخص يعاني من ارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب أو أي حالة أخرى تتطلب منهم اتباع نظام غذائي منخفض الصوديوم يجب أن يدرك أن ماء جوز الهند ليس مثل الماء النقي ويجب أن يؤخذ في الاعتبار بدل الصوديوم اليومي. من ناحية أخرى ، هو محتوى الصوديوم في ماء جوز الهند الذي يعتقد أنصار يجعلها مشروب رياضي مثالي.
قد لا ترطيب تماما
إلى جانب محتوى الصوديوم ، الذي يعتبر أهم المنحل بالكهرباء بعد الرياضة لأنه يخرج من عرقك ، يحتوي كوب من ماء جوز الهند على 600 ملغ من البوتاسيوم و 60 ملغ من المغنيسيوم. وجدت دراسة أجريت عام 1993 في "مجلة الكلية الأمريكية للتغذية" أن المحتوى المعدني الدقيق لمياه جوز الهند يعتمد مباشرة على درجة النضج.
تم تمييز الاختلافات في محتوى الصوديوم والجلوكوز في مختلف الأعمار ، وبالتالي فإن الطريقة الوحيدة لضمان حصولك على المنحلات بالكهرباء التي تفترض أنك تحصل عليها هي معرفة العمر الدقيق لجوز الهند. لاحظت الدراسة أنه في أي وقت من الأوقات في الجدول الزمني للنضج ، كان محتوى الصوديوم والجلوكوز مرتفعًا بما يكفي لاعتباره شرابًا فعالًا للإماهة.
قد يسبب رد فعل
جوز الهند عبارة عن بذور من الناحية الفنية وسمح تقليديا للأشخاص الذين يعانون من الحساسية الجوز شجرة. في عام 2006 ، قامت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بإعادة تصنيف جوز الهند كجوز شجرة ، مما أدى إلى إصابة المصابين بالحساسية بالارتباك. تلاحظ حساسية الغذاء وشبكة الحساسية المفرطة أنه قد تم الإبلاغ عن بعض ردود الفعل التحسسية ، لكنها تشمل عمومًا أشخاصًا لم تكن لديهم حساسية من أشجار الجوز. هناك عدد قليل منهم تزامن مع حساسية من شجرة الجوز ، لذلك من الأفضل التحدث إلى طبيبك إذا كنت قلقًا بشأن رد فعل محتمل.
عالية في السكر
كثير من الناس يشربون ماء جوز الهند كبديل للعصائر الأخرى ، ويعتقد أن الطعم المعتدل يشير إلى انخفاض نسبة السكر في الدم. هذا ليس صحيحا. يحتوي كوب ماء جوز الهند على 6.26 غرام من السكر ، أو حوالي 1.5 ملعقة صغيرة. إذا شربت كل العصير في جوز الهند الأخضر ، فأنت تشرب 16.4 غرام من السكر ، أو حوالي 4 ملاعق شاي. من السكر. هذه هي نفس كمية السكر الموجودة في نصف علبة الكولا. يجب أن يدرك مرضى السكر وغيرهم ممن يشاهدون تناولهم للسكر أن ماء جوز الهند يجب أن يؤخذ في الحسبان في بدل السكر اليومي.
