طاجن البيض خفيف ورقيق ، مع النكهة والملمس يذكرك بعجة البيض المعدة جيدًا. إن إضافة اللحوم والخضروات إلى طبق خزفي يكمل البيض ويجعل الطبق ممتلئًا بدرجة أكبر من البروتين والألياف. إذا كنت ستختصر في الوقت المحدد ، فاختر طبق خزفي للبيض. يمكنك تحضير الطاجن لمدة تصل إلى يومين مقدماً ، مع استبعاد كل العمل باستثناء وضعه في الفرن عندما يقترب وقت الوجبة.
الخطوة 1
قم بتقسيم البيض في وعاء الخلط وأضف اللبن ، باستخدام خفقت لمزج المكونين. عند الخفق ، اخفق الخليط في حركات دائرية سريعة للحصول على أفضل النتائج.
الخطوة 2
أضف مكعبات الخبز وحرك الخليط بملعقة خشبية. استمر في التحريك حتى تشبع مكعبات الخبز مع خليط الحليب والبيض. يُحرّك السبانخ ولحم الخنزير المقدد المكسو ونصف الجبن المخلوط في الخليط.
الخطوه 3
قم بإعداد مقلاة الخبز من خلال طلاء داخلها بطبقة رقيقة من الخبز. يُسكب مزيج البيض في مقلاة الخبز ويُسكب مع الجبن المقطّع المتبقي.
الخطوة 4
غطي مقلاة الخبز بورق الألمنيوم ثم برد لمدة 48 ساعة.
الخطوة 5
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت عندما تكون مستعدًا للطهي وتقديم طبق خزفي.
الخطوة 6
قم بإزالة رقائق الألومنيوم من مقلاة الخبز ووضع الخزفي في الفرن. تُخبز لمدة 50 دقيقة تقريبًا أو حتى ينفخ الجبن في الأعلى. هذه الوصفة غلة 12 حصص.
الأشياء ستحتاج
-
8 بيض مبستر
خلط وعاء
3 أكواب حليب
مقشة
8 أكواب عادي ، مكعبات الخبز المجفف
ملعقة خشبية
1 1/2 كوب مفروم من السبانخ الطازجة
12 شريحة لحم الخنزير المقدد ، المطبوخ وانهارت
1 كوب تمزيقه جبنة شيدر حادة
صينية خبز بحجم 13 بوصة
رذاذ الطبخ
ورق ألومنيوم
تلميح
يمكنك استبدال السبانخ في هذه الوصفة مع 1 1/2 كوب من الخضار المقطعة المفضلة لديك.
