قد تحمل المانجو لقب "ملك الفواكه" ، لكن الأناناس يرتدون التاج. توفر الأناناس ، المليئة بالفيتامينات B و C والألياف والمنغنيز وبروميلين الإنزيم القوي ، طرطشة طازجة لذيذة في الأطباق اللذيذة كما في الحلويات الحلوة. يمكن أن تسبب الأناناس النيئة تهيج فمك وبطنك بسبب خصائص الرقة في البروميلين ، لذا تأكد من أنك لا تحصل على الكثير من الأشياء الجيدة من خلال الاستمتاع بفاكهة الأناناس بالاعتدال.
حقائق الأناناس الأساسية
الأناناس هي bromeliads ، التي تنتمي إلى نفس عائلة النبات مثل النباتات الجوية والطحالب الإسبانية. إنهم مواطنون من أفريقيا ومنطقة البحر الكاريبي ، ويعتقد أن كريستوفر كولومبوس أعادهم إلى أوروبا. تزرع معظم الأناناس في كوستاريكا والبرازيل.
في حين أن الأناناس قد يبدو وكأنه ثمرة واحدة ، فإنه في الواقع يتكون من عشرات التوت المرتبطة بنواة مركزية. كل نطاق صغير على جلد الأناناس عبارة عن توت فردي.
فوائد الأناناس الصحية
يحتوي كوب واحد من الأناناس الطازج على كامل كمية فيتامين C الموصى بها يوميًا ، وفقًا للخبراء في LiveScience. فيتامين (ج) هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على نظافة خلاياك النظيفة من الجذور الحرة المسؤولة عن تطور أمراض القلب وبعض أنواع السرطان وعلامات الشيخوخة المرئية. الكثير من حامض الستريك يمكن أن يسبب تهيج الفم ، بما في ذلك القروح ، ويمكن أن يلعب الفوضى مع الجهاز الهضمي ، مما يسبب حرقة ومرض الجزر المعدي المريئي ، أو ارتجاع المريء.
الأناناس غني بالثيامين ، وهو أمر مهم في مساعدة جسمك على تحويل الطعام إلى طاقة. كما توجد كميات كبيرة من المنجنيز في الأناناس ، وفقًا لخبراء المنتجات في Whole Foods ، ومن الضروري في كل من محاربة الجذور الحرة وفي إنتاج الطاقة.
الثمرة أيضًا منخفضة السعرات الحرارية وخالية من الصوديوم أو الدهون ، والألياف هي فائدة أخرى من الأناناس. يساعدك الألياف على الشعور بالشبع ويساعد في التخلص بشكل صحي. يمكن أن تساعد الألياف الغذائية أيضًا في الحفاظ على مجرى الدم خالٍ من البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة ، أو LDL - المعروفة أيضًا باسم الكولسترول السيئ.
نصائح وتحذيرات
للحصول على أناناس ، أحلى أناناس ، اختر واحدة من الذهب الأصفر اللون مع موازين كبيرة ، مسطحة ، ذات حجم ثابت ، أنصح عشاق الفاكهة في Well-Being Secrets.com. يجب أن تكون قادرًا على شم رائحة الرائحة المميزة والرائحة الحلوة ؛ يجب أن يكون الجلد صلبًا ، مع قليل من العطاء. لا يمثل تجاذب الأوراق دليلًا على النضوج ، لذا اترك هؤلاء وحدهم.
يميل Bromelain إلى أن يكون أكثر تركيزًا في قلب الأناناس ، لذا تأكد من تقليم كل جزء أساسي من حلقات الأناناس الطازجة. هناك طريقة أخرى لتجنب تهيج فمك وهي طهي الأناناس ، كما تنصح جامعة سبون. تساعد الحرارة على تحطيم البروميلين ، مما يجعل الإنزيم أقل عدوانية.
يوصي أطباء انقاص الوزن في DietDoc.com بتقليل استهلاك الأناناس إلى أكثر من 1 إلى 2 كوب يوميًا لتجنب تهيج فمك أو تطوير حساسية من الأناناس.
فوائد عصير الأناناس والآثار الجانبية أخف قليلاً من تلك الموجودة في الفاكهة النيئة. لكن حامض الستريك والبروميلين في الأناناس يمكن أن يضر بمينا الأسنان ، لذا فإن شرب عصير الأناناس قبل النوم يمكن أن يسبب مشاكل ما لم تكن حريصًا على تنظيف أسنانك جيدًا وشطف فمك قبل النوم.
