من المحتمل أن تكون قد أخبرت طفولتك بأكملها أنك تحتاج إلى شرب الحليب لكي ينمو بشكل كبير وقوي. في حين أن الحليب له فوائد كبيرة مثل كونه مصدرا غنيا للكالسيوم والبوتاسيوم والبروتين عالي الجودة ، وكلها ضرورية للأجسام الصحية ، قد يؤدي شرب الكثير من الحليب إلى آثار جانبية.
تلميح
كما هو الحال دائمًا ، يجب استهلاك الأشياء بشكل معتدل ، بما في ذلك الحليب. يحتوي حليب البقر على ثلاثة أضعاف كمية البروتين كحليب بشري والعديد من الهرمونات ، وهو غير مصمم تقنيًا للاستهلاك البشري ، مما قد يؤدي أحيانًا إلى اضطرابات التمثيل الغذائي وحب الشباب وأمراض أخرى.
فوائد الحليب
يحتوي الحليب على تسعة عناصر غذائية أساسية ، مما يجعله واحدًا من أكثر المشروبات الغنية بالمغذيات التي يمكنك تناولها. وفقًا لـ Megan Ware ، RDN ، LD ، مؤسس Nutrition Awareness ، فإن الحليب مفيد لعظامك لأنه غني بالكالسيوم ، وهو معدن أساسي لصحة العظام والأسنان. حليب البقر محصن أيضًا بفيتامين د ، والجمع بين الاثنين يساعد في الوقاية من هشاشة العظام.
حليب الأبقار هو أيضًا مصدر غني بالبوتاسيوم وبروتين عالي الجودة. البوتاسيوم لديه القدرة على توسيع الأوعية الدموية وتقليل ضغط الدم. قد تؤدي زيادة تناول البوتاسيوم وتقليل تناول الصوديوم إلى تقليل خطر الإصابة بصحة القلب والأوعية الدموية. يحتوي الحليب على جميع الأحماض الأمينية الأساسية ، وهو أيضًا مصدر غني للطاقة يأتي في صورة دهون مشبعة ، والتي يمكن أن تمنع استخدام كتلة العضلات كمصدر للطاقة.
طبقًا للمجلس الوطني للألبان ، تقدم وجبة واحدة من 8 أوقية من الحليب مجموعة مغذية فريدة من نوعها تضعك في طريقك لتلبية القيمة اليومية للكالسيوم والريبوفلافين والمواد المغذية الرئيسية الأخرى (بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية).
شرب الكثير من الحليب: سلبيات
استهلاك الألبان مثير للجدل ، ولكل دراسة تُظهر عيوب شرب الحليب ، هناك دراسة تثبت الفائدة. وفقًا لـ Deepa Verma ، MD ، مؤسس Synergistiq Integrative Health ، يحتوي حليب البقر في المتوسط على حوالي ثلاثة أضعاف كمية البروتين من الحليب البشري ، والتي يمكن أن تحدث اضطرابات استقلابية في البشر. الحليب ومنتجات الألبان هي أيضا مؤيدة للالتهابات ومخاط المنتجة ، مما يزيد من المخاطر في أمراض الجهاز التنفسي والحساسية.
تحتوي الأطعمة القادمة من الحيوانات على هرمونات طبيعية ، لكن حليب البقر يحتوي على كميات عالية على وجه التحديد. يتم حقن معظم الماشية الألبان مع مجموعة من الهرمونات التي تحفز النمو السريع للماشية وتسريع إنتاج الحليب بشكل مصطنع. أحد هذه الهرمونات ، IGF-1 ، يعزز انقسام وتكاثر جميع الخلايا الطبيعية وغير الطبيعية ، وقد تم ربطه بمختلف أنواع السرطان وحب الشباب. قد يكون للبروتينات والسكريات والدهون والدهون المشبعة في اللبن ومنتجات الألبان مخاطر صحية للأطفال مثل السمنة ومرض السكري.
الذهاب خالية من الألبان
مثل كل الأشياء ، قد لا يكون شرب الكثير من اللبن آمنًا ويجب تناوله فقط باعتدال. سواء كنت غير متسامح أو تقرر أن تكون خاليًا من منتجات الألبان ، فهناك بدائل أخرى غنية بالبروتين والكالسيوم. بديل غير الألبان مثل حليب الصويا غير المحلى يوفر 7 غرامات من البروتين ، 1.5 غرام من الألياف الغذائية ، 368 ملغ من الكالسيوم و 225 ملغ من البوتاسيوم.
خيار صحي آخر خالٍ من منتجات الألبان وهو حليب جوز الهند. كوب واحد يحتوي على 4.6 جرام من البروتين و 497 ملغ من البوتاسيوم و 6.4 جرام من الكربوهيدرات. تؤكد العلوم الطبية الحديثة الآن أن استخدام جوز الهند قد يوفر مجموعة من الفوائد الصحية بما في ذلك قتل الفيروسات والبكتيريا ، وزيادة الطاقة وتحسين الهضم.
