تكمن الفكرة وراء اتباع نظام غذائي مضاد للإستروجين في أن ارتفاع مستويات هرمون الاستروجين يزيد من مخاطر الإصابة بالهرمونات ، مثل الأورام الليفية وأعراض انقطاع الطمث ومتلازمة ما قبل الحيض والتهاب بطانة الرحم والسرطان. تغيير نظامك الغذائي ليشمل عددًا أقل من الأطعمة التي تزيد من مستويات هرمون الاستروجين في جسمك والمزيد من الأطعمة التي تقلل من هرمون الاستروجين يهدف إلى تقليل أعراض اختلال هرمون الاستروجين ، بما في ذلك التعب المزمن ، وعدم القدرة على تحمل التوتر وتقليل الرغبة الجنسية. تدعم الأبحاث فكرة أن التغييرات الغذائية يمكن أن تؤثر على مستويات الإستروجين ، لكن هذا لا يعني بالضرورة أن هذه التغييرات ستعالج أو تعالج أي حالات.
الأطعمة لتناول الطعام
يوصى باستخدام المكسرات والبذور والزيتون والفواكه والخضروات الطازجة والفاصوليا والبيض العضوي والأسماك التي يتم صيدها في البرية واللبن قليل الدسم والجبن القديم والحبوب الكاملة على نظام غذائي مضاد للإستروجين. قد تكون القهوة والشاي والحمضيات والأفوكادو والخضروات الصليبية ، مثل القرنبيط والملفوف ، مفيدة بشكل خاص.
الأطعمة لتقليل
قلل من كمية اللحوم والمعكرونة والخبز التي تتناولها في نظام غذائي مضاد للإستروجين. زيادة الوزن يمكن أن تزيد من كمية الاستروجين في الجسم ، لذلك تجنب الأطعمة الغنية بالدهون. تميل الدهون الحيوانية إلى أن يكون لها تأثير سلبي أكثر من الدهون النباتية ، كما تلاحظ لجنة الأطباء للطب المسؤول ، لذلك احصل على الدهون من مصادر نباتية صحية ، مثل زيت الزيتون والأفوكادو والمكسرات والبذور.
الأساس العلمي
قامت دراسة نشرت في "مجلة التغذية" في عام 2006 بقياس تأثيرات عوامل النظام الغذائي ونمط الحياة المختلفة على مستويات هرمون الاستروجين. ووجدت الدراسة أن الكافيين والكحول والتدخين وحجم الجسم يمكن أن يزيد من مستويات الإستروجين ، بينما الفاكهة والأطعمة الغنية بالبوليفينول مثل التوت والألياف قد تقلل من مستويات الإستروجين. القهوة والشاي الأخضر لم يؤثر سلبا على مستويات هرمون الاستروجين ، على الرغم من أنها تحتوي على الكافيين. يبدو أن هذا يتماشى إلى حد ما مع توصيات اتباع نظام غذائي مضاد للإستروجين.
الأنماط الغذائية المفيدة
وجدت دراسة نشرت في "التغذية والسرطان" في عام 2006 أن النساء اللائي اتبعن حمية البحر الأبيض المتوسط التقليدية لمدة ستة أشهر كانوا قادرين على خفض مستويات هرمون الاستروجين لديهم أكثر من 40 في المئة مقارنة مع مجموعة المراقبة ، الذين واصلوا تناول وجباتهم الغذائية العادية. النظام الغذائي المتوسطي يحد من اللحوم الحمراء والحلويات والبيض والزبدة مع التركيز على الأطعمة مثل زيت الزيتون والمأكولات البحرية والفواكه والخضروات والحبوب. وهناك نمط آخر يحتمل أن يكون مفيدًا في تناول الطعام وهو اتباع نظام غذائي منخفض الدهون وعالي الألياف. وجدت دراسة نشرت في "مجلة علم الأورام السريرية" في عام 2004 أن هذا النوع من النظام الغذائي قلل من مستويات استراديول ، وهو شكل من أشكال الاستروجين ، حتى بدون فقدان الوزن.
