لقد فعلناها جميعًا: يحدق في الثلاجة لمدة خمس دقائق كاملة ، ولكن بعد ذلك طلب البيتزا. "الانتظار حتى اللحظة الأخيرة لاختيار ما نأكله يمكن أن يؤدي إلى خيارات رديئة لأننا لا نستطيع حقًا اتخاذ قرارات سليمة عندما نركض من مكان إلى آخر ولا نملك الأدوات اللازمة لإنشاء خيار صحي" يقول أخصائي التغذية المسجلة ومقرها فلوريدا خايمي ماس ، صاحب خايمي ماس نيوترالز.
لكن إذا قمت بالطبخ مقدماً ، فلن تأكل أكثر صحة فحسب ، بل ستوفر أيضًا الوقت والمال ، كما يقول كيسي مولتون ، مؤسس Kitchen Karate ، وهو نهج للطهي المنزلي يتيح لك إعداد 15 وجبة مختلفة في وجبتين ساعات. على استعداد لاتخاذ طعنة في وجبة الإعدادية؟ ابدأ بهذه النصائح الثلاثة عشر السهلة.
الائتمان: Twenty20 / maryssa_timberlakeلقد فعلناها جميعًا: يحدق في الثلاجة لمدة خمس دقائق كاملة ، ولكن بعد ذلك طلب البيتزا. "الانتظار حتى اللحظة الأخيرة لاختيار ما نأكله يمكن أن يؤدي إلى خيارات رديئة لأننا لا نستطيع حقًا اتخاذ قرارات سليمة عندما نركض من مكان إلى آخر ولا نملك الأدوات اللازمة لإنشاء خيار صحي" يقول أخصائي التغذية المسجلة ومقرها فلوريدا خايمي ماس ، صاحب خايمي ماس نيوترالز.
ولكن إذا قمت بالطبخ مسبقًا ، فلن تأكل أكثر صحة فحسب ، بل ستوفر أيضًا الوقت والمال ، كما يقول كيسي مولتون ، مؤسس Kitchen Karate ، وهو نهج في الطهي المنزلي يتيح لك إعداد 15 وجبة مختلفة في وجبتين ساعات. على استعداد لاتخاذ طعنة في وجبة الإعدادية؟ ابدأ بهذه النصائح الثلاثة عشر السهلة.
1. طهي مرة واحدة في الأسبوع.
اختر يومًا واحدًا في الأسبوع وقم بالتسوق - إن لم يكن كل شيء - من التسوق والطهي. يقول كيسي مولتون من كاراتيه كيتشن كيتشن: قد يبدو هذا التزامًا كبيرًا ، لكن القيام بكل شيء في وقت واحد يعني أنه يجب عليك فقط تسخين الفرن مرة واحدة ، وتقطيع اللحوم والخضار مرة واحدة وتنظيف مطبخك مرة واحدة. على سبيل المثال ، يستغرق تقطيع جميع المكونات لوجبة واحدة حوالي 10 دقائق. ومع ذلك ، فإن تقطيع جميع مكوناتك لمدة 15 وجبة في وقت واحد يستغرق حوالي 40 دقيقة ، كما يقول مولتون. هذا هو الوقت المدخر ضخمة! ومع ذلك ، قاوم إغراء الطهي قبل أسبوعين أو ثلاثة أو أربعة أسابيع. تميل معظم الوجبات المطبوخة إلى البقاء طازجة في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا.
اختر يومًا واحدًا في الأسبوع وقم بالتسوق - إن لم يكن كل شيء - من التسوق والطهي. يقول كيسي مولتون من كاراتيه كيتشن كيتشن: قد يبدو الأمر التزامًا كبيرًا ، لكن القيام بكل شيء في وقت واحد يعني أنه يجب عليك فقط تسخين الفرن مرة واحدة ، وتقطيع اللحوم والخضار مرة واحدة وتنظيف مطبخك مرة واحدة. على سبيل المثال ، يستغرق تقطيع جميع المكونات لوجبة واحدة حوالي 10 دقائق. ومع ذلك ، فإن تقطيع جميع مكوناتك لمدة 15 وجبة في وقت واحد يستغرق حوالي 40 دقيقة ، كما يقول مولتون. هذا هو الوقت المدخر ضخمة! ومع ذلك ، قاوم إغراء الطهي قبل أسبوعين أو ثلاثة أو أربعة أسابيع. تميل معظم الوجبات المطبوخة إلى البقاء طازجة في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا.
2. يبقيه بسيط.
يقول الشيف Candice Kumai ، مؤلف كتاب "Cook Yourself Sexy" "جرب وصفات عملية وسهلة المتابعة ولديها مكونات مألوفة". بعد كل شيء ، أنت تحاول تبسيط حياتك ، وليس إتقان فن تشكيل السوشي. "تأكد من أنك تبقى في نطاق راحتك" ، كما تقول. "ابدأ بالوصفات التي لا تحتوي إلا على بضع خطوات وبعض المكونات التي تحبها." بمجرد أن تبدأ في الشعور بثقة أكبر في قدراتك ، جرّب التدوير في طبق أكثر تعقيدًا من وقت لآخر. سوف يساعدك على توسيع مجموعة مهاراتك والاستمتاع بوصفات جديدة دون إضافة الكثير من التوتر.
استمع الآن: كيف تهدأ في أقل من 3 دقائق
الائتمان: CentralITAlliance / iStock / GettyImagesيقول الشيف Candice Kumai ، مؤلف كتاب "Cook Yourself Sexy" "جرب وصفات عملية وسهلة المتابعة ولديها مكونات مألوفة". بعد كل شيء ، أنت تحاول تبسيط حياتك ، وليس إتقان فن تشكيل السوشي. "تأكد من أنك تبقى في نطاق راحتك" ، كما تقول. "ابدأ بالوصفات التي لا تحتوي إلا على بضع خطوات وبعض المكونات التي تحبها." بمجرد أن تبدأ في الشعور بثقة أكبر في قدراتك ، جرّب التدوير في طبق أكثر تعقيدًا من وقت لآخر. سوف يساعدك على توسيع مجموعة مهاراتك والاستمتاع بوصفات جديدة دون إضافة الكثير من التوتر.
استمع الآن: كيف تهدأ في أقل من 3 دقائق
3. النظر في الجدول الزمني لكل طعام.
بعض الأطعمة هي أكثر حساسية تجاه مرور الوقت عن غيرها. التوت والخضر مثل السبانخ والجرجير ، على سبيل المثال: يصبحون طريين بسرعة. لذلك ، من الأفضل تناولها في وقت مبكر من هذا الأسبوع ، كما يقول خايمي ماس ، خبير التغذية ، وإذا كنت تستعد للسلطات ، فستبقى هشًا لفترة أطول إذا قمت بتخزين أي ضمادات وزيوت في حاوية منفصلة ، كما يقول الطاهي كانديس كوماي. كما تشير إلى أن اللفت يحمل أفضل من الخضر سلطة أرق. عندما تكون مستعدًا للحفر ، ما عليك سوى رش الماء وتناول الطعام. أيضًا ، على الرغم من أنك قد تحب الأفوكادو في سلطتك أو شرائح التفاح لتناول وجبة خفيفة ، يجب عليك إيقاف التقطيع وتقطيعها حتى تكون جاهزًا لتناولها.
الائتمان: JackF / iStock / GettyImagesبعض الأطعمة هي أكثر حساسية تجاه مرور الوقت عن غيرها. التوت والخضر مثل السبانخ والجرجير ، على سبيل المثال: يصبحون طريين بسرعة. لذلك ، من الأفضل تناولها في وقت مبكر من الأسبوع ، كما يقول خايمي ماس ، خبير التغذية ، وإذا كنت تستعد للسلطات ، فستبقى هشة لفترة أطول إذا قمت بتخزين أي ضمادات وزيوت في حاوية منفصلة ، كما يقول الطاهي كانديس كوماي. كما تشير إلى أن اللفت يحمل أفضل من الخضر سلطة أرق. عندما تكون مستعدًا للحفر ، ما عليك سوى رش الماء وتناول الطعام. أيضًا ، على الرغم من أنك قد تحب الأفوكادو في سلطتك أو شرائح التفاح لتناول وجبة خفيفة ، يجب عليك إيقاف التقطيع وتقطيعها حتى تكون جاهزًا لتناولها.
4. ملء الفريزر الخاص بك.
حتى مع إعداد وجبة كخطة أ ، تحدث الحياة. من وقت لآخر ، سوف تنفد الأطعمة الجاهزة في الثلاجة. يقول خاييم ماس خبير التغذية: "عندما يكون من السهل الحصول على نصف دزينة من الوجبات الجاهزة المخزنة في الثلاجة ، فمعظم اللحوم المطبوخة بالفعل يمكن أن تستمر في الفريزر من شهرين إلى ستة أشهر ، كما يتم تخزين الحساء جيدًا في الثلاجة. يمكن تقسيمها إلى حصص واحدة لتخزينها لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر ، "يقول ماس. حتى انتزاع علامة دائمة واكتب تواريخ تناول الطعام عليها. إذا كنت لا تريد الكتابة مباشرة على Tupperware الخاص بك ، يمكنك وضع الحاويات في أكياس الفريزر ثم كتابة التواريخ عليها.
الائتمان: BravissimoS / iStock / GettyImagesحتى مع إعداد وجبة كخطة أ ، تحدث الحياة. من وقت لآخر ، سوف تنفد الأطعمة الجاهزة في الثلاجة. يقول خاييم ماس خبير التغذية: "عندما يكون من السهل الحصول على نصف دزينة من الوجبات الجاهزة المخزنة في الثلاجة ، فمعظم اللحوم المطبوخة بالفعل يمكن أن تستمر في الفريزر من شهرين إلى ستة أشهر ، كما يتم تخزين الحساء جيدًا في الثلاجة. يمكن تقسيمها إلى حصص واحدة لتخزينها لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر ، "يقول ماس. حتى انتزاع علامة دائمة واكتب تواريخ تناول الطعام عليها. إذا كنت لا تريد الكتابة مباشرة على Tupperware الخاص بك ، يمكنك وضع الحاويات في أكياس الفريزر ثم كتابة التواريخ عليها.
5. استخدام طباخ بطيء.
سواء كان لديك جدول زمني مجنون ، أو ليس لديك الكثير من الإيمان بقدرات الطهي الخاصة بك أو فقط تحب الأطباق الشهية المليئة بالنكهات ، الطباخات البطيئة مدهشة ، كما يقول خايمي ماس ، خبير التغذية. حان الوقت للاستثمار. في حين أن الطباخات البطيئة الصغيرة التي تبلغ طاقتها 2.5 رطل هي خيارات جيدة للأشخاص الذين يضيقون في مساحة الخزانة ، يمكن للطباخات ذات السبعة كوارت طهي أكثر من 10 وجبات في وقت واحد. كل ما عليك فعله هو توصيل الطباخ ، ورمي بعض الخضار المفرومة واللحوم والتوابل والسائل والابتعاد. تتطلب معظم الوصفات الطهي البطيء للمكونات بين أربع وثماني ساعات - مما يعني أنه يمكنك طهي وجباتك أثناء نفاد مهامك ، أو في العمل أو حتى في النوم.
الائتمان: robynmac / iStock / GettyImagesسواء كان لديك جدول زمني مجنون ، أو ليس لديك الكثير من الإيمان بقدرات الطهي الخاصة بك أو فقط تحب الأطباق الشهية المليئة بالنكهات ، الطباخات البطيئة مدهشة ، كما يقول خايمي ماس ، خبير التغذية. حان الوقت للاستثمار. في حين أن الطباخات البطيئة الصغيرة التي تبلغ طاقتها 2.5 رطل هي خيارات جيدة للأشخاص الذين يضيقون في مساحة الخزانة ، يمكن للطباخات ذات السبعة كوارت طهي أكثر من 10 وجبات في وقت واحد. كل ما عليك فعله هو توصيل الطباخ ، ورمي بعض الخضار المفرومة واللحوم والتوابل والسائل والابتعاد. تتطلب معظم الوصفات الطهي البطيء للمكونات بين أربع وثماني ساعات - مما يعني أنه يمكنك طهي وجباتك أثناء نفاد مهامك ، أو في العمل أو حتى في النوم.
6. لا تستبعد المنتجات المجمدة.
أكياس البروكلي والتوت المجمد ليست مريحة فحسب ، بل إنها مغذية بشكل مدهش. وفقا لبحث 2013 من جامعة تشيستر في إنجلترا ، فإن الغالبية العظمى من المنتجات المجمدة أعلى في مضادات الأكسدة والمواد المغذية الأخرى من المنتجات الطازجة. على سبيل المثال ، في الدراسة ، وجد أن الجزر المجمد يحتوي على حوالي ثلاثة أضعاف اللوتين والبيتا كاروتين ، بالإضافة إلى مستويات أكبر من فيتامين C والبوليفينول ، مقارنة بنظرائهم الجدد. يقول خايمي ماس خبير التغذية: "يتم اختيارهم في ذروة نضارة وتجميد الفلاش حتى لا يفقدوا التغذية أثناء النقل من المزرعة إلى المتجر".
الائتمان: tanjichica7 / iStock / Getty Imagesأكياس البروكلي والتوت المجمد ليست مريحة فحسب ، بل إنها مغذية بشكل مدهش. وفقا لبحث 2013 من جامعة تشيستر في إنجلترا ، فإن الغالبية العظمى من المنتجات المجمدة أعلى في مضادات الأكسدة والمواد المغذية الأخرى من المنتجات الطازجة. على سبيل المثال ، في الدراسة ، وجد أن الجزر المجمد يحتوي على حوالي ثلاثة أضعاف اللوتين والبيتا كاروتين ، بالإضافة إلى مستويات أكبر من فيتامين C والبوليفينول ، مقارنة بنظرائهم الجدد. يقول خايمي ماس خبير التغذية: "يتم اختيارهم في ذروة نضارة وتجميد الفلاش حتى لا يفقدوا التغذية أثناء النقل من المزرعة إلى المتجر".
7. المضي قدما ، كرر وجبات الطعام.
فماذا إذا كان إعداد وجبة يعني أنك تأكل أربعة بارافيات زبادي يونانية في الأسبوع؟ يقول خايمي ماس ، خبير التغذية: "لا يعد تكرار الوجبات أمرًا سيئًا ، خاصة إذا كان ذلك يساعد على إبقائك على المسار الصحيح وتستمتع بالطعام الذي تتناوله". لتناول الطعام على مدار الأسبوع هو الوقت المدخر بسيط. ومع ذلك ، لمنع نفسك من الشعور بالملل ، قد ترغب في خلط الوجبات التي تكررها كل أسبوع ، كما يقول ماس. على سبيل المثال ، قد ترغب في أسبوع واحد في إعداد مجموعة كبيرة من سلطة الكينوا وأسبوع آخر وعاء ضخم من الفلفل الحار الديك الرومي.
الائتمان: monkeybusinessimages / iStock / GettyImagesفماذا إذا كان إعداد وجبة يعني أنك تأكل أربعة بارافيات زبادي يونانية في الأسبوع؟ يقول خايمي ماس ، خبير التغذية: "لا يعد تكرار الوجبات أمرًا سيئًا ، خاصة إذا كان ذلك يساعد على إبقائك على المسار الصحيح وتستمتع بالطعام الذي تتناوله". لتناول الطعام على مدار الأسبوع هو الوقت المدخر بسيط. ومع ذلك ، لمنع نفسك من الشعور بالملل ، قد ترغب في خلط الوجبات التي تكررها كل أسبوع ، كما يقول ماس. على سبيل المثال ، قد ترغب في أسبوع واحد في إعداد مجموعة كبيرة من سلطة الكينوا وأسبوع آخر وعاء ضخم من الفلفل الحار الديك الرومي.
8. لا تنسى الوجبات الخفيفة!
يقول خايمي ماس ، اختصاصي التغذية إن مجرد وصفه بـ "الوجبة" الإعدادية لا يعني أنه يجب عليك إعداد مقبلات كاملة فحسب ، بل يمكن أن يساعد في إعداد وجبات خفيفة أيضًا. بعد كل شيء ، بعض من أسوأ القرارات الغذائية يحدث في العمل أثناء الإجهاد والجوع. من خلال تخزين درج مكتبك مع وجبة خفيفة لمدة أسبوع في حاويات واحدة لتقديم الوجبات ، يمكنك المساعدة في محاربة الإغراء ، كما يقول ماس.
المفرقعات واللوز والفواكه المجففة كلها خيارات رائعة وغير قابلة للتلف. لكن قاوموا إغراء شراء علب الوجبات الخفيفة التي تقدم وجبة واحدة. يقول رئيس الطهاة كانديس كوماي: "إن لدغة لكل لدغة ، تكلف أكثر من الصناديق ذات الحجم العادي ، ولأنها تأتي في عبوات تحتوي على 100 سعرة حرارية لا يعني أنها صحية". إذا كان لديك ثلاجة مكتبية - وتثق في زملائك في العمل لعدم سرقة طعامك - يمكنك أيضًا إحضار وجبات خفيفة سريعة التلف مثل الزبادي والجبن والجزر الصغيرة وشرائح الفلفل الحلو.
الائتمان: Yulia_Davidovich / iStock / GettyImagesيقول خايمي ماس ، اختصاصي التغذية إن مجرد وصفه بـ "الوجبة" الإعدادية لا يعني أنه يجب عليك إعداد مقبلات كاملة فحسب ، بل يمكن أن يساعد في إعداد وجبات خفيفة أيضًا. بعد كل شيء ، بعض من أسوأ القرارات الغذائية يحدث في العمل أثناء الإجهاد والجوع. من خلال تخزين درج مكتبك مع وجبة خفيفة لمدة أسبوع في حاويات واحدة لتقديم الوجبات ، يمكنك المساعدة في محاربة الإغراء ، كما يقول ماس.
المفرقعات واللوز والفواكه المجففة كلها خيارات رائعة وغير قابلة للتلف. لكن قاوموا إغراء شراء علب الوجبات الخفيفة التي تقدم وجبة واحدة. يقول رئيس الطهاة كانديس كوماي: "إن لدغة لكل لدغة ، تكلف أكثر من الصناديق ذات الحجم العادي ، ولأنها تأتي في عبوات تحتوي على 100 سعرة حرارية لا يعني أنها صحية". إذا كان لديك ثلاجة مكتبية - وتثق في زملائك في العمل لعدم سرقة طعامك - يمكنك أيضًا إحضار وجبات خفيفة سريعة التلف مثل الزبادي والجبن والجزر الصغيرة وشرائح الفلفل الحلو.
9. استخدام المكونات في وصفات متعددة.
لطهي المبتدئين ، يمكن أن يكون التسوق للحصول على وصفات دقيقة مفيدًا. لكن بالنسبة لأولئك الذين هم على استعداد للحصول على رخصة إبداعية مع طعامهم ، فإن البحث عن المكونات التي يمكنك استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق يمكن أن يوفر لك الوقت والمال ، حسبما يقول Casey's Kitchen Karate. على سبيل المثال ، إذا قمت بشراء مجموعة كاملة من الطماطم (البندورة) ، قم بطهيها وتقسيمها لاستخدامها في الباستا واللفائف والسلطات. يمكنك توفير وقت الطهي والابتعاد عن رمي أموالك. يقول "اذهب إلى المتجر لتعرف عدد حصص البروتينات والحبوب والخضروات التي تحتاجها". عندما تصل إلى المنزل ، كن مبدعًا لاستخدام كل ما اشتريته.
الائتمان: ehaurylik / iStock / GettyImagesلطهي المبتدئين ، يمكن أن يكون التسوق للحصول على وصفات دقيقة مفيدًا. لكن بالنسبة لأولئك الذين هم على استعداد للحصول على رخصة إبداعية مع طعامهم ، فإن البحث عن المكونات التي يمكنك استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق يمكن أن يوفر لك الوقت والمال ، حسبما يقول Casey's Kitchen Karate. على سبيل المثال ، إذا قمت بشراء مجموعة كاملة من الطماطم (البندورة) ، قم بطهيها وتقسيمها لاستخدامها في الباستا واللفائف والسلطات. يمكنك توفير وقت الطهي والابتعاد عن رمي أموالك. يقول "اذهب إلى المتجر لتعرف عدد حصص البروتينات والحبوب والخضروات التي تحتاجها". عندما تصل إلى المنزل ، كن مبدعًا لاستخدام كل ما اشتريته.
10. تشكيل خط التجميع.
بدلاً من إعداد كل وجبة وطهيها بشكل فردي ، ركز على طهي كل شيء دفعة واحدة - فقط قم بذلك على مراحل. بعد كل شيء ، سيتطلب كل عنصر إلى حد ما مزيج من الغسيل والتقطيع والتوابل والطبخ. لذلك بمجرد عودتك إلى المنزل من متجر البقالة ، اشطف كل المكونات التي تحتاج إليها ، ثم التقطيع ، التقطيع والتقطيع ، كما يقول Casey's Kitchen Karate. بعد ذلك ، أطلق النار على جميع مواقد الموقد الأربعة واستخدم كلاً من رفوف الفرن لطهي ما يصل إلى ستة مكونات في وقت واحد. إذا كان لديك أكثر من ستة مكونات للطهي ، فقط قم بتدويرها بمجرد الانتهاء من المكونات الأخرى. بعد ذلك ، كل ما عليك فعله هو المزج والمطابقة لإعداد أطباقك.
الائتمان: KatarzynaBialasiewicz / iStock / GettyImagesبدلاً من إعداد كل وجبة وطهيها بشكل فردي ، ركز على طهي كل شيء دفعة واحدة - فقط قم بذلك على مراحل. بعد كل شيء ، سيتطلب كل عنصر إلى حد ما مزيج من الغسيل والتقطيع والتوابل والطبخ. لذلك بمجرد عودتك إلى المنزل من متجر البقالة ، اشطف كل المكونات التي تحتاج إليها ، ثم التقطيع ، التقطيع والتقطيع ، كما يقول Casey's Kitchen Karate. بعد ذلك ، أطلق النار على جميع مواقد الموقد الأربعة واستخدم كلاً من رفوف الفرن لطهي ما يصل إلى ستة مكونات في وقت واحد. إذا كان لديك أكثر من ستة مكونات للطهي ، فقط قم بتدويرها بمجرد الانتهاء من المكونات الأخرى. بعد ذلك ، كل ما عليك فعله هو المزج والمطابقة لإعداد أطباقك.
11. بهار!
عندما تتناول دجاجًا ثلاثة أيام متتالية ، تعد البهارات ضرورية للتغلب على الملل المذاق ، كما يقول Casey's Kitchen Karate ، الذي يستخدم واحدًا أو أكثر من العناصر التالية في كل من وجباته: الملح والفلفل والبصل والثوم و زيت الزيتون. إنهم من بين أكثر وكلاء النكهات تنوعًا في العالم ويخلقون ذوقًا لذيذًا لإضافة المزيد من الأعشاب والتوابل.
يقول مولتون إن رش الريحان في أحد الأطباق واندفاعة الكاري في طبق آخر يمكن أن يجعل طهي دجاج وبصل متشابهين بشكل مختلف طعمهما مختلفان تمامًا. المكافأة: الأعشاب والتوابل مليئة بمضادات الأكسدة المعززة للصحة ، وهي رائعة لإضافة النكهة للوجبات دون زيادة تناول الصوديوم ، كما يقول خايمي ماس خبير التغذية ، واتخاذ نزهة في ممر التوابل وتخزينها.
الائتمان: karandaev / iStock / GettyImagesعندما تتناول دجاجًا ثلاثة أيام متتالية ، تعد البهارات ضرورية للتغلب على الملل المذاق ، كما يقول Casey's Kitchen Karate ، الذي يستخدم واحدًا أو أكثر من العناصر التالية في كل من وجباته: الملح والفلفل والبصل والثوم و زيت الزيتون. إنهم من بين أكثر وكلاء النكهات تنوعًا في العالم ويخلقون ذوقًا لذيذًا لإضافة المزيد من الأعشاب والتوابل.
يقول مولتون إن رش الريحان في أحد الأطباق واندفاعة الكاري في طبق آخر يمكن أن يجعل طهي دجاج وبصل متشابهين بشكل مختلف طعمهما مختلفان تمامًا. المكافأة: الأعشاب والتوابل مليئة بمضادات الأكسدة المعززة للصحة ، وهي رائعة لإضافة النكهة للوجبات دون زيادة تناول الصوديوم ، كما يقول خايمي ماس خبير التغذية ، واتخاذ نزهة في ممر التوابل وتخزينها.
12. ترقية أدوات المطبخ الخاص بك.
يقول كايسي مولتون من كيتشن كاراتيه: "يمكن أن يستفيد مطبوخ الوجبات المحنك من الاستثمار في الأدوات المناسبة". على سبيل المثال ، فكر في الأواني والمقالي: هل يمكنك وضعها جميعًا في موقدك في نفس الوقت؟ إذا كان الأمر كذلك ، يمكنك طهي المزيد من الطعام في وقت أقل.
توصي Moulton أيضًا بتخزين زيوت ومخزونات المؤن الخاصة بك في زجاجات الرش والضغط المعنونة لسهولة التعامل مع البرق. (بالإضافة إلى ذلك ، فأنت أقل عرضة للإفراط في استخدام الزيوت ذات السعرات الحرارية الكثيفة إذا كنت تقوم برشها بدلاً من صبها خارج الزجاجة). يمكن أن تكون العبوات البلاستيكية القابلة للإغلاق في متناول اليد عند تخزين الحبوب مثل الأرز والكينوا والكسكس. في كل غطاء ، اكتب أي تعليمات الطبخ ذات الصلة. إنها أسهل بكثير من التعامل مع الصناديق والحقائب ومشابك الغسيل.
الائتمان: Magone / iStock / GettyImagesيقول كايسي مولتون من كيتشن كاراتيه: "يمكن أن يستفيد مطبوخ الوجبات المتمرسين من الاستثمار في الأدوات المناسبة". على سبيل المثال ، فكر في الأواني والمقالي: هل يمكنك وضعها جميعًا في موقدك في نفس الوقت؟ إذا كان الأمر كذلك ، يمكنك طهي المزيد من الطعام في وقت أقل.
توصي Moulton أيضًا بتخزين زيوت ومخزونات المؤن الخاصة بك في زجاجات الرش والضغط المعنونة لسهولة التعامل مع البرق. (بالإضافة إلى ذلك ، فأنت أقل عرضة للإفراط في استخدام الزيوت ذات السعرات الحرارية الكثيفة إذا كنت تقوم برشها بدلاً من صبها خارج الزجاجة). يمكن أن تكون العبوات البلاستيكية القابلة للإغلاق في متناول اليد عند تخزين الحبوب مثل الأرز والكينوا والكسكس. في كل غطاء ، اكتب أي تعليمات الطبخ ذات الصلة. إنها أسهل بكثير من التعامل مع الصناديق والحقائب ومشابك الغسيل.
13. تنظيم الثلاجة الخاصة بك.
قم بتعبئة ثلاجتك بالوجبات المكتملة لتناول الطعام على مدار الأسبوع ، كما يقول كاسي مولتون في Kitchen Karate. ولتسهيل الأمر ، يوصي بتخصيص كل رف في الثلاجة للحصول على وجبة مختلفة: الإفطار والغداء والعشاء. إذا كنت تريد أن تفكر في مجمل الأمر "ما الغداء يجب أن أحضر للعمل اليوم؟" اللغز ، والنظر في وصف كل وجبة مع التاريخ الذي كنت تخطط لتناوله. وبهذه الطريقة يمكنك أن تأكل من الجزء الأمامي من الثلاجة إلى الخلف. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تخطط عندما تأكل كل وجبة ، يمكنك التأكد من أن البروتينات والحبوب والفواكه والخضار كل يوم متنوعة.
الائتمان: fuzzbones0 / iStock / GettyImagesقم بتعبئة ثلاجتك بالوجبات المكتملة لتناول الطعام على مدار الأسبوع ، كما يقول كاسي مولتون في Kitchen Karate. ولتسهيل الأمر ، يوصي بتخصيص كل رف في الثلاجة للحصول على وجبة مختلفة: الإفطار والغداء والعشاء. إذا كنت تريد أن تفكر في مجمل الأمر "ما الغداء يجب أن أحضر للعمل اليوم؟" اللغز ، والنظر في وصف كل وجبة مع التاريخ الذي كنت تخطط لتناوله. وبهذه الطريقة يمكنك أن تأكل من الجزء الأمامي من الثلاجة إلى الخلف. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تخطط عندما تأكل كل وجبة ، يمكنك التأكد من أن البروتينات والحبوب والفواكه والخضار كل يوم متنوعة.
ما رأيك؟
هل تتغذى حاليا على الإعدادية؟ إذا كان الأمر كذلك ، كيف ساعدك ذلك على تناول طعام أكثر صحة؟ هل خفف من إجهاد الطهي؟ أي من هذه النصائح هي الأكثر فائدة بالنسبة لك؟ هل لديك أي نصائح لإضافتها؟ اترك تعليقك لنكون على علم برأيك!
الائتمان: DragonImages / iStock / GettyImagesهل تتغذى حاليا على الإعدادية؟ إذا كان الأمر كذلك ، كيف ساعدك ذلك على تناول طعام أكثر صحة؟ هل خفف من إجهاد الطهي؟ أي من هذه النصائح هي الأكثر فائدة بالنسبة لك؟ هل لديك أي نصائح لإضافتها؟ اترك تعليقك لنكون على علم برأيك!
