يحتاج مرضى السكر إلى مراقبة مدخولهم الغذائي ، مما يحد من الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر والكربوهيدرات. قد يوصي الطبيب بتناول بعض السعرات الحرارية يوميًا للمساعدة في تخفيف الوزن. خطة وجبة مرضى السكري من 1200 سعرة حرارية هي خطة وجبة منخفضة السعرات الحرارية التي غالبا ما توصف للأفراد الذين يحاولون انقاص وزنه. تتضمن خطة الوجبة ثلاث وجبات ووجبات خفيفة وتشمل الوجبات الخفيفة التي يتم التحكم فيها بشكل جزئي.
تخطيط الوجبات
وفقا لجمعية السكري الأمريكية ، يجب على الأفراد المصابين بداء السكري تجنب تخطي وجبات الطعام والوجبات الخفيفة لأن القيام بذلك يمكن أن يسبب انخفاض مفاجئ في نسبة السكر في الدم ، أو نقص السكر في الدم. نتيجة لذلك ، يجب على مرضى السكري التأكد من أنهم يتناولون وجبة أو وجبة خفيفة متوازنة كل أربع إلى خمس ساعات من اليقظة. عندما يكون الحد من السعرات الحرارية اليومية هو 1200 سعرة حرارية فقط ، فسوف تحتاج الوجبات والوجبات الخفيفة إلى أن تتكون في المقام الأول من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية.
الكربوهيدرات
الكربوهيدرات هي المغذيات الرئيسية التي ترفع نسبة السكر في الدم ، لذلك يحتاج الأفراد المصابون بالسكري إلى تخفيف كمية الكربوهيدرات التي يتناولونها في وجبة واحدة أو وجبة خفيفة. تشرح جمعية الحميات الأمريكية أنه يمكن العثور على الكربوهيدرات في الأطعمة مثل الفواكه والخضروات النشوية والحبوب واللبن واللبن والحلويات أو الحلويات. من المهم التحكم في تناول هذه الأطعمة لأن تناول كمية عالية من الكربوهيدرات في جلسة واحدة يمكن أن يسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم. مع مرور الوقت ، فإن ارتفاع السكر في الدم غير المنضبط سيضر الجسم بشدة.
الدهون
مرضى السكر هم أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب من أقرانهم غير المصابين بالسكري. نتيجة لذلك ، تشجع جمعية القلب الأمريكية مرضى السكري على تناول نظام غذائي منخفض الدهون المشبعة وغير المشبعة. تم العثور على هذين الدهون في المنتجات الحيوانية ، مثل الزبد والدهن ، والأطعمة المصنعة ، مثل الوجبات السريعة والمعجنات. الدهون الصحية ، الدهون غير المشبعة ، هي تلك الموجودة في المنتجات النباتية. زيت الزيتون والأفوكادو والجوز هي أمثلة على الدهون الصحية. ومع ذلك ، نظرًا لأن سعر الوجبة الغذائية التي تحتوي على 1200 سعرة حرارية منخفض في السعرات الحرارية ، فحتى الدهون الصحية يجب أن تقتصر على أجزاء صغيرة.
أحجام خدمة السكري
يتحدد حجم الحصة الغذائية لمرض السكري ، أو التبادل السكري ، حسب المحتوى الغذائي للطعام. على سبيل المثال ، سيكون للغذاء المحتوي على الكربوهيدرات حجم تقديم لمرض السكري يساوي حوالي 15 جرام من الكربوهيدرات. بعض الأمثلة على أحجام تقديم السكري من الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات هي شريحة واحدة من خبز الحبوب الكاملة ، تورتيلا الذرة ، 1/3 كوب من الأرز البني ، 3/4 كوب من التوت الأزرق ، 1/2 جريب فروت ، 8 أونصات من الحليب قليل الدسم ، و 6 إلى 8 أونصات من اللبن الخفيف.
قائمة عينة
لقضاء يوم عينة ، يمكنك تناول وجبة الإفطار من كوب من الشوفان المطبوخ على الطريقة القديمة مع التحلية الاصطناعية ، والفراولة 1-1 / 4 كوب ، وستة لوز ، ونصف كوب من البيض المخفوق.
قد يتكون الغداء الخاص بك من شطيرة مع شريحتين من خبز القمح الخفيف ، 2 أونصة من لحم الديك الرومي الطازج ، أونصة واحدة من الجبن الخالية من الدهون والتوابل مثل الخس والطماطم ، و 1 ملعقة صغيرة مايونيز خفيفة. اخلطي الوجبة مع تفاحة صغيرة واحدة من 6 إلى 8 أونصات من اللبن الخفيف.
كوب واحد من الكرفس وعصي الجزر مع ملعقتين كبيرتين من الحمص سوف يقدم وجبة خفيفة بعد الظهر الصحية.
اصنع 3 أونصات من الدجاج المشوي بدون جلد و 1 كوب من البروكلي على البخار هو النقطة المحورية في العشاء. تشمل واحدة البطاطا الحلوة الصغيرة مع زبدة الرش و 1 كوب من العليق.
من 6 إلى 8 أوقية من اللبن الخفيف أو 3 أكواب من الفشار الخفيف المنعش يجعل وجبة خفيفة جيدة في المساء.
