يضغط زيت السمسم من بذور السمسم الصغيرة. هناك العديد من المركبات والمواد المضادة للاكسدة داخل بذور السمسم التي يتم نقلها في الزيت. وفقًا لمعهد توماس جيفرسون الزراعي ، تعد بذور السمسم مفيدة جدًا لدرجة أنه حتى بعد الضغط عليها واستنزاف الزيت ، يمكن تغذية هياكل البذار للماشية. على الرغم من أن الزيت يستخدم بشكل أساسي للاستهلاك الغذائي ، إلا أنه عنصر مرغوب في مستحضرات التجميل بسبب محتواه العالي من مضادات الأكسدة.
انخفاض ضغط الدم
يحتوي زيت السمسم على انخفاض في ضغط الدم ومستويات الصوديوم في الدم. أظهرت دراسة أجريت في الهند ونشرت في مجلة Yale Journal للبيولوجيا والطب أنه عندما يُطلب من الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم استهلاك زيت السمسم لمدة 45 يومًا ، عاد ضغط الدم لديهم إلى قراءاتهم الطبيعية. كما تم توثيق أن الأشخاص الذين خضعوا للبحث قد فقدوا وزنهم أثناء خضوعهم لإضافة زيت السمسم. الآثار كانت مؤقتة ، ولكن. عندما توقف المشاركون عن تناول زيت السمسم ، ارتفعت قراءات ضغط الدم لديهم. هذا يمكن أن يكون جزئيا إلى حقيقة أن زيت السمسم خفض محتوى الصوديوم في الجسم ، بمثابة مدر للبول.
للاستمتاع بفوائد انخفاض ضغط الدم ، التزم بجعل زيت السمسم جزءًا يوميًا من نظامك الغذائي. إذا كنت تتناول دواءً لضغط الدم ، فتأكد من التحدث مع طبيبك أولاً.
انخفاض السكر في الدم
زيت السمسم مفيد أيضًا لمستويات السكر في الدم. وصف تقرير في "مجلة الأغذية الطبية" زيت السمسم بأنه له تأثير على خفض نسبة الجلوكوز. في الدراسة ، تم تقسيم الفئران المصابة بداء السكري وتم تغذية بعضها بزيت السمسم. المجموعة الأخرى لم تكن كذلك. كانت المجموعة التي تطعمت زيت السمسم انخفاضًا كبيرًا في مستويات السكر في الدم ، وزادت في المركبات المضادة للأكسدة في الدم.
يعد رش بعض زيت السمسم على سلطة مقذوفة بدلاً من زيت الزيتون وسيلة رائعة لإضافته إلى نظامك الغذائي لجني فوائده الصحية.
فوائد الجلد
المواد المضادة للاكسدة في زيت السمسم تضفي فوائد على الجلد من الداخل. يساعد في تحسين تأثيرات فيتامين E ومضادات الأكسدة الأخرى ، لكنه يفيد الجلد أيضًا عند استخدامه من الخارج. نشرت آن ماكنتاير ، طبيبة الأعشاب الطبية ، تقريراً في الأيورفيدا حول الفوائد التي يراها الناس عند استخدام زيت السمسم على الجلد. أولئك الذين يستخدمونها قد شهدوا انخفاضًا في الالتهابات الجلدية وتحسّن آلام المفاصل ، وذلك بسبب الخواص المضادة للبكتيريا والمضادة للالتهابات التي يحتوي عليها زيت السمسم. يذكر التقرير أيضًا أن الخصائص المضادة للسرطان لزيت السمسم يمكن تطبيقها على الجلد من الخارج ، حيث ثبت أنه يبطئ نمو ونمو سرطان الجلد ، سرطان الجلد.
لاستخدام زيت السمسم على الجلد ، توصي ممارسة الايورفيدا (نظام من الطب الشامل منشأ في الهند) بفركه على الجلد بالكامل ، ثم الانتظار لمدة 15 دقيقة قبل الاستحمام أو الاستحمام بالماء الساخن. عندما يتسرب الزيت إلى البشرة ، يكون له تأثير يزيل السموم ، ويساعده الماء الدافئ في الامتصاص بشكل أعمق.
